تحقیق در مورد اهمیت بررسی عناصر ضد مغذی و بازدارنده ها درخوراک

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد اهمیت بررسی عناصر ضد مغذی و بازدارنده ها درخوراک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه12

فهرست مطالب

اهمیت بررسی عناصر ضد مغذی و بازدارنده ها درخوراک:

–      70% هزینه های پرورشی مربوط به غذاست. بسیاری از غذا ها بطور طبیعی حاوی این ترکیبات هستند.

w       بازدارنده‌های پروتئینی :

- بازدارنده‌های پروتئاز                                               

1-     لکتین‌ها 2- تانن‌ها 3- ساپونین‌‌ها 4- اسیدهای آمینه غیر پروتئینی  5- مواد ضد مغذی در منابع پروتئین حیوانی                      

w       بازدارنده‌های معدنی :

1-     کیلاتها (اسید فایتیک , اسید اکسالیک) 2- گوسیپول 3- گلوکوزینولات ها                                          

w       بازدارنده‌های ویتامینه

w       بازدارنده‌ها در چربی  :

1-     اسید اروسیک 2- اسیدهای چرب حلقوی                                                          

w       بازدارنده‌ها  در کربوهیدراتها  :            

   پلی ساکاریدهای غیرنشاسته ای                                   

 بازدارنده‌های پروتئازها

w       محدودکننده تریپسین و کیموتریپسین :

–  محدود کنندهای تریپسین به نامهای محدود کننده سویا (اولین بار در این منبع غذایی کشف گردید) و یا  محدود کننده کنیتز (اولین کسی این ماده ضد مغذی را کشف کرد) خوانده می شوند. در لگوم ها خصوصا سویا ، باقلا و لوبیا خام وجود دارند. مصرف سویای خام باعث کاهش رشد در حیوان می شود که علت آن وجود عناصر ضد مغذی است که موجب اختلالاتی در هضم و جذب منابع پروتئینی می شود. عدم تعادل در الگوی اسید های آمینه که جذب می شوند بعلت کند شدن روند آزاد سازی اسیدهای آمینه ضروری نظیر متیونین و یا دفع اسید آمینه گوگرد دار سیستئن به موجب دفع آنزیم های تریپسینوژن وکیموتریپسینوژن.

مکانیسم اثر منفی محصول جنبی تریپسین در تحریک فعالیت پانکراس:

w   بطور کلی چگونگی ترشحات پانکراس توسط یک مکانیزم اثر منفی محصول جنبی منفی (Negative feedback mechanism) کنترل می شود که در آن ترشحات حاصله از پانکراس توسط سطح تریپسین در روده مشخص می گردد. با کاهش سطح تریپسین در دئودنیوم (Dudenum) به علت تشکیل ترکیبات پیچیده حاصله از ترکیب تریپسین با بازدارنده ها، پانکراس مجبور به ترشح بیشتر آنزیم می گردد. هورمون کوله سیستوکینین (Cholcystokinin)که از موکوس روده ترشح می شود به عنوان یک واسطه عمل می نماید.

   کوله سیستوکینین (موکوس)

تریپسین (پانکراس)

تریپسین (روده)

بازدارنده پروتئینی

منبع پروتئینی

پروتئولایسیز

تریپسین- بازدارنده تریپسین

 ایجاد ترکیبات پیچیده با تریپسین و بازدارندگی از فعالیت آن

آهسته کردن روند رها سازی اسید‌های آمینه

جلوگیری از هضم منابع پروتئینی

دفع مواد مغذی پروتئینی

سیستم خبره ی برای تشخیص میزان مواد مغذی در محصولات زراعی

اختصاصی از فی ژوو سیستم خبره ی برای تشخیص میزان مواد مغذی در محصولات زراعی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات:10

نوع فایل:Word

قیمت:19000 تومان

یک مقاله تحقیقاتی خوب برای رشته های کارشناسی ارشد که از 12 رفرنس خارجی و معتبر استفاده شده است در آن که پول دریافتی هزینه ترجمه یکی از آن 12 مقاله نیز نمی باشد.

نکته مهم:این مقاله به علت جدید بودن ایده دارای محدودیت دانلود می باشد.

چکیـــده

پس از استرس رطوبت، یکی از مهمترین عوامل محدود کننده در بهره­وری محصولات کشاورزی، استرس مواد غذایی است. 10 تا 20% کاهش محصولات کشاورزی با علائم بصری و غیر آن برآورد می­شود (گرسنگی مخفی). مواد غذایی نظیر: فسفر، مس، روی، منیزیوم و آهن در کوتاه مدت برای رشد گیاهان و حاصلخیزی اراضی وسیعی مناسب هستند. به ویژه آهن و روی نیازهای انسان­ها را به این مواد غذایی بر­آورده می­کنند. تشخیص و درمان، عوامل حیاتی در بهره­وری از محصولات کشاورزی هستند. با توجه به این نکته، سیستم خبره­ی وب­مداری را برای تشخیص اختلالات ریز و درشت مغذی­ها در محصولات پیشنهاد می­کنیم. این سیستم بر آن است که راهنمایی را به منظور شناسایی عیوب مواد مغذی در محصولات کشاورزی ارائه دهد، برای نمونه می­توان به بیماری برگ­ها، ساقه­ها و ریشه­ها اشاره کرد. سیستم خبره برای جلوگیری از بروز بیماری­های ناشی از این کمبودها و حل این مشکلات، برای تشخیص از یک ساختار مجازی استفاده می­کند. سیستم اطلاعاتی مواد معدنی[1] جزئیاتی را از مشخصات مواد معدنی، وجود این مواد در خاک، نقش و علائم کمبود در رشد گیاهان، پیشگیری و مدیریت اصلاح کمبودهای تغذیه­ای، منابع و هزینه مواد معدنی ارائه می­کند. در این سیستم باید از کارکنان متعدد، دانشمندان و محققانی که در این زمینه فعالیت می­کنند، بهره جست. این مقاله به شرح روش شناسی توسعه و موقعیت کنونی سیستم مذکور پرداخته است. سیستم خبره مبتنی بر دانشی است که به کمک آن اختلالات مربوط به مواد غذایی را شناسایی می­کند. این اختلالات، در مواد غذایی مختلف متغیر است. نقش­ها، مدیریت، علائم، تعیین خواص و محدودیت­های اساسی پارامترهایی هستند که به کاربر در تشخیص کمبود ریز مغذی­های گیاه بیمار کمک می­کند. این سیستم به کاربر نهایی این امکان را می­دهد که با استفاده از پارامترهای خاص راه­ حل­هایی را برای اصلاح گیاهان دارای کمبود بیابد. تجارب کسب شده در طی راه اندازی این سیستم و پتانسیل تحقیقات آتی را نیز می­توان در این مقاله مشاهده کرد.

دانلود پاورپوینت ارائه ریز مغذی ها

اختصاصی از فی ژوو دانلود پاورپوینت ارائه ریز مغذی ها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

هر غذای مفیدی که توسط انسان مصرف می شود، حاوی مقادیر مختلفی از مواد مغذی است. در بیشتر مقاله های علمی، متخصصان تاکید می کنند که ریزمغذی ها، درشت مغذی ها و آنتی اکسیدان ها از جمله مهم ترین ترکیباتی هستند که می توانند انرژی و نیاز اصلی بدن ما را به انواع مواد مغذی تامین کرده و ما را از بیماری های مختلف در امان دارند؛ اما شاید این سوال مطرح شود ریزمغذی ها، درشت مغذی ها، آنتی اکسیدان ها و مواد مضری چون رادیکال های آزاد چه هستند و چه نقشی در بدن ما ایفا می کنند؟
درشت مغذی، شامل کربوهیدرات ها (قندها)، چربی ها و پروتئین هاست که به مجموعه آنها مواد انرژی زا گویند. این ترکیبات بخش عمده ای از غذای روزانه ما را به خود اختصاص می دهند. به عنوان مثال قسمت اعظم ماهی، مرغ و گوشت را مواد پروتئینی، برنج، نان و انواع شیرینی جات را مواد کربوهیدراتی و روغن ها و مغزها را چربی ها تشکیل می دهد. بنابراین مصرف بیش از حد آنها با ایجاد کالری مازاد منجر به اضافه وزن و عوارض ناشی از آن می شود.

شامل 44 اسلاید powerpoint