دانلود پایان نامه رشته تاسیسات طراحی و محاسبه سردخانه موادغذایی با دو نوع مبرد و بررسی اقتصادی چیلرهای جذبی و تراکمی با فرمت ppt و قابل ویرایش تعداد صفحات 128
دانلود پایان نامه آماده
چکیده:
با توجه به اینکه تمامی ساکنین زمین نیاز به محصولات و موادغذایی متفاوت در تمامی فصول دارند و زمینه عرضه و تقاضا در تمامی شرایط و مکانها متغیر بوده و امکان پذیر نمی باشد، انسان نیاز شدید خود را به برودت احساس نمود.
در این پروژه دو سردخانه، با مبردهای آمونیاک و فریون R404a مقایسه گردیدند که توضیحات کلی آن را در مبحث مبردها ملاحظه می نمائید، اما مختصر توضیح این مبحث اینست که در سیکل های بالای هزار تن مبرد فریون نسبت به آمونیاک دارای معایب فراوانی هستند که به شرح زیر می باشد.
فهرست مطالب
عنوان صفحه
چکیده 1
فصل اول: مقدمه 3
فصل دوم: آیین کار ساختمان، تجهیزات و ایمنی سردخانه مواد خوراکی 4
هدف 4
دامنه کاربرد 4
تعاریف و اصطلاحات 4
محل سرد خانه 7
طح ساختمان سردخانه 7
تجهیزات و مواد 17
فصل سوم: گوشت، مرغ، ماهی – نگهداری در سردخانه – آیین کار 21
هدف 21
دامنه کاربرد 21
اصطلاحات و تعاریف 21
نگهداری مواد خوراکی سرد 24
نگهداری مواد خوراکی یخ زده 29
فصل چهارم: محاسبه برودتی سردخانه مواد غذایی 33
4-1 مقدمه 35
4-2 بارها 40
4-3 انتخاب تجهیزات سردخانه 40
فصل پنجم: نکاتی پیرامون سردخانه 42
5-1 پلان سردخانه 42
5-2 پنجره ها در سردخانه 43
5-3 عایق های رطوبتی در سردخانه 43
5-4 مراحل محاسبه بار سالن 47
فصل ششم: انتخاب اوپراتور 62
6-1 اوپراتور آمونیائی (R-viv) 62
6-2 اوپراتور فریونی ( R-404a) 66
فصل هفتم: انتخاب کمپرسور 73
7-1 انتخاب کمپرسور (R-717) 73
7-2 ظرفیت اسمی 76
7-3 کمپرسور (R 404 a) 76
فصل هشتم: انتخاب کندانسور 76
8-1 کندانسور سیکل تبرید سالن ها 76
8-2 انتخاب سیکل تبرید تونل انجماد 77
8-3 کندانسور برای کمپرسورهای رزرو 77
8-4 کندانسور سیکل تبرید راهروها 78
8-5 انتخاب کندانسور سالن ها 82
فصل نهم: اثرات 85
9-1 اثرات زیست محیطی مبردها 85
9-2 پتانسیل تخریب لایه ازن 85
9-3 پتانسیل گرم شدن زمین 86
فصل دهم: انواع مبردها 87
10-1 کلروفلورو کربن ها 87
10-2 هیدروکلروفلوروکربن ها 87
10-3 فلروکربن ها 90
10-4 هیدروکربن ها 90
10-5 آمونیاک 90
10-6 دی اکسیدکربن 91
10-7 دسته بندی مبردها 91
فصل یازدهم: سیکل تراکمی تبرید 93
11-1 تعاریف راندمان 93
فصل دوازدهم: سایر اجزای تشکیل دهنده 95
12-1 جدا کننده روغن 95
12-2 دریافت کننده مایع مبرد 97
12-3 فیلترها و خشک کن ها 97
12-4 کنترل فشار 98
12-5 شیرهای سولنوئید (برقی) 99
12-6 شیشه نشان دهنده مایع مبرد 99
12-7 تئوری و کارکردهای عمومی شیرهای انبساط 100
فصل سیزدهم: ترموستات 101
13-1 ترموستات داخل سردخانه 101
13-2 محل نصب ترموستات 102
13-3 ترموستات سردخانه ساعت دار و ثبات 102
13-4 ترمودیسک 102
13-5 تایمر دیفراست 103
فصل چهاردهم: کلیدهای کنترل 104
14-1 جمع آوری کننده مایع خط کش 104
14-2 کلید کنترل فشار زیاد 104
14-3 محل نصب کلید کنترل فشار زیاد 105
14-4 کلید کنترل فشار کم 105
14-5 محل نصب کلید کنترل فشار کم 106
14-6 کلید اطمینان فشار روغن 106
فصل پانزدهم: چیلر تراکمی 108
15-1 انواع کمپرسورها 108
15-2 انواع کندانسور 110
15-3 انواع اواپراتور 112
15-4 شارژ گاز چیلر های تراکمی 116
فصل شانزدهم: چیلر جذبی 119
16-1 چیلرهای جذبی single Effect 119
16-2 چیلرهای جذبی Double Effect 120
16-3 چیلرهای جذبی Direct Fived 120
16-4 مزایای چیلرهای جذبی 121
16-5 اجزای اصلی و فرعی چیلر جذبی 122
16-6 فشار و دمای سیکل تبرید جذبی 123
16-7 ویژگی های لیتیوم برماید 123
16-8 مقایسه اقتصادی 123
نتیجه گیری 129
منابع و مآخذ 130
پایان نامه رشته تاسیسات طراحی و محاسبه سردخانه موادغذایی با دو نوع مبرد و بررسی اقتصادی چیلرهای جذبی و تراکمی
