لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه35
فهرست مطالب
کار آفرینی و تاثیر آن بر مدیران و سازمانهای ارگانیک
مقدمه
بسیاری از مدیران منابع انسانی و مدیران ارشد سازمانهای اداری ، آموزشی ، صنعتی و بازرگانی در ارتباط با کاهش عملکرد و کارآیی کارکنان و سازمان ، همواره خود را بامشکلاتی مواجه می بینند و طبعا سوالاتی برایشان مطرح می شود
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه27
فهرست مطالب
تاثیر آموزش کار آفرینی بر رشد کسب
و کارهای جدید
مهارت‌های جدید باید منجربه تغییرات رفتاری
گردد و یاد گیرنده را در دستیابی به اهدافش
یاری رساند.
فراهم نمودن زمینه های مناسب آموزش
ارزیابی نیازهای آموزشی
ارائه آموزش
مشکلات مربوط به رشد مدیریتی
▪ به منظور موثر بودن آموزش سه شرط اصلی باید فراهم باشد:
۱) یادگیرنده باید با یک تغییر شدید مواجه گردد که این تغییر میتواند یک مشکل و یا یک فرصت باشد.
۲) یاد گیرنده باید بداند که این تغییر در حال وقوع است و یا در مدت کوتاهی به وقوع خواهد پیوست.
۳) ذهن یاد گیرنده باید در مقابل یادگیری یک مهارت جدید باز باشد باید خود بخواهد که یاد بگیرد تنها در این صورت است که میتواند مشکل خود را تا حدی رفع نماید و یا از فرصتی که برایش ایجاد شده است بهره جوید. به عبارتی شما می توانید کلاس درس خود را مملو از یادگیرندگان نمایید اما نمی توانید آنها
دانلود تحقیق در مورد “اسطوره آفرینی و اسطوره کشی صادق هدایت”
تعداد صفحات: ۵۱
فرمت: Word
منظور از کنسرو نمودن ماهی نیز تهیه محصولی است که بتوان آنرا برای مدت طولانی حفظ نمود و در پایان مدت نگهداری نیز مطمئن بود که محصول سالم و قابل مصرف است. برخلاف روشهای نگهداری، این روش سعی در نگهداری ماهی بصورت اولیه ندارد و به همین جهت نیز ماهی کنسرو شده محصولی است متفاوت، با اختصاصات کیفی خاص خود که قابلیت نگهداری آن افزایش یافته است.
ماهی پس از مرگ در اثر فعالیت باکتریها و آنزیمها به سرعت اختصاصات خود را از دست داده و پس از مدتی علائم فسار در آن ظاهر می‌گردد. به همین جهت در صورتیکه بخواهیم ماندگاری آنرا افزایش دهیم ناچار خواهیم بود براساس اصول نگهداری مواد غذایی سه عمل عمده را در مورد آن انجام دهیم:
نخست آنکه میکروارگانیسم‌های موجود را در حد امکان از بین برده یا از فعالیت آنها جلوگیری نمائیم. دوم آنکه با توقف یا حداقل کاهش سرعت فعالیت آنزیمها و همچنین جلوگیری از دستیابی به اکسیژن، از انجام فعل و انفعالات شیمیایی ممانعت به عمل آوریم. و بالاخره آنکه با حفاظت از محصول مورد نظر از طریق بسته بندی، از آلودگی مجدد آن یا دسترسی آن به عوامل موثر در فعل و انفعالات شیمیایی جلوگیری نمائیم.
کنسرو نمودن ماهی در قوطی‌های کاملاً غیرقابل عبوربرای میکروارگانیسم‌ها و گازها "Hermetically sealed" همواره این اطمینان را بوجود می‌آورد که محصول پس از فرآیند حرارتی، در صورت عدم آلودگی مجدد و نگهداری در شرائط معمول، قادر خواهد بود برای مدت طولانی بدون تغییر باقی بماند، شک نیست که برای تهیه یک کنسرو مطلوب، با قابلیت‌های مورد نظر، رعایت چند اصل ضروری خواهد بود:
محتویات قوطی در پایان مراحل ساخت باید براساس استانداردهای پیش‌بینی شده استریل باشد. سطح داخلی قوطی باید در مقابل هر یک از مواد درون قوطی و سطح خارج آن در برابر خوردگی احتمالی مقاوم باشد. در قوطی و همینطور قسمت انتهائی آن باید بصورتی به بدنه لحیم شوند که از ورود هوا، آب و یا آلودگیهائی که ممکن است از این طریق وارد شوند جلوگیری گردد. از آنجائیکه رعایت دقیق تمامی این شرائط در طول مراحل آماده سازی همیشه امکان‌پذیر نیست، از اینرو معمولاً نتیجه کار زمانی مشخص می‌گردد که کنسرو آماده، حداقل دو سال در شرایط معمول نگهداری، کیفیت خود را حفظ نموده و تغییری در آن ایجاد نگردد.
وظائف حسابدار شرکت تولیدی ( شرکت تون ماهی کرانه جنوب – سیراف )
الف- صدور فاکتور فروش : در قبال هر خروج محصول از انبار ، یک برگ فاکتور فروش و یک برگ حواله ( خروجی از انبار ) صادر می شوند . فاکتور فروش در سه نسخه تنظیم که یکی برای مشتری ، یکی جهت ثبت در دفاتر و دیگری جهت ثبت رایانه می باشد .
ب- صدور رسید انبار: رسید انبار در مواقعی صادر می شود که شرکت اقدام به خرید ماهی ، قوطی و روغن می کند .
پ- کنترل موجودی انبار : برای کنترل موجودی انبار دفتری به نام دفتر انبار تهیه می کنیم که دارای سه ستون شرح ، صادره و وارده می باشد . هر گونه خروج کالا از انبار بنا به هر دلیلی ( از قبیل فروش ، ضایعات محصول ، هدیه و ... ) در قسمت صادره و هر گونه خرید کالا در قسمت وارده دفتر انبار ثبت می شود .
ت- کنترل حساب مشتریان : فاکتورهای فروشی که به طور نسیه صادر می شود باید به بدهکاری حساب شخص مورد نظر منظور شود و در صورت پرداخت هر گونه پول نقدی یا چک توسط اشخاص ، مبلغ مورد نظر در ستون بستانکاری نوشته شده و از حساب کسر می گردد در نهایت هر سه هفته یکبار مانده حساب اشخاص در دفاتر با مانده در رایانه انطباق داده می شود تا مشکلی پیش نیاید .
ج- کنترل اسناد دریافتنی : اسناد دریافتنی شامل چکهایی است که از مشتریان گرفته می شود و در دفتر اسناد گرفتنی ثبت می شود . هنگام دریافت چک از مشتری ، اسناد دریافتنی بدهکار و حساب بستانکار می شود و زمان وصول چک در تاریخ سر رسید ، صندوق یا بانک بدهکار و اسناد دریافتنی بستانکار می شود .
چ) کنترل حساب صندوق : وجه بعضی از فاکتورها وارد صندوق می شود تا بتوان با آنها هزینه های جزئی شرکت را پوشش داد و برای پرداخت هزینه های کلی مانند پرداخت حقوق کارگران چک صادر می شود .
ح) تنظیم لیست حقوق و بیمه : لیست حقوق کارگران در پایان هر ماه طبق کارت کارگری تنظیم می شود .
خ ) کنترل حساب بانکها : بعضی از بدهکارا ن ، مبلغ بدهی خود یا علی الحساب را به حساب بانک واریز می کنند ( حساب سپهر ) که پایان هر هفته از بانک پرینت گرفته و با دفاتر تطبیق داده می شود .
د) تنظیم گزارشات جهت اطلاع مدیریت : در پایان هر دوره مالی گزارشاتی از قبیل : تهیه سود و زیان ، بیلان کاری ( تراز نامه ) و محاسبه سرمایه شرکت جهت اطلاع مدیریت تنظیم می شود .
ز) ارائه ماهانه لیست حقوق و بیمه به دارائی : شرکت موظف است در پایان هر ماه اقدام به تهیه کپی از لیست حقوق و بیمه کرده و تسلیم اداره دارائی جهت محاسبه مالیات نماید .
ارزیابی روشهای مختلف تولید: برای کنسرو ماهی می‌توان از انواع ماهی‌های هومور و زرده استفاده نمود کلیات تولید محصول در روشهای مختلف یکسان می‌باشد، اما در برخی از موارد تفاوت‌هایی در روش تولید محصول متصور می‌باشد.
الف) روشهای پخت
جهت انجام پخت دو روش کلی امکان‌پذیر می‌باشد که در ادامه ذکر می‌گردد.
* پخت محصول در قوطی باز:
در این روش ماهی پس از قطع سر و دم و پاک‌سازی امحاء و احشاء و شستشو، قطعه‌قطعه شده درون قوطی‌های باز قرار می‌گیرد. سپس قوطیها روی یک نوار نقاله مشبکه معکوس شده وارد یک تونل هوای گرم می‌گردد. در این تونل مدت 20 دقیقه قرار گرفته و به این ترتیب شیرابه و چربیهای زاید آن گرفته میشود سپس قوطیها معکوس شده فاز مایع مناسب اضافه می‌گردد.
* پخت در دیگ‌های باز:
روش دیگر برای پخت ماهی به صورت زیر است ابتدا سر و دم ماهی قطعه شده پس از تخلیه امحاء و احشاء داخلی ماهی و شستشو، ماهی‌ها درون چهار چوبی مشبک فلزی گرم پخته شده شیرابه و چربیهای آن گرفته می شود سپس ماهی سرد شده استخوان و پوستهای ماهی گرفته می شود نهایتاً درون قوطیها قرار می‌گیرند و با اضافه فاز مایع مراحل تولید ادامه می‌یابد.
* روشهای اگزاست:
جهت تخلیه هوا یا گازها درون قوطی عمل اگزاست انجام می‌گیرد. اگزاست میتواند به روشهای مختلفی انجام گیرد. یکی از این روشها اگزاست داغ است. در این روش قوطیها پس از پرسازی از یک تونل داغ عبور کرده در انتهای تونل درب‌بندی بلافاصله انجام می‌گیرد. مدت زمان انجام اگزاست در این روش بین 5تا20 دقیقه خواهد بود. روش دیگر عملیات اگزاست پرسازی با گازهای بی‌اثر می‌باشد که معمولاً در واحدهای تولید کنسروماهی از اگزاست داغ استفاده می‌گردد.
* پُرسازی فاز مایع
درتولید کنسرو ماهی جهت پرسازی فاز مایع از روغن یا سس استفاده می‌گردد. در صورت استفاده از سس معمولی گوجه و یا روغن فاز مایع در یک مرحله پس از پرسازی قوطی به محصول اضافه می‌گردد در صورت استفاده از سایر سس‌ها ابتدا نیمی از سس لازم در قوطی ریخته شده سپس پرسازی ماهی انجام می‌گیرد نهایتا در مرحله دوم کل سس لازم در قوطی ریخته میشود. بطورکلی از سسهای مورد استفاده برای پوشاندن عطر و طعم نامطلوب ماهی ایجاد جاذبه برای مشتری استفاده می‌گردد. فرمول سسهای ارائه شده به طور تجربی در بعضی کشورهای اروپایی مورد استفاده قرار گرفته است و نتایج رضایت بخشی از آنها گرفته شده است.
2ـ3ـ تشریح جامع فرآیند تولید: کلیه فرآیندهای تولید این محصول هرچند به ظاهر ممکن است اندکی متفاوت به نظر آید، اما درعمل و از لحاظ اصول فرآیند کاملاً مشابه یکدیگر می‌باشد.
تفاوتهائی جزئی که در انجام برخی از مراحل آینده ممکن است مشاهده گردد، عمدتا ناشی از تفاوت سطح سرمایه‌گذاری و استفاده از درجه اتوماسیون‌های مختلف در حین تولید است که معلول عواملی چند چون حقوق و دستمزد کارگر، قابل تهیه بودن ماشین‌آلات و تجهیزات از داخل و یا خارج و عواملی دیگر از این قیبل می‌باشد.
در تهیه کنسرو ماهی تن مراحل مختلفی وجود دارد که عبارتست از:
1ـ مرحله ماهی بری شامل:
الف) قطع کردن قسمت سر و دم ماهی
ب) قطعه قطعه کردن ماهی
ج)درآوردن محتویات شکم و دستگاه گوارش
2ـ مرحله پخت ماهی
3ـ مرحله ماهی پاک‌کنی و جداکردن گوشت ماهی
4ـ پر کردن گوشت ماهی در قوطی
5ـ اضافه نمون نمک
6ـ اضافه نمودن روغن
7ـ تخلیه هوای داخل قوطی (اگزاست)
8ـ درجه بندی
9ـ استریلیزاسیون
10ـ شستشو و بسته بندی
11ـ قرنطینه و انبار محصول
مراحل تهیه کنسروماهی
برای تهیه کنسروماهی، ضروری است که با توجه به نوع محصول نهایی، ابتدا یکسری عملیات آماده‌سازی اوله بر روی محصول خام انجام شده و سپس محصول قوطیگذاری گردد. در اینراه که تقریباً فرآوردها‌ی دریایی قبل یا بعد از قوطیگذاری (بدون دربندی)، مرحله پخت اولیه را نیز بگذرانند. این فرآیند به بهبود بافت و خروج مازاد آب و چربی از بدن ماهی کمک کرده، زمان فرآیند حرارتی نهائی را تقلیل می‌دهد.
در حال حاضر بیشترین گونه‌هائی که برای تهیه کنسرو مورد نظر هستند، گونه‌هائی می‌باشند که صید آنها هنوز در حد لازم صورت می‌گیرد، مثل: هزینه و انواع دیگر ساردین ماهیان (Sprat, pilchard)، ماکرل، و در مقیاس کمتر تون و سالمون. همانگونه که مشاهده می شود این ماهیان عمدتاً ماهیان چرب هستند، چون بطور معمول از ماهیان بدون چربی برای تهیه کنسرو استفاده نمی‌شود مگر در مواردی که بخواهند آنها را بصورت خمیر اولیه برای مصارف بعدی نگهداری نمایند.
تعداد صفحات :74
فرمت:Word ورد doc
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:81
فهرست و توضیحات:
:تاریخچه بیمه در جهان........................................................... 11 پیشینه.......................................................................................................................... 11 پیدایش بیمه................................................................................................................... 12 لویدز لندن......................................................................................................................13 بیمه در عصر حاضر........................................................................................................ 14 بخش دوم: تاریخچه بیمه درایران ........................................................... 14 سابقه ......................................................................................................................... 14 نخستین گام................................................................................................................... 15 شروع فعالیت............................................................................................................... 15 تاسیس شرکتهای بیمه ایرانی ...........................................................................................16 عنوان صفحه بیمه پس از انقلاب اسلامی.............................................................................................. 16 فصل دوم : مفاهیم کلی بخش اول:تعریف بیمه............................................................................. 18 تعریف لغوی ................................................................................................................ 18 تعریف فرهنگستان ایران................................................................................................. 18 تعریف قانون بیمه............................................................................................................ 18 تعریف فنی ................................................................................................................... 19 بخش دوم:عقد بیمه.................................................................................. 19 تعریف .......................................................................................................................... 19 شرایط صحت عقد ..........................................................................................................19 خصوصیات عقد بیمه ..................................................................................................... 21 بخش سوم:اجزای بیمه............................................................................. 22 بیمه گر........................................................................................................................ 22 عنوان صفحه بیمه گذار..................................................................................................................... 22 بیمه نامه ........................................................................................................................ 22 موضوع بیمه .................................................................................................................. 23 حق بیمه ....................................................................................................................... 23 خسارت ....................................................................................................................... 23 فرانشیز ..........................................................................................................................23 بخش چهارم:شرایط بیمه نامه.................................................................. 24 1- شرایط عمومی ................................................................................................. 24 2- شرایط خصوصی ............................................................................................... 24 3- شرایط ویژه........................................................................................................ 24 بخش پنجم : انواع بیمه ......................................................................25 بیمه های اجتماعی................................................................................................... 25 بیمه های بازرگانی ...................................................................................................26 عنوان صفحه فصل سوم: اصول بیمه 1- اصل حسن نیت..................................................................................................27 2- اصل غرامت ......................................................................................................28 3- اصل نفع بیمه ای................................................................................................ 28 4- اصل جانشینی ....................................................................................................28 5- اصل مشارکت .................................................................................................. 29 6- اصل داوری .......................................................................................................29 7- اصل علت نزدیکی .............................................................................................29 8- اصل اتکایی ......................................................................................................30 فصل چهارم: چارت سازمانی شرکت بیمه................................................. 32 شرح وظایف...........................................................................................33 قسمت دوم : انواع بیمه فصل پنجم: بیمه آتش سوزی عنوان صفحه بخش اول: بیمه آتش سوزی ..............................................................37 تعریف بیمه آتش سوزی .........................................................................................37 خطرات مورد تعهد ...................................................................................................37 خطرات خارج از تعهد ..............................................................................................38 اموالی که بیمه نمی شوند ..........................................................................................38 مراحل صدور بیمه نامه آتش سوزی ..........................................................................38 محاسبه حق بیمه .......................................................................................................39 مدت بیمه نامه ........................................................................................................40 فسخ بیمه نامه ...........................................................................................................40 ابطال بیمه نامه ........................................................................................................ 40 بخش دوم : خطرات اضافی ................................................................41 1- بیمه زلزله ..........................................................................................................41 2- بیمه سیل ...........................................................................................................42 عنوان صفحه 3- بیمه توفان .........................................................................................................42 4- بیمه دزدی با شکستن حرز ................................................................................43 5- بیمه شکست شیشه ............................................................................................43 7- بیمه سقوط هواپیما ........................................................................................... 43 فصل ششم: بیمه اتومبیل تعریف ..................................................................................................................45 بخش اول: بیمه بدنه .........................................................................46 تعریف ...................................................................................................................46 خطرات مورد تعهد .................................................................................................46 خطرات خارج از تعهد ..............................................................................................46 مراحل صدور بیمه نامه ..............................................................................................47 پرداخت خسارت ......................................................................................................47 بخش دوم : بیمه شخص ثالث ..............................................................48 عنوان صفحه اشخاص ثالث ...........................................................................................................48 اشخاصی که ثالث محسوب نمی شوند .....................................................................48 خطرات مورد تعهد .................................................................................................49 خطرات خارج از تعهد ............................................................................................49 بیمه دیه ...................................................................................................................50 کارت سبز ............................................................................................................. 50 بخش سوم: بیمه حوادث سرنشین ...........................................................51 تعریف سرنشین .............................................................................................................51 بیمه حوادث سرنشین ....................................................................................................52 خطرات مورد تعهد .......................................................................................................52 خطرات خارج از تعهد .................................................................................................52 فصل هفتم: بیمه های زندگی مقدمه ....................................................................................................................53 عنوان صفحه بخش اول: بیمه عمر ............................................................................53 تعریف .....................................................................................................................54 انواع بیمه عمر ..........................................................................................................54 خطرات تحت پوشش ..............................................................................................55 بخش دوم : بیمه حوادث ....................................................................55 تعربف حادثه ...........................................................................................................55 انواع خطر ...............................................................................................................56 خطرهایی که بیمه می شوند ....................................................................................56 خطرهایی که بیمه نمی شوند .....................................................................................56 فصل هشتم: بیمه مسئولیت مقدمه .....................................................................................................................58 تعریف مسئولیت .....................................................................................................58 تعریف بیمه مسئولیت مدنی ......................................................................................59 عنوان صفحه انواع بیمه مسئولیت مدنی ..........................................................................................59 خسارت های قابل پرداخت ...................................................................................60 خسارت های غیر قابل پرداخت ..............................................................................60 فصل نهم: بیمه هواپیما: بخش اول : بیمه بدنه هواپیما .................................................................62 تعریف .........................................................................................................................62 خطرات مورد تعهد .......................................................................................................62 خطرات خارج از تعهد ...................................................................................................63 عوامل موثر در تعیین حق بیمه بدنه .................................................................................63 فرانشیز .........................................................................................................................64 بخش دوم : بیمه مسئولیت مدنی هواپیما ..................................................64 1- در قبال مسافر وبار مسافر ...................................................................................64 2- حمل کالا ومحمولات پستی ..............................................................................65 مسئولیت قانونی عمومی ................................................................................................65 قسمت اول : فصل اول تاریخچه بیمه: بخش اول: تاریخچه بیمه در جهان پیشینه: بیمه که شکل تکامل یافته تعاون وهمکاری بین افراد است از روزگار قدیم وبه اشکتل مختلف وجود داشته که در اینجا به چند نمونه اشاره میشود: 1- هامورابی پادشاه بابل در2000 سال قبل از میلاد مسیح قوانینی وضع کرده بود که بر اساس آن کاروان هایی که کالاهای تجاری حمل می کردند مورد حمایت قرار می گرفتند؛ بدین صورت که اگر مال التجاره های آنان مورد دستبرد،سرقت ویا حتی سایر حوادث قرار می گرفت وبه آنها خسارت وارد می شد اهالی شهر بلبل آن خسارتها را جبران می کردند. 2- در مصرقدیم، سنگتراشان ومومیاگران قوانینی وضع کرده بودند که در صورت فوت هر یک از اعضا سایرین هزینه های کفن ودفن او را بپردازند ویا وراث اورا مورد حمایت قرار دهند . 3- بیمه که شکل واقعی – ونه امروزی – اولین بار برای حمایت کشتی های تجاری در برابر خطرات دریا و دزدان دریایی بوجود آمد . ساز وکار این حمایت نیز از طریق وام دریایی بود؛ بدین صورت که وام گیرنده متعهد بود چنانچه کشتی حامل کالای او سالم به مقصد برسد مبلغی را به عنوان حق التضمین به وام دهنده بدهد ، اما اگر کشتی در اثر این دو عامل از بین می رفت وام دهنده از اصل وفرع وام خود صرفنظر می کرد. سابقه تحقیق اصطلاحات و مفاهیم