کارآفرینی احداث و راه اندازی کارخانه تولید کنسانتره میوه

اختصاصی از فی ژوو کارآفرینی احداث و راه اندازی کارخانه تولید کنسانتره میوه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

33صحفه  در فرمت ورد

پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی پرورش قارچ

اختصاصی از فی ژوو پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی پرورش قارچ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودپروژه کار آفرینی و طرح توجیهی پرورش قارچ بافرمت pdfوپاور پوینت تعدادصفحات31

این پروژه کار آفرینی هم در قالب در س کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی گل و گیاه زینتی

اختصاصی از فی ژوو پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی گل و گیاه زینتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودپروژه کار آفرینی و طرح توجیهی گل و گیاه زینتی بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات45

این پروژه کار آفرینی هم در قالب در س کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

پیشگفتار  کار آفرینی زمینه های لازم را برای یافتن فرصتها  در  بازار کار وتولید  برای توانایی فردی مورد  بررسی قرار می دهد  و مجموعه دانش و مهارتهایی را که برای ورود به بازار کار مورد نیاز است و همچنین راهبردهای لازم را برای موفقیت در کسب و کار ارائه می نماید تا پس ازفراغت ازتحصیل چنانچه  تمایل داشته  باشی به جای استخدام و کار برای دیگران در حد توان مالی و تخصصی به تنهایی یا به کمک دوستان و نزدیکان نسبت به راه اندازی و اداره یک واحد کوچک صنعتی،کشاورزی،خدماتی ویا هنری برای کسب وکارتولیدی اقدام نمایی.سرعت روند تحولات فن اوری واقتصادی درجهان به گونه ای است که حتی راه اندازی و اداره واحدهای تولیدی وخدماتی کوچک نیز نیازمند اطلاعات و دانش است که در این  مجموعه  سعی شده است این گونه اطلاعات در حد امکان و ضرورت ارائه شود.روحیه و تفکر کار افرینی هم در واحد های بزرگ تولیدی و خدماتی و هم درواحد های کوچک کاربرد فراوان دارد و می تواند خلا قیتها ، نواوریها و موفقیتهای زیادی را به دنبال داشته باشد اما جایگاه اصلی توسعه تفکر کار آفرینی در واحد های کوچک تولیدی و یا خدماتی است.          مقدمـه : توجه و علاقه انسان ها به گل و نقش گیاهان در زندگی بشر موضوعی کاملا شناخته شده است. گل از دیر باز به عنوان نمادی برای ابراز عشق و محبت و همچنین ابزاری برای ادای احترام شناخته شده است. چنانکه در اوایل قرن بیستم ، بقایای دسته ای از گل های بریده در مقبره فرعون کشف شد که متعلق به هزار سال پیش از میلاد مسیح بود.  هر بخش از اندام های مختلف گیاهان زیبایی خاص خود را داراست . به این جهت استفاده از گل های بریده به موازات توجه به انواع گیاهان آپارتمانی دارای رونق فراوان است. همچنین به دلیل افزایش روزافزون شهر نشینی و خصوصا آپارتمان نشینی و دوری هر چه بیشتر افراد از طبیعت ، میل به نگهداری از گیاهان در محیط آپارتمان افزایش بیش از پیشی یافته است.  علاوه بر تقاضای بازار داخلی برای انواع گل ها و گیاهان زینتی با در نظر داشتن حجم زیاد تقاضا در عرصه بین‌المللی و موقعیت جغرافیایی و اقلیمی مناسب ایران برای کشت انواع گیاهان ، پرورش و صادرات انواع گل و گیاهان زینتی می‌تواند سهم کشور را در بازار تجارت این محصولات ارتقا بخشیده و موجب عاید شدن درآمد ارزی مناسبی برای اقتصاد کشور گردد.   اجرای این طرح به عنوان یک فعالیت تولیدی ، ضمن اینکه گامی به سوی افزایش توان تولیــد ( و صادرات ) کشور  در بخش محصولات کشاورزی به شمار می‌رود، می‌تواند بســــترساز اشتغال به کار نیروهای متخصص ( خصوصا در علوم کشاورزی ) و فاقد تخصص گردد. ضمن اینکه بانوان کارآفرین نیز می‌توانند با پیاده سازی این طرح، گامی در جهت توسعه میهن بردارند.

پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی صنایع غذایی

اختصاصی از فی ژوو پروژه کار آفرینی و طرح توجیهی صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودپروژه کار آفرینی و طرح توجیهی صنایع غذایی بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات97

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

مقدمه: به نام خالق هستی که شیر را نوشیدنی گوارا گردانید تا اهل ایمان را عبرتی از قدرت لایزال او باشد و بهشتیان را به نهرهای آن وعده داد تا لذت رضوان خویش را کامل گرداند. اگرچه این نوشیدنی حیات بخش، منبع غنی از ترکیبات مورد نیاز بدن بوده ودانشمندان هر روز ابعاد تازه ای از اسرار این غذای کامل را کشف و به جوامع ارائه می دهند متاسفانه به دلیل عدم آگاهی مصرف سرانه آن در ایران حدود نصف استانداردهای مطلوب می باشد. پوکی استخوان –  بیماری خاموش : زنان هشت برابر بیشتر از مردان دچار پوکی استخوان می شوند: به اعتقاد محققان، احتمال دچار شدن به پوکی استخوان در موارد زیر بیشتر است: سن بیش از 50 سال، زن بودن، یائسگی، نخوردن یا کم خوردن لبنیات، قرار نگرفتن در معرض نور مستقیم خورشید، جثه کوچک،پوست روشن،ورزش نکردن،سیگار کشیدن، استفاده دراز مدت از داروهای ضد انعقاد(کوروتون)، داشتن افراد مبتلا به پوکی استخوان در میان خویشاوندان، استفاده از غذاهای پر نمک،نوشیدن الکل و قهوه زیاد و بعضی از اختلالات هورمونی مانند پرکاری تیروئید و کم کاری غدد جنسی. درپوکی استخوان ، استخوان ها به شدت شکننده می شوند و ممکن است با ضربه های کوچک و حتی خود به خود بشکنند،کلسیم در این میان برای بازسازی و استحکام استخوان از اهمیت ویژه ای برخوردار است. اگر کلسیم بدن کافی نباشد استخوان پوک و شکننده می شود. پوکی استخوان علامتی ندارد. یک نکته بازدارنده در جهت اطلاع از این بیماری این است که معمولا شخص بعد از شکستگی به وجود آن پی می برد. در بعضی از افراد پوکی استخوان به صورت خمیدگی ستون فقرات بروز می کند. بهترین روش تشخیص پوکی استخوان سنجش تراکم استخوانی (رانسیتو متری) است که  با نظر پزشک صورت می گیرد. پوکی استخوان به راحتی قابل پیش گیری است : ورزش و فعالیت بدنی، عدم مصرف سیگار، روزانه حداقل ده دقیقه در معرض نور خورشید قرار گرفتن و از همه مهمتر استفاده از مواد حاوی کلسیم به ویژه لبنیات از مهم ترین عوامل مؤثر در پیش گیری از این بیماری پر هزینه است. نیاز به کلسیم در سنین مختلف متفاوت است. در نوجوانی ، بارداری و دوران شیردهی این نیاز با خوردن 3 الی 4 لیوان شیر و ماست در هر روز تامین            می شود. از لحاظ میزان کلسیم یک لیوان شیر معادل یک لیوان ماست و برابر 45 الی 60 گرم پنیر(اندازه دو قوطی کبریت) است. پژوهشگران به تازگی دریافته اند یک فنجان ماست 35 درصد بیشتر از یک فنجان شیر کلسیم دارد.                     1-    شیر مایع سفید رنگی است که در اثر دوشش حیوانات شیرده سالم به دست می آید. رنگ شیر در حالت طبیعی سفید کدر است که در صورت بالا بودن چربی آن کمی زردرنگ شده و در اثر گرفتن چربی یا افزودن آب به آن کمی به سمت آبی میل می کند، که البته عوامل دیگری نظیر نوع تغذیه ، فصل و... نیز تا حدی در این امر مؤثر می باشد. بو و طعم شیر نیز در اثر تماس با ظروف کثیف یا تغذیه نا مناسب حیوانی و یا فسادهای میکروبی و شیمیایی می تواند تغییر کند. در میان غذاهای مختلف که روزانه به مصرف انسان می رسند  بدون شک شیر مناسب ترین و متعادل ترین ترکیب را دارا می باشد و به همین دلیل است که معمولا شیر را غذای کامل می نامند. شیر هر یک از پستانداران بهترین غذا برای نوزاد همان پستاندار می باشد و عملا نمی توان هیچ غذایی را جانشین آن قرار داد . بررسی ها نشان می دهد که طولانی ترین عمرها در اکثر کشورهایی دیده می شود که مقدار مصرف روزانه شیر مردم آن زیاد است. ترکیب شیر تحت تاثیر عوامل مختلف از جمله نژاد، فصل، تغذیه و ... تغییر می کند . در خصوص ارزش تغذیه ای شیر نکته حائز اهمیت آن است که علاوه بر بالا بودن مقدار مواد مغذی در شیر، کیفیت این ترکیبات نیز به گونه ای است که به بهترین وجه ممکن مورد استفاده بدن قرار می گیرد. به عنوان مثال ضریب هضم چربی شیر 100 درصد می باشد و پروتئین های شیر نیز دارای ضریب هضم 95 تا 98 درصد بوده و تمامی اسیدهای آمینه مورد نیاز بدن را تامین می نمایند. هم چنین شیر منبع اصلی کلسیم و فسفر در رژیم غذایی است و در صورت حذف لبنیات از رژیم غذایی ، برای جبران کمبود این دو ترکیب لازم است که مقادیر زیادی سبزیجات و میوه جات استفاده شود، از بین املاح، مقدار آهن در شیر کم است و لازم است که در نوزادانی که منحصرا با شیر تغذیه می نمایند، این کمبود جبران شود. از نظر ویتامین ها نیز شیر حاوی مقادیر قابل توجهی از انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین های (A) و گروه (B) بوده و می تواند درصد قابل توجهی از نیاز روزانه را بر طرف سازد. قند موجود در شیر ، لاکتوز نام دارد که بعضی از بزرگسالان قادر به هضم آن نبوده و در نتیجه در هنگام مصرف شیر دچار عوارضی نظیر نفخ ، دلپیچه و اسهال        می گردند. چنین افرادی یا باید مقادیر کم شیر را با فواصل زمانی مصرف نمایند و یا از فرآورده هایی نظیر پنیر و ماست که دارای لاکتوز کمی می باشند استفاده کنند. نکته مهم در خصوص شیر آن است که بالابودن میزان مواد مغذی در آن باعث       می شود که شیر به عنوان یک محیط مناسب و ایده آل جهت رشد و فعالیت انواع میکروارگانیزم ها درآید به گونه ای که اگر مدت کوتاهی به حال خود رهاشود،فاسد شده و علاوه بر تغییرترکیبات آن، خطر ایجاد مسمومیت را نیز خواهد داشت.  برای جلوگیری از این امر رعایت 2 نکته ضروری است: شیر از ابتدای دوشش تا هنگام مصرف باید در دماهای پائین نگهداری شود، هرچه دمای نگهداری شیربالاتر باشد سرعت رشد و فعالیت باکتری ها نیز بالاتر رفته و در نتیجه شیر زودتر فاسد می شود. حتی بعد از پاستوریزاسیون یا جوشاندن نیز لازم است که شیر در یخچال نگهداری شود. باید توجه داشت که کاهش دمای شیر فقط سرعت فعالیت باکتری ها را کم می کند ولی قادر به از بین بردن آنها نیست بنابراین لازم است که با استفاده از حرارت تمامی میکروب های بیماری زا و حداکثر میکروبهای غیر بیماری زای شیر را از بین می برد.

فهرست :
عنوان              صفحه
بخش اول: مقدمه                            6
پوکی استخوان بیماری خاموش                    6
  بخش دوم :  کلیات درباره شرکت                     10
خلاصه فعالیت تعاونی                             10
تاریخچه شرکت                            11
تنظیم دوایربه خدماتی و تولیدی                    15
چارت سازمانی                              16
بخش سوم: آزمایشگاه                        17
خطوط تولید                                20    
مراحل پاستوریزاسیون شیر                         20
تولید پنیر سفید مخصوص صبحانه                    21
مراحل ساخت کره پاستوریزه                        32
خط تولید دوغ پاستوریزه                         33
مراحل تولید خامه قنادی شیرین شده                    33
خط تولید کشک مایع                             34
مراحل تولید پنیر پیتزا                            36
خط تولید ماست خامه ای                         38
بخش چهارم : انبار                             39
انبار های سرپوشیده                             39
انبار های باز                                39
وظایف انباردار                             39
انواع موجودی های انبار                         40
کالای انتقالی از سایر انبار ها و اجناس بر گشتی             42
مدارک خرید                                 44
تحویل کالا به انبار                             44
تحویل دائم                                 45
نحوه و موارد استفاده از فرم رسید انبار                45
در خواست کالا و مواد از انبار                        46
تحویل وخروج کالا ازانبار                        47
کارتکس انبار                                 51
گزارش موجودی از انبار                        53    
اصول ایمنی و حفاظت انبار                        54
بخش پنجم : مقدمه                            56
عوامل موثر در بالا بردن میزان فروش                 57
بازاریابی و تبلیغات                            58
 مزایای تبلیغات                             59
وظایف مدیر بازاریابی و فروش                     60
بخش ششم : دایره سرپرستی                        61
نقش واحد سرپرستی به عنوان جزیی از سیستم             61
اصول مدیریت و سرپرستی                         62
واحد خرید مواد                             65
خرید های داخلی                             66
در خواست خرید مواد                             66
سفارش کالا به فروشنده                         67
بازرسی و کنترل اجناس خریداری شده                 68    
بخش هفتم : گردش حساب های صنعتی                69
فهرست حساب های ترازنامه ای                     70
فهرست  حساب های سود و زیانی                     72
بهای تمام شده کالای فروخته شده                     73
هزینه ها                                 74
سایر درآمدها                                74
کسور درآمد                                74
سیستم حسابداری صنعتی کارخانه                    74
کنترل مواد                                 78
کسر و اضافات مواد                              80
عوامل بهای تمام شده مواد اولیه                    82
نحوه ثبت مواد برگشتی به انبار                     84
هزینه های مشترک و فرعی کارخانه                     85
کنترل هزینه های دستمزد                         87
حسابداری حقوق و دستمزد                          89
دستمزد اوقات تلف شده                         90
پاداش کارکنان                             91
ذخیره دستمزد ایام مرخصی                         91
توضیحاتی راجع به برخی کسورات دستمزد بیمه            94
پرداخت مساعده                            95
انحرافات حقوق و دستمزد                        96
کنترل سربار کارخانه                            97
برآورد هزینه های سربار.                        97
تجزیه تحلیل کسری یا اضافات سربار کارخانه            100
بخش هشتم  :    واحد تعمیرات                         101
نگهبانی                                    101
نتیجه گیری وجع بندی                            102
منابع و ماخذ                                 105

پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی صنعت کنسرو سازی

اختصاصی از فی ژوو پروژه کار آفرینی وطرح توجیهی صنعت کنسرو سازی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلودپروژه کار آفرینی وطرح توجیهی صنعت کنسرو سازی بافرمت ورد وقابل ویرایش تعدادصفحات61

این پروژه کار آفرینی هم در قالب درس کار آفرینی دانشجویان عزیز قابل ارائه میباشد و هم میتوان به عنوان طرح توجیهی برای دریافت وام های اشتغال زایی به سازمان مورد تقاضا ارائه نمود

1ـ1ـ تعریف ، ویژگی ها و مشخصات مواد خام لوبیا چیتی: برای تهیه کنسرو باید لوبیاچیتی رسیده و خشک باشد ، جهت بدست آوردن محصول با کیفیت بالا گونه انتخابی ماده اولی اهمیت بسیار زیادی دارد. بنابراین باید تنها از لوبیا چیتی درجه 1 استفاده شود. درحا حاضر مرغوبترین لوبیا چیتی در ایران لوبیای خمین است.  بسته به محل برداشت ماده اولیه میزان رطوبت آن ممکناست ازحدود 20-8 درصد متغیر باشد و دانه های با رطوبت بالاتر از 13 درصد ممکن است کپک زده باشند.  محتویات موجود در 100 گرم لوبیا چیتی عبارتند از :  کالری: 338         پروتئین: 6/22    چربی: 6/1     کربوهیدرات:9/55 نخود سبز: گونه های نخود سبزPisum sativum بدو صورت برای تولید کنسرو مورد استفاده قرار می گیرد یکی نخود سبز یا در واقع نخود نارس که دارای رنگ سبز و بافت نرم است. و دیگری نخود رسیده که مراحل تکامل آن به اتمام رسیده است. برای داشتن محصول با کیفیت بالا باید از نخود سبز درجه (1) استفاده شود.  محتویات موجود در 100 گرم نخود سبز عبارتند از:  کاری: 91    پروتئین 7    چربی: 4/0    کربوهیدرات: 15  2ـ1ـ تعریف ـ ‌ویژگی ها ومشخصات محصولات تولیدی  کنسرو لوبیا چیتی  تعاریف: عبارتست از لوبیا چیتی  (phaseolus volgarris) پخته شده با سس گوجه فرنگی و کمی نمک که در ظروف فلزی غیر قابل نفوذ بسته بندی می گردد. در صورتی علاوه بر لوبیا چیتی و سس گوجه فرنگی و روغن مواد غذایی دیگری نظیر شکر، آبلیمو، پیاز، سیر، نشاسته، سبزی، ‌ادویه و نمک به آن افزوده می گردد.  رنگ: منظور از رنگ لوبیا چیتی کنسرو شده رنگ ظاهری لوبیا چیتی است که پس از ریخته شدن و نگاهداری در سس گوجه فرنگی به خود می گیرد و معمولا بین قرمز مایل به زرد روشن تا رنگ طبیعی سس گوجه متغیر است.    طعم و بو:  منظور از طعم و بوی کنسرو لوبیا چیتی با سس گوجه فرنگی مخلوطی از دو حس چشائی و بویایی در مورد لوبیا چیتی پخته و سس گوجه فرنگی است.  کیفیت پخت: منظور از کیفیت پخت تأثیر میزان پخت بر روی بافت لوبیا چیتی است.  وزن آبکش شده:  عبارتست از نسبت لوبیا چیتی موجود در قوطی به وزن کل محتوی قوطی پری:  منظور از پری نسبت حجم محتوی کنسرو (به وسیله لوبیا و سس گوجه) پر به حجم کلی قوطی. PH: عبارتست از لوگاریتم غلظت یون H+  نمک:  نمک طعام یا ترکیب کلرورسدیم مورد استفاده در صنایع غذایی شکر: ساکارز متبلور   روغن: منظور از روغن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده خوراکی که منشأ گیاهی داشته و در حرارت معمولی به صورت مایع است.  فلزات محتوی: منظور از فلزات محتوی وجود احتمالی فلزاتی که ورود آن در مواد غذایی در حین عمل آوری یا نگهداری به وسیله ابزار تولید و مواد اولیه و قوطی امکان دارد.  حشرات:  منظور از حشرات بندپایان شش پائی که بعضی از گونه های آنها به محصولات کشاورزی در صحرا یا انبار حمله کرده و موجب خسارت می شود.  مواد خارجی:  هر گونه ماده ای که به غیر از مواد کنسرو لوبیا چیتی با سس گوجه باشد مانند: شن ـ خاک ـ‌ قطعات گیاهی .    میکروارگانیسم: موجودات زنده ذره بینی که وجود آنها باعث فساد یا آلودگی کنسور لوبیا چیتی با سس گوجه شده و یا موجب مسمومیت و بیماری مصرف کننده می شود.  ویژگی ها ویژگی فیزیکی: A : رنگ:  باید یکنواخت باشد. رنگ سس قرمز یکنواخت مربوطه به سس گوجه فرنگی باشد.  B :‌ طعم و بو: محصولات باید طعم و بوی مربوط به ترکیبات ذکر شده به صورت پخته را دارا باشد و عاری از هر گونه طعم و بوی نامطبوع خارجی باشد.  C : کیفیت پخت: لوبیا چیتی باید به اندازه کافی پخته و دارای بافت یکسان باشد.  D: اندازه: لوبیا چیتی موجود در کنسور باید حتی المقدور یک اندازه و مقدار آن باشمارش در 100 گرم حداکثر 955 عدد باشد.  E : وزن آبکش شده: وزن کنسرو لوبیا چیتی با سس گوجه نباید کمتر از 60 گرم در صد گرم وزن خالص باشد.  F : پری: میزان پری قوطی کنسرو نباید از 90 درصد حجم کل قوطی کمتر باشد

فهرست مطالب
عنوان                                     صفحه

فصل اول: کلیات
1ـ1ـ تعریف ، ویژگی ها و مشخصات مواد خام:    
2ـ1ـ تعریف ـ ‌ویژگی ها ومشخصات محصولات تولیدی    
3ـ1ـ نحوه بسته بندی و ظروف بسته بندی    
4ـ1ـ نشانه گذاری    
5ـ1ـ مصارف عمده محصول    
6ـ1ـ ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و بازار فروش    
7ـ1ـ قیمت فروش    
فصل دوم بررسی های فنی
1ـ2ـ ارزیابی روشهای مختلف تولید    
1ـ1ـ2ـ اصول کلی و عملی فرآیند تولید:    
2ـ2ـ بررسی مناطق، مراحل، شیوه های کنترل کیفیت    
1ـ2ـ2ـ کنترل کیفیت مواد اولیه:    
2ـ2ـ2ـ کنترل کیفیت حین فرآیند:    
3ـ2ـ2ـ کنترل کیفیت محصول و بسته بندی    
3ـ2ـ تعیین محدوده ظرفیت تولید:    
4ـ2ـ بررسی ماشین آلات و تجهیزات خط تولید    
5ـ2ـ موازنه جرم و انرژی    
6ـ2ـ بررسی تأسیسات عمومی کارخانه    
7ـ2ـ بررسی نیروی انسانی    
8ـ2ـ زمین و زیر بنا    
1ـ8ـ2ـ مساحت سالن تولید:    
2ـ8ـ2ـ مساحت انبارها :    
3ـ8ـ2ـ مساحت تأسیسات تعمیرگاه و آزمایشگاه:    
4ـ8ـ2ـ مساحت ساختمانهای اداری ـ رفاهی ـ خدماتی:    
فصل سوم: محاسبات اقتصادی
1ـ3ـ سرمایه ثابت     
2ـ3ـ سرمایه در گردش     
3ـ3ـ هزینه ثابت تولید    
4ـ3ـ هزینه متغیر تولید     
محاسبات قیمت تمام شده    
محاسبات قیمت فروش