دانلود پاورپوینت کاربرد رباتها در بخش ساخت و تولید

اختصاصی از فی ژوو دانلود پاورپوینت کاربرد رباتها در بخش ساخت و تولید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فایل پاورپوینت

بسیار علمی

قابل ویرایش

قابل ارائه برای تحقیقات دانشگاهی

28 اسلاید

تحقیق در مورد تکنولوژی جدید به نام امضای دیجیتال (تعداد صفحات 128)PDF

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد تکنولوژی جدید به نام امضای دیجیتال (تعداد صفحات 128)PDF دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه تکنولوژی جدید به نام امضای دیجیتال (تعداد صفحات 128)

حدود وحوزه استعمال، این قانون در جایی بکار میرود که امضاهای الکترونیکی در محتویات فعالیتهای بازرگانی استفاده میشوند که در اصل هیچ دستوری از قانون اداره شده برای محافظت ومصرف  کنندگان را در بر نمیگیرد وشامل آنها نمیشود.
مقاله دوم تعریفات: -برای اهداف این قانون:
a) امضای الکترونیکی در اصل اطلاعاتی را معنی می دهند که بطور مدطقی به شکل الکترونیکی، با یک پیام اطلاعاتی ضمیمه و یا همراه میشود که ممکن است برای شداسایی کردن امضا کننده در رابطه با پیام اطلاعاتی و نشان دادن موافقت امضا کددده در مورد اطلاعتت گنجانده شده در پیام اطلاعاتی استفاده شد.
B ) گواهینامه و سند رسمی در واقع یک پیام اطلاعاتی یا تایید و تصدیق رکورد دیگری را معنی می دهد که ارتباط میان یک امضا کننده و اطلاعات ایجاد شده از یک امضا را دربر دارد.

C) پیام اطلاعاتی در حقیقت اطلاعات ایجاد شده فرستاده شده، دریافت شده یا خیره شده توسط ابزار الکترونیکی و اپتیکال و یا ابزاری شبیه به آنها را معنی میدهد که نه تنها به مبادله اطلاعات الکترونیکی (EDI) ، پست الکترونیکی، تلگرام، تلکس و تله کپی محدود نمیشود بلکه یا برروی واسطه خود عمل می کند یا بر روی واسطه شخصی که آن را ارائه میدهد عمل میکند.
d) امضاء کننده بالواقع شخصی را معنی می دهد که اطلاعات ایجاد شده توسط امضا را منعقد می کند که این مطلب یا بر روی واسطه خودش عمل می کند و یا بر روی واسطه شخصی که آن را ارائه می دهد عمل می کند.

 بخش اول مدل قانون – UNCITRAL درامضاهای الکترونیکی(۲۰۰۱)

– مقاله اول حدود وحوزه استعمال

مقاله دوم تعریفات

مقاله سوم رفتار وعکسل العمل مساوی تکنولوژیهای امضاء

مقاله چهارم تفسیر وترجمه

مقاله پنجم اصلاح و دگرگونی توسط توافق

مقاله ششم موافقت و انجام کار توسط یک نیازمندی برای یک امضا

مقاله هفتم رضایتمندی و برطرف سازی مقاله ششم

مقاله هشتم هدایت وراهنمایی امضاء کننده

مقاله نهم هدایت و راهنمایی فراهم کننده خدمات سند رسمی یا گواهینامه

مقاله دهم درستی وقابلیت اعتماد

مقاله یازدهم هدایت و راهنمایی شخص مورد اعتماد

مقاله دوازدهم شناسایی گواهینامهها و امضاهای الکترونیکی بیگانه

بخش دوم راهنمایی برای صورت قانونی به مدل قانونی دادن – UNCITRAL درامضاهای الکترونیکی(۲۰۰۱)

اهداف این سازمان

 فصل دوم – تفسیری باری مدل قانونی

هدف

هدف

زمینه

تاریخچه

IIمدل قانون UNCITRALبعنوان یک ابزار برای هماهنگ سازی قانونها

II نشانه گذاریهای کلی وعمده در امضاهای الکترونیکی

– A   عملکردهای این نوع امضاها

B  امضاهای دیجیتالی و دیگر امضاهای الکترونیکی

امضاهای الکترونیکی در تکنیکهای دیگری از رمز نویسی با کلید عمومی

امضاهای دیجیتالی در رمز نویسی با کلید عمومی

نظریه های تکنیکی واصطلاحات فنی

– (i) رمز نویسی

کلیدهای عمومی وکلیدهای خصوصی

عملکرد اختلاط و بازسازی

امضای دیجیتالی

تصدیق و تصویب امضاهای دیجیتالی

شالوده و زیر سازی کلید عمومیذخیره کنندگان خدمات گواهینامه

خلاصه ای از روند امضاهای دیجیتالی

سطح تفاوت قابلیت اعتماد با مشاوره قانونی

شناسایی تعدادی از اثرات قانونی برای موافقت کردن قوانین کشورهای بیگانه

شناسایی توافقهایی میان اشخاص علاقمند به استانداردهای بین المللی

 فصل سوم – نیازمندیهای قانونی

خلاصه مطلب

مقدمه

مقایسه میان امضای رسمی و متداول وامضای الکترونیکی

امضای رسمی

امضای الکترونیکی

مقایسه امضای رسمی و متداول با امضای الکترونیکی

توضیح وتفسیری در مورد طرح کلی

اراده و درخواستی برای موافقیت وهمراهی با محتویات سند

محتویات سند

موقعیتهای مناسب قوانین و اصول جدید

اصول و پایه های قوانین UNCID

تجزیه و تحلیل قوانین

امضای الکترونیکی و قوانین UNCID

قوانین UNCID

Encryption (رمز دار کردن)

فصل چهارم – گسترش ایمنیSOAP

امضای دیجیتالی

وضعیت

قوانینی پردازش

راه حل امضای مربوط به انگشت یا سر پنجه

نیاز در مشاغل و تاسیسات صنعتی تجارتی

تفاوت روشهای ایمن وقابل اعتماد

ساختارها ومزیتها

مثالهایی از عناصر تشکیل دهنده و اجرای کار

رقابت و مبارزه طلبی

کاربردها

صحت و اعتبار

درستی و صحت

اجر و صورت عمل دادن

تعدادی از الگوریتمهای امضا دیجیتالی

حالت رایج استفاده قانونی کاربردی

سیستم رمز نویسی با کلید سری فیصل دهنده

سیستم رمز نویسی با کلید عمری فیصل دهنده

سیستم کلید عمومی فیصل داده شده (n,i)

نتیجه گیری

مرجعها

ضمائم

تحقیق در مورد تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر کنترل کیفیت و استانداردهای لازم

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر کنترل کیفیت و استانداردهای لازم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه55

بخشی از فهرست مطالب

عنوان

صفحه

فصل 1: اهمیت صنایع گوشت و تقش ترکیبات آن از دیدگاه تغذیه

1-1 مقدمه

1-2 تاریخچه صنعت سوسیس و کالباس در جهان

1-3 تاریخچه صنعت سوسیس و کالباس در ایران

1-4 اوضاع فعلی فرآورده‌های گوشتی در ایران

1-5 انواع گوشت

1-6 ترکیبات گوشت و اهمیت آن از دیدگاه تغذیه

1-6-1 پروتئین گوشت

1-6-2 چربی گوشت

1-6-3 مواد معدنی گوشت

1-6-4 ویتامین‌های گوشت

1-6-5 کربوهیدراتهای گوشت

1-6-6 ترکیبات ازت‌دار غیر پروتئینی گوشت (NPN)

1-6-7 مواد طعم‌دهنده و آکروماتیک گوشت

1-7 انواع فراورده‌های گوشتی از نظر تکنولوژی

فصل 2: انواع فراورده‌های گوشتی خام، کالباس خام و برگر

2-1 مقدمه

2-2 تعریف فراورده‌های گوشتی خام

2-3 خرد کردن

2-4 دستگاه قطع و برش گوشت (کاتر)

2-5 پر کردن

2-6 بسته‌بندی

2-7 مواد تشکیل‌دهنده فراورده‌های گوشتی خام

2-7-1 گوشت

2-7-2 چربی

2-7-3 آب و یخ

2-7-4 ترکیبات پرکننده

2-7-5 ترکیبات اتصال‌دهنده

2-7-6 کلرید سدیم و فسفاتها

2-7-7 نگهدارنده‌ها

2-7-8 نمک‌های اسید آسکورپیک

2-7-9 ادویه‌جات و چاشنی‌ها

2-7-10 سایر مواد متشکله

2-8 روش تولید انواع برگر

2-8-1 مواد اولیه

2-8-2 خرد کردن

2-8-3 قالب زدن

2-8-4 بسته‌بندی

2-9 روش تولید سایر محصولات گوشتی خام

2-10 روش تولید گوشتهای تغییر شکل یافته

2-11 تولید محصولات گوشتی کم چرب

2-12 کنترل کیفیت گوشت و فراورده‌های گوشتی خام

فصل 3: فراورده‌های گوشتی عمل آمده، انواع سوسیس، کالباس و ژامبون عمل آمده

3-1 مقدمه

3-2 تعریف عمل‌آوری گوشت

3-3 نقش مواد عمل‌آورنده

3-3-1 کلرید سدیم

3-3-2 نمک‌های نیترات و نیتریت

3-3-3 سایر مواد عمل‌آورنده

3-4 تکنولوژی عمل‌آوری گوشت در محصولات گوشتی عمل‌آمده

3-5 عمل‌آوری شیرین

3-6 عمل‌آوری گوشت و ژامبون

3-7 عمل‌آوری سایر گوشت‌های مصرفی در محصولات گوشتی عمل‌امده

3-8 عمل‌اوری گوشت با مقادیر کم مواد عمل‌آورنده

3-9 دودی کردن و خشک کردن محصولات گوشتی عمل‌آمده

3-10 بسته‌بندی محصولات گوشتی عمل‌آمده

3-11 کنترل کیفیت محصولات گوشتی عمل‌آمده

فصل 4: فراورده‌های گوشتیث پخته، انواع سوسیس و کالباس‌های پخته و کالباس جگر

4-1 مقدمه

4-2 تعریف فراورده‌های گوشتی پخته

4-3 روش‌های پخت انواع کالباس و سوسیس پخته

4-4 چگونگی سرد کردن محصولات گوشتی پخته

4-5 روش‌های جلوگیری از آلودگی مجدد محصولات گوشتی پخته

4-6 روش‌های تولید محصولات گوشتی پخته سوسیس و کالباس

4-6-1 چگونگی پخت سوسیس و کالباس پخته از انواع گوشت قرمز و طیور

4-6-2 تکنولوژی تولید پای و پودینگ

4-6-3 تکنولوژی تولید سوسیس‌های پخته

4-6-4 تکنولوژی‌های تولید کالباس جگر

4-6-5 تکنولوژی تولید محصولات گوشتی آماده

4-6-6 تکنولوژی تولید سایر محصولات گوشتی پخته

4-6-6-1 تکنولوژی تولید پودینگ سیاه (سوسیس‌های خونی)

4-6-6-2 تکنولوژی تولید سوسیس‌های سفید

4-6-6-3 کاربرد فرآورده‌های جانبی گوشتی

4-7 کنترل کیفیت محصولات گوشتی پخته

فصل 5: فرآورده‌های گوشتی عمل آمده پخته، انواع سوسیس و کالباس عمل آمده پخته، زیان و گوشت‌های کنسروی

5-1 مقدمه

5-2 تعریف فراورده‌های گوشتی عمل آمده پخته

5-2-1 تکنولوژی تولید فراورده‌های گوشتی عمل آمده پخته

5-3 تکنولوژی تولید گوشت‌های کنسرو شده

5-4 تکنولوژی تولید انواع فراورده‌های گوشتی ماکیان عمل آمده پخته

5-5 تکنولوژی تولید گوشت زبان

5-6 کنترل و تضمین کیفیت محصولات گوشتی عمل آمده پخته

فصل 6: فرآورده‌های گوشتی تخمیری، انواع سوسیس‌های تخمیری

6-1 مقدمه

6-2 تکنولوژی تولید فراورده‌های گوشتی تخمیری

6-2-1 مواد اولیه مصرفی در تولید محصولات گوشتی تخمیری

6-3 چگونگی مایه‌کوبی (تلقیح) با استفاده از کپک یا مخمر در سوسیس‌های تخمیری

6-4 چگونگی تخمیر

6-5 مراحل خشک‌کردن و رسیدن در انواع سوسیس‌های تخمیری خشک

فصل 7: همبرگر، تکنولوژی تولید و استاندارد ویژگی‌های آن

7-1 استاندارد ویژگی‌های همبرگر

7-1-1 مقدمه

7-1-2 دامنه کاربرد استاندارد

7-1-3 تعریف همبرگر

7-1-3-1 تعریف همبرگر ممتاز

7-1-3-2 تعریف همبرگر معمولی

7-1-3-3 تعریف همبرگر خام مفید

7-1-4 شرایط بسته‌بندی و نشانه‌گذاری

7-1-5 ویژگی‌های حسی (ارگانولیتیکی) همبرگر

7-1-6 سایر مواد

7-1-7 ویژگی‌های میکروبیولوژی

7-1-8 درصد مواد تشکیل‌دهنده همبرگر

7-1-9 نمونه‌برداری

7-1-10 عرضه به بازار

7-2 ویژگی‌های مواد متشکله همبرگر

7-2-1 گوشت

7-2-2 مواد پرکننده

7-2-2-1 لوبیای سویا

7-2-2-2 آرد سوخاری

7-2-2-3 گلوتن

7-2-2-4 ادویه‌جات

7-2-2-5 چاشنی‌ها

7-2-2-6 مواد نگهدارنده

7-2-2-7 پوشش‌ها

7-3 انواع ماشین‌آلات بکاررفته در خط تولید همبرگر و تاسیسات مربوط به آن

7-3-1 سردخانه زیر صفر

7-3-2 گیوتین

7-3-3 چرخ گوشت زیر صفر

7-3-7 چرخ گوشت صفر درجه

7-3-5 مخلوط‌کن

7-3-6 دستگاه همبرگرزن

7-3-7 تونل انجماد و سردخانه زیر صفر

7-3-8 بسته‌بندی همبرگر

فصل 8: کنترل کیفیت فراورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس

8-1 مقدمه

8-2 استاندارد مجاز آلودگی میکروبی در انواع گوشت

8-3 شرح برخی تعاریف و اصطلاحات آزمایشگاهی گوشت

8-4 نمونه‌برداری از گوشت و فراورده‌های آن

8-5 انواع نمونه‌برداری

8-5-1 روش نمونه‌برداری

8-6 بسته‌بندی نمونه‌ها

فصل 9: آزمونهای مورد استفاده در سوسیس و کالباس

9-1 مقدمه

9-2 اجزاء تشکیل‌دهنده و ویژگی‌های استاندارد سوسیس و کالباس

9-3 ادویه و چاشنی‌جات

9-4 موارد رنگی و نگهدارنده

9-5 قوام‌دهنده

9-6 پوشش

9-7 شرایط بسته‌بندی و نشانه‌گذاری

9-8 ویژگی‌های حسی (ارگانولیپتیک)

9-9 ویژگی‌های میکروبیولوژی کالباس و سوسیس

9-10 روش استاندارد شناسایی و شمارش کلی فرم‌ها

9-10-1 روش 3 لوله‌ای

9-10-2 روش 5 لوله‌ای

9-10-3 آزمایش تأییدی کلی فرم‌ها

9-10-4 شمارش کلی فرم‌ها در محیط جامد

9-11 روش استاندارد، شناسایی و شمارش استافیلوکوکوس اورئوس

9-11-1 جستجو، کشت روی محیط گوشت پخته

9-12 آزمایزش کواگولاز

9-13 روش استاندارد اندازه‌گیری پروتئین تام در گوشت فراورده‌های آن

9-13-1 تقطیر ماده هضم شده

9-14 روش استاندارد اندازه‌گیری رطوبت گوشت و فراورده‌های آن

9-15 روش استاندارد اندازه‌گیری چربی تام در گوشت و فراورده‌های آن

9-16 روش استاندارد شناسایی سالمونلا در فرآورده‌های گوشتی

9-17 آزمونهای بیوشیمیایی

9-17-1 آزمون شناسایی بتاگالاکتوزیداز

9-17-2 آزمون وژس پروسکوئر

9-17-3 آزمون اندل

9-17-4 آزمونهای سرلوژیکی

9-17-4-1 حذف سوش‌های خودآگلوتینه

9-17-4-2 آزمون برای آنتی‌ژن O

9-17-4-3 آزمون برای آنتی‌ژن Vi

9-17-4-4 آزمون برای آنتی‌ژن H

9-18 واکنش‌های بیوشیمیایی و سرولوژیکی

9-19 روش تعیین PH در گوشت و فراورده‌های آن

9-20 روش آزمون تعیین نشاسته در فراورده‌های گوشتی

9-21 روش شمارش کپک و مخمر در گوشت و فراورده‌های گوشتی

9-22 تعیین مقدار خاکستر کل گوشت و فراورده‌های آن

9-23 روش استاندارد اندازه‌گیری پنتریت در گوشت و فراورده‌های آن

9-24 اندازه‌گیری رنگ

فصل 10: ویژگی‌های استاندارد ایران در خصوص ویژگی‌های سوسیس، کالباس و همبرگر

10-1 مقدمه

10-2 دامنه کاربرد

10-3 تعاریف و اصطلاحات

10-3-1 سوسیس و کالباس

10-3-2 سوسیس باریک

10-4 مواد تشکیل دهنده

10-5 ویژگی‌ها

10-5-1 ویژگی‌های شیمیایی

10-5-1-1 ویژگی‌های شیمیایی

10-5-1-2 رطوبت

10-5-1-3 چربی

10-5-1-4 کربوهیدرات

10-5-1-5 خاکستر

10-5-1-6 PH

10-5-1-7 نمک

10-5-1-8 فسفات

10-5-1-9 نیتریت سدیم

10-5-2 ویژگی‌های حسی

10-5-3 ویژگی‌های میکروبی

10-5-3-1 شمارش کمی میکروارگانیسم‌ها (باکتری‌های هوازی و مزوفیل)

10-5-3-2 کلی فرم‌ها

10-5-3-اشرشیا کلی

10-5-3-4 سالمونلا

10-5-3-5 استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت

10-5-3-6 باکتریهای سرمادوست و سرماگرا

10-5-3-7 کلستریدتیوم پرفرنژانس

10-5-3-8 کپک

10-5-3-9 مخمر

10-6 بسته‌بندی

10-6-1 پوشش

10-6-2 نحوه بسته‌بندی

10-7 نشانه گذاری

10-8 نمونه‌برداری

10-9 روش‌های آزمون

10-9-1 روش‌های آزمون شیمیایی

10-9-1-1 پروتئین

10-9-1-2 رطوبت

10-9-1-3 چربی

10-9-1-4 کربوهیدرات

10-9-1-5 خاکستر

10-9-1-6 PH

10-9-1-7 نمک

10-9-1-8 فسفات

10-9-1-9 نیتریت سدیم

10-9-2 روش‌های آزمون میکروبی

10-10 اهداف استاندارد شماره 2304 (ویژگی‌های همبرگر خام منجمد)

10-11 دامنه کاربرد

10-12 تعریف همبرگر خام

10-13 درصد مواد تشکیل‌دهنده

10-14 سایر مواد

10-14-1 ادویه‌جات و چاشنی‌ها

10-15 شرایط نشانه‌گذاری و بسته‌بندی

10-16 ویژگی‌های ارگانولپیتکی

10-17 ویژگی‌های میکروبیولوژی

10-18 نمونه‌برداری

10-19 اهداف استاندارد شماره 690 (نمونه‌برداری گوشت و فراورده‌های گوشتی)

10-20 دامنه کاربرد

10-21 تعرف‌ها

10-21-1 گوشت

10-21-2 فرآورده‌های گوشت

10-21-2-1 کنسروها

10-21-2-2 نیمه کنسروها

10-21-2-3 ضمائم لاشه

10-22 شرایط کلی

10-22-1 نمونه‌برداری

10-22-2 گزارش نمونه‌برداری

10-22-3 مهر و موم و برچسب

10-22-4 دستورات فنی

10-22-4-1 وسایل نمونه‌ّرداری و ظرفهای نمونه

10-22-5 روش نمونه‌برداری

10-22-5-1 روش نمونه‌برداری

10-22-5-1 نمونه‌برداری

10-22-5-1-1 روش بسته‌بندی نمونه‌ها

10-22-5-1-2 طرز نگهداری و ارسال نمونه‌ها

10-22-6 نمونه‌برداری از فرآورده‌های سترون یا قوطی کنسرو

10-22-7 نمونه‌برداری از فر آورده‌های نیمه کنسرو و بسته‌بندی شده

10-22-8 نمونه‌برداری از فر آورده‌های نیمه کنسرو و بسته‌بندی نشده

10-22-9 نمونه‌ّرداری از فراورده‌های گوشتی خام

10-22-10 نمونه‌برداری از لاشه کامل

10-22-11 روش ارسال نمونه به آزمایشگاه

11-منابع

پیشگفتار

بنام خداوند بخشنده مهربان

«و یزکیهم و یعلمهم الکتاب و الحکمه»

با حمد و سپس فراوان از خداوند متعال که بدون یاری او نفسی را نتوانیم و امید آن دارم که لحظه‌ای مرا به خود واگذارد و با صلوات بر حضرت محمد (ص) و خاندان ایشان، که همواره دانش و خرد را برترین زینت و میت معرفی نموده‌اند، مجموعه حاضر راکه حال چندین سال سابقه کار، تحقیق و تدریس در زمینه علوم و صنایع گوشت می‌باشد، به صورت کتابی نگاشته و در اختیار علاقه‌مندان قرار دهم و آن را به دانشجویان ، دانش‌پژوهان، متخصصان،  مدیران محترم تولید در صناعی گوشت تقدیم ‌نمایم.

امروزه همگام با صنعتی شدن جوامع، فراورده‌های گوشتی در کنار سایر محصولات غذایی توجه زیادی رابه خود معطوف ساخته است. در کشور ایران طی در دهه اخیر، شاهد رشد و بالندگی این صنعت به عنوان یکی از قطب‌های مهم صنایع غذایی بوده‌ایم که با شکل‌گیری کارخانه‌های بزرگ و کوچک همراه بوده است. این کتاب در ده فصل تنظیم شده است و شامل اهمیت صنایع گوشت و نقش ترکیبان آن از دیدگاه تغذیه، انواع فراورده‌های گوشتی خام، فراورده‌های گوشتی عمل آمده، فراورده‌های گشتی پخته، فراورده‌های گوشتی عمل آمده پخته، فراورده‌های گوشتی تخمیری، همبرگر و استانداردهای آن، کنترل کفیت فراورده‌های گوشتی سوسیس و کالباس، آزمونهای مورد استفاده در سوسیس و کالباس و ویژگی‌های استاندارد ایران در خصوص ویژگی‌های سوسیس، کالباس و همبرگر می‌باشد.

به امید این که این مجموعه حاضر که مکمل کتاب گوشت و فراورده‌های گوشتی اینجانب است، مورد استفاده دانش‌پژوهان و دانشجویان رشته‌های علوم و صنایع غذایی، دامپزشکی، فنی، مهنسی صنایع غذایی و علوم دامی قرار گیرد.

در خاتمه وظیفه خود می‌دانم از خانواده عزیزم صمیمانه سپاسگزاری نمایم

دکتر سارا موحد

فصل اول

اهمیت صنایع گوشت و نقش ترکیبات آن از دیدگاه تغذیه

• مقدمه

گوشت و فراورده‌های آن یکی از منابع مهم پروتئین در رژیم غذایی افراد محسوب می‌شود، ضمن آن که مصرف به اندازه آن، تامین کننده مواد مغذی نظیر آهن، روی، انواع ویتامین‌ها می‌باشد.و لذا امروزه یکی از شاخه‌های مهم صنایع غذایی دئر کشور، صنایع گوشت است که در آنها از انواع گوشت، فراورده‌های متنوعی تولید می‌شود. بنابراین داشتن دانش و اطلاعات کافی در این زمینه، ضرورت دارد.

1-2 تاریخچه صنعت سوسیس و کالباس در جهان

سوسیس و کالباس از قدیمی‌ترین محصولات گوشتی است که از مدتها قبل در فرهنگ غذایی مردم مورد توجه قرار گرفته‌اند. به گونه‌ای که حدود 5000 سال قبل از میلاد مسیح در ادبیات یونان باستان پیرامون  این قبیل مواد غذائی، مطالبی تدوین و یافت شده. بعلاوه کلمه سالامی را که به عنوان نوعی کالباس می‌باشد، می‌توان در کتب یونان قدیم پیدا نمود. این محصول برای اولین بار در شهر سالامی در شرق یونان، ساخته شد. کلمه سوسیس (در زبان انگلیسی Sausagc، در زبان فرانسه Sacisse، در زبان اسپانیایی Salchicha) از واژه لاتین Salsicius به معنای نمک شوره و کلمه کالباس (در زبان روسی Kalbasa و در زبان لهستانی Kiellbasa) از واژه اسلاوی Kolbasar به معنای مخلوط گوشت مشتق شده‌اند. کلمه wursel در زبان آلمانی برای سوسیس و کالباس از واژه آلمانی wurzel به معنای تابانیدن یا پیچ دادن پوشش حاوی گوشت گرفته شده است.

تحقیق در مورد فن آوری و نانو تکنولوژی

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد فن آوری و نانو تکنولوژی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه97

بخشی از فهرست مطالب

 پیشگفتار

فصل دوم_مفاهیم فناوری

فصل سوم
تبیین ارتباط مروجان و فرهنگ سازان با توسعه فناوری

صنایع هوایی

صنایع دریایی

صنعت مخابرات

  کیفیت برق -1) تعریف نانوفناوری و آشنایی با آن

فناوری در سوژه های تاریخی

فصل چهارم
معرفی نانوفناوری و کاربردهای آن

-2) کاربردها و اهمیت نانوفناوری

تاریخچه ای از ظهور نانوفناوری

فن آوری و نانو تکنولوژی

  مقدمه
فصل اول ) ترویج نانوفناوری یعنی چه؟

تهیه کننده : گروه مواد و نانو تکنولوژی
شبکه تحلیلگران تکنولوژی ایران

برای آشنایی هنرمندان ، فیلم سازان و فعالان نانوفناروی با مفاهیم فناوری و بطور اخص نانوفناوری ،همچنین ترغیب آنان برای ساخت فیلم و خلق آثار هنری در این زمینه، جزوه آشنایی هنرمندان و مروجان با مفاهیم فناوری و ویژگی ها و کاربردهای نانوفناوری توسط گروه مواد و نانوتکنولوژی شبکه تحلیل گران تکنولوژی ایران تنظیم شده است. فهرست عناوین فصل‌های آتی این جزوه به قرار زیر است:

  پیشگفتار

ترویج و تبیین هر موضوعی در جامعه، به عواملی مانند «شناخت دقیق موضوع» ، «مخاطب شناسی» ، «هماهنگی در برنامه ها» و «استمرار در تبلیغ» نیاز دارد. مقوله « تکنولوژی » یا «فناوری » نیز فارغ از این مسائل نیست. از یک طرف باید فناوری و لزوم ترویج آن را شناخت و از طرف دیگر در هر موضوع، بایستی مخاطب ها و روش ها را مورد بررسی قرار داد.
ترویج نانو فناوری، از اولین اقداماتی بوده که ستاد ویژه توسعه نانوفناوری کشورف تصمیم به انجام آن گرفته و آن را جهت توسعه این فناوری لازم ارزیابی کرده است. به هر حال در روند توسعه هر فناوری، ترویج و انتظار آن در کشور و آماده کردن ذهن متخصصین برای فعالیت در این زمینه همچنین ترغیب مردم برای خرید محصول‌های مرتبط با فناوری مورد نظر، از اهمیت خاصی برخوردار است. در صورت انتشار صحیح یک فناوری است که آن فناوری با اقتصاد ملی گره خواهد خورد و همه گروه های علمی و صنعتی در بهره گیری از آن شریک خواهند شد. شکوفایی صنایع مختلف و بهره گیری صحیح و حتی ایجاد و رشد فناوری جدید، بستگی به ترویج فناوری دارد.
البته برای رسیدن به این هدف باید به این موضوع توجه داشت که توسعه یک فناوری، متکی به توسعه پارامترهای فنی نیست، بلکه پارامترهای دیگری را نیز در نظر گرفت از جمله زیرساخت‌های توسعه فناوری است؛ زیرساخت هایی همچون : شبکه ملی آزمایشگاهی، نظام مالکیت فکری، صندوق های سرمایه گذاری ریسک پذیر، مؤسسات استاندارد و غیره، لذا موضوع ترویج شامل همه این پارامترها می شود.
نتیجه مهم : ترویج یک فناوری، به معنی معرفی آن فناوری و کاربردهای آن نیست؛ بلکه ترویج باید زمینه ساز ایجاد سایر زیرساخت‌های توسعه فناوری و رفع مشکلات موجود بر سر راه توسعه فناوری باشد. این موضوع نیز بدون اطلاع از ادبیات «مدیریت فناوری» و درک مشکلات مبتلا به توسعه فناوری میسر نیست.
جزوه حاضر که به سفارش ستاد ویژه توسعه فناوری نانو تهیه شده است، برای آشنایی هنرمندان، فیلم سازان و فعالان ترویج نانو فناوری با مفاهیم فناوری و بطور اخص نانوفناوری و ترغیب آنان برای ساخت فیلم و آثار هنری در این زمینه تنظیم شده است. فهرست عناوین فصل آتی این جزوه به قرار زیر است:
فصل اول) ترویج نانو فناوری یعنی چه ؟
فصل دوم ) مفاهیم فناوری
فصل سوم ) تبیین ارتباط مروجان و فرهنگ سازان با توسعه فناوری
فصل چهارم) معرفی نانوفناوری و کاربردهای آن
فصل پنجم) مثال هایی از موضوعات مدیریتی  

  فصل اول
ترویج نانوفناوری یعنی چه ؟

1-1) تعریف
منظور از «ترویج نانوفناوری» ، تقویت بستر فکری – فرهنگی مورد نیاز توسعه نانوفناوری است. به گونه ای که ضمن آشنا نمودن جامعه و گروه‌های مختلف با فناوری نانو، زمینه های فکری – فرهنگی مورد نیاز برای فعالیت هماهنگ و منسجم همه عوامل درگیر در توسعه این فناوری تقویت شده و هر کس از نقش سازنده خود در این حرکت ملی آگاه شود.

چنان که در پیشگفتار گفته شد، ترویج نانوفناوری به معنی معرفی فناوری نانو و کاربردهای آن نیست. بلکه تبیین عوامل و زیرساخت های مؤثر در پیشرفت این فناوری و بیان مشکلات و ایجاد فضا برای حل معضلات نیز مدنظر است. بنابراین هدف از ترویج نانوفناوری را می توان درموارد زیر خلاصه نمود.

1-2) اهداف
الف- آشنایی با فناوری نانو و کاربردهای آن
ب - بیان مشکلات مدیریتی و زیرساختی توسعه فناوری های برتر و جلب همکاری مدیران و سیاست گذاران در جهت حل این مشکلات
ج- جلوگیری از روحیه بخشی نگری و ایجاد هماهنگی بین بخش ها و تبیین نقش هر بخش
د‌- چشاندن طعم پیشرفت به جامعه و ایجاد غرور ملی
البته باید در این راه، از ایجاد حساسیت های خارجی و بین المللی، به وجود آوردن انتظارات بی مورد و فعال کردن فرصت طلبان علمی نیز پرهیز کرد.

1-3 ) مخاطبین (گروه های هدف)
مخاطبین ترویج نانوفناوری، گروه های مختلف جامعه هستند که می توانند به نوعی در پیشبرد این فناوری نقش ایفا نمایند. از جمله می توان به این اقشار اشاره نمود:
الف – مسؤولین و سیاست گذاران کلان کشور
ب – مسؤولین، نمایندگان مجلس و مدیران اجرایی
ج – نهادی پشتیبان (مانند: بانک‌ها، گمرک، استاندارد و غیره)
د – دانشگاهیان (اساتید، دانشجویان) و محققان
ه – مدیران و متخصصین صنایع
ر – دانش آموزان و نوجوانان به عنوان نسل فردا
ی – عموم مردم به عنوان مصرف کننده نهایی و حامی  

تحقیق در مورد تکنولوژی پیشرفته تولید

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد تکنولوژی پیشرفته تولید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه91

 مدیریت دانش

از خصوصیات تغییرات به وجود آمده در طول دهه های گذشته ، کاهش نقش کار به عنوان منبع ارزش افزوده در محصولات می باشد . در مقابل ، بهره وری و مهم تر از آن کارآیی کارگران دانش ( شامل مدیران ) برای بقای سازمان ها ، حیاتی شده است .

در حال حاضر ، کمیاب ترین و گران ترین منبع اقتصادی یک سازمان ، دانش می باشد . به همین جهت نیز هوش مصنوعی (AI) و شاخه های آن مطرح گردیده اند .

مسائل اساسی در تولید

• بهره وری در مقابل انعطاف پذیری

                

بازار پویا

           

سفارشهای غیرقطعی

  

محصولات پیچیده

        

(CIM)

  

کاهش پیچیدگی : یکپارچه کردن CAD/CAM (طراحی برای تولید )

بهره وری

 

کاهش عدم قطعیت : یکپارچه کردن CAL/CAM (زمان بندی پویا )

   

تقسیم کار

 

تنوع

 

A: اپراتورهای متخصص

B: مرکز ماشین کاری CNC

C: سلول های FMS

D: سیستم های تولید انعطاف پذیر FMS

E: خطوط انتقال انعطاف پذیر (FMS ویژه )

F: اتوماسیون ثابت

پیچیدگی : نیاز برای هماهنگی

تقسیم کارها می تواند باعث پردازش موازی کارها و در نتیجه افزایش بهره وری گردد . از سوی دیگر هر چه تقسیم کار بیشتر شود ، ایجاد هماهنگی مابین اجزای کار دشوارتر خواهد شد و هزینه های هماهنگی به شدت افزایش خواهند یافت . این پدیده هم در خصوص کارهای و هم دانش تخصصی که هر دو از پایه های اقتصاد سازمان هستند ، مصداق دارد .

منابع اقتصادی سازمان

دانش

کار

ـ پایگاه داده ها

ـ مهارت های تخصصی

ـ تجهیزات

ـ نیروی انسانی

هماهنگی

الف ) اگر قرار باشد که کار به هزاران جزء تقسیم گردد ، توالی صحیح آنها ، زمان بندی آنها و تداخل آنها در طول یک پریود زمانی چقدر دشوار و پرهزینه خواهد بود ؟

ب ) اگر قرار باشد تخصص را میان صدها کارگر متخصص ناکامل تقسیم نماییم ، حفظ هماهنگی میان آنها ، ایجاد انگیزه در آنها و حفظ عملکرد مطلوب آنها تا چه میزان دشوار و پرهزینه خواهد بود ؟

ج ) اگر قرار باشد که اطلاعات را به میلیون ها جزء ریز و بیت تقسیم نماییم ، یکپارچگی آنها ، ثبت آنها و به روزآوریشان چقدر دشوار و پرهزینه خواهد بود ؟

هنگامی که میزان پیچیدگی و هزینه های یکپارچه کردن و هماهنگ نمودن بسیار زیاد می شود ، لازم است که مسأله تمرکز و یکپارچگی مجدد را به طور جدی مورد توجه قرار دهیم .

jit سعی دارد تا این یکپارچگی مجدد را در سطح کارهای فیزیکی عملی کند در حالی که CIM تلاش دارد تا یکپارچگی مجدد را در سطح دانش تخصصی و اطلاعات به مورد اجرا گذارد .

عدم قطعیت : نیاز برای کنترل

پویایی و عدم قطعیت محیط ، برنامه ریزی و کنترل را به چالش می خواند . در یک ساختار چندلایه ای ، اعمال کنترل بر اساس الگوریتم هایی انجام می شود که در مقیاس های مختلف زمانی عمل می نمایند .

       

افق برنامه ریزی

   

انطباق

     

برنامه ریزی

  

بهینه سازی

                      

زمان واقعی

  

لایه انطباق نشان دهنده برخی پارامترهای محیطی در پریود زمانی t2 می باشد . پارامترهای کنترل برای کنترولر توسط لایه بهینه سازی در پریود زمانی t2 تعیین می گردند .

به عنوان مثال درلایه بهینه سازی تصمیم های زیر می توانند مورد بررسی قرار گیرند :

ـ تحویل به موقع محصولات

ـ کاهش زمان تولید

ـ متعادل کردن بار کاری در کارخانه

در حالی که در لایه کنترل ، تصمیم های زیر می توانند مورد بررسی قرار گیرند :

ـ سیاست تقسیم بندی ماشین ها

ـ توالی کارها

ـ کاهش اندازه دسته های تولیدی

برای یک تصمیم گیری با پیچیدگی زیاد ، روش سلسله مراتبی ، بهترین روش است .

عدم قطعیت به همراه پیچیدگی : نیاز به یک سیستم کنترلی غیرمتمرکز ، پیچیدگی تولید و عدم قطعیت محیطی منجر به سیستم کنترلی تولید غیرمتمرکز سلسله مراتبی می گردد . یک چنین سیستم کنترلی، سازمان نامیده می شود .

پیچیدگی ، توزیع کارها را به سمت و سوی یک ساختار افقی می کشاند . عدم قطعیت ، درست برعکس ، آن را به سمت یک ساختار سلسله مراتبی و عمودی سوق می دهد .