در این جزوه به طور کامل نحوه محاسبات
شامل محاسبه بار برودتی
ذخیره سازی و نگهداری گوشت
و جزییات محاسبه بار برودتی و انتخاب مصالح و ... شرح داده شده است ضمنا محاسبه مربوط به طراحی یک سردخانه به طور کامل آورده شده است.
جزوه آموزش طراحی و محاسبه سردخانه زیر صفر