مشخصات این فایل
عنوان:چرا مواد غذایی کنسروی را باید 20 دقیقه جوشاند
فرمت فایل: word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 24
این مقاله در مورد چرا مواد غذایی کنسروی را باید 20 دقیقه جوشاند می باشد.
بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله چرا مواد غذایی کنسروی را باید 20 دقیقه جوشاند
مگر کنسروها برای شرایط خاص مانند مسافرت تهیه نشده‌اند؟ کسانی که در مسافرت امکان گرم کردن کنسرو را ندارند باید چه کار کنند؟
متاسفانه باید بگویم که به خاطر عوارض مصرف کنسروهای نجوشیده ما نمی‌توانیم مصرف این گروه از مواد غذایی را بدون حرارت دیدن، حتی در شرایط خاص و مسافرت توصیه کنیم اما اگر هر جا که رفتید، امکان جوشاندن کنسرو برایتان وجود داشت، می‌توانید از انواع آنها به جای غذاهای بین‌راهی و غیرمطمئن استفاده کنید....(ادامه دارد)
کاربرد در تهیه ی مواد غذایی:
مانند :1 . تولید فرآورده های تخمیری 2 . تولید پروتئین برای تغذیه دام 3 . تولید آنزیمها، ویتامینها واسیدهای آمینه 4 . تولید انواع اسانس ها و عطرها 5 . پرورش قارچ های خوراکی و ...
مهمترین میکروارگانیسم هایی که این کار را انجام می دهند مخمرها، کپک ها و برخی از باکتری ها هستند. که مخمر در ساخت الکل، آبجو وتولیداتانول ، گلیسرول و دوغ و خامه ترش تخمیری و قهوه ، کاکائو وبالنگ و تولید scpو کپک ها در تهیه ی اسید سیتریک، گلوکونیک و پنیر کاممبرت وآنزیم شبه رنین به کار می رود.
محصولاتی که از میکروارگانیسم های دست ورزی شده به دست می آید عبارتند از : 1.SCP (پروتئین تک یاخته) 2.تولید چربی 3.تولید اسیدآمینه 4.تولید افزودنی های غذایی 5.تولیدآنزیم ها...(ادامه دارد)
برخی از کاربردهای میکروارگانیسم ها در صنعت عبارتند از :
1- افزایش نفت استخراجی از چاه ها
2- کاربرد میکرو ارگانیسم ها در تهیه ی آنزیم هایی چون آمیلاز، پکتیناز،لیپاز،پروتئیناز
3– تولید حلال های صنعتی مانند استون ، بوتانون و اتانون
4– کاربرد باکتری های متان ساز در تولید گاز متان با استفاده از فضولات حیوانات
5– استخراج کانی های فلزی مانند مس، اورانیوم و به روش میکروبی
6 - کاربرد میکروارگانیسم ها در پاکسازی محیط زیست
...(ادامه دارد)
راه های انتقال ویروس ایدز :
تمام مواردی که باید از راه های انتقال بیماری ایدز بدانید:
برای اینکه بتوانید خود را در برابر ایدز محافظت کنید، لازم است که از راههای انتفال HIV آگاهی پیدا کنید. این اطلاعات برای سلامتی شما و دیگران بسیار مهم و با ارزش است. بیماری ایدز ٬ مسری و بسیار خطرناک است و در تمام جهان وجود دارد. برای درمان قطعی ایدز هیچ دارو و یا واکسنی وجود ندارد.
با توجه به این که راه های انتقال عمدتاً با رفتار انسان مرتبط هستند، آموزش به منظور ترویج رفتارهای ایمن، نقش اساسی دارد. هدف آموزش در این بیماری به طور عمده بر تغییر رفتارهای مخاطره آمیز، کاهش خطر...(ادامه دارد)
آیا ایدز از طریق گزیدگی منتقل میشود ؟
ایدز از طریق حشرات منتقل نمی شود حتی در مناطقی که شیوع ایدز بالاست و پشه هم زیاد است مثل مناطق آفریقایی باز هم ثابت نشده که گزش حشره راهی برای انتقال ویروس ایدز باشد. چندین دلیل وجود دارد که حشرات انتقال دهنده ایدز نیستند.
یکی از دلایل این است که وقتی پشه فردی را میگزد خون فرد گزیده شده قبلی که در سیستم گوارشش وجود دارد را وارد بدن فرد دوم نمی کند بلکه بزاق خود را از طریق نیش وارد پوست فرد دوم می کند.
بزاق پشه دارای موادی است که مانع بند آمدن خون می شود و نیز مکیدن خون را برای پشه آسانتر می کند بنابراین انتقال خون به فرد دوم صورت نمی گیرد و فقط ممکن است بزاق حشره وارد بدن فرد دوم شود که بزاق...(ادامه دارد)
تفاوت سیاره و ستاره :
پرسش
فرق ستاره و سیاره چیست؟
پاسخ
تفاوت اساسی بین ستاره و سیاره در این است که ستاره یک جسم داغ و نورانی است که نور خود را خود تولید میکند. حال آن که یک سیاره جسمی همانند زمین یا ماه است که تنها با منعکس کردن نور خورشید درخشندگی و نور دارد. اکثر ستارگان بزرگ هستند و از گاز داغ به وجود آمده اند درست شبیه خورشید. در واقع، خورشید خودش یک ستاره بسیار معمولی است که نه فوق العاده بزرگ است و نه فوق العاده گرم. ستارگان به صورت نقاط کم نوری در آسماندیده می شوند چرا که...(ادامه دارد)
ماهواره های مصنوعی» از آغاز تا امروز
«ماهواره مصنوعی» شی » ایست که توسط انسان ساخته شده و بطور مداوم در حال حرکت در مداری حول زمین یا اجرام دیگری در فضا می باشد. بیشتر ماهواره های ساخته شده تاکنون حول کره زمین در حرکت هستند و در مواردی چون مطالعه کائنات، ایستگاه های هواشناسی، انتقال تماس های تلفنی از فراز اقیانوس ها، ردیابی و تعیین مسیر کشتی ها، هواپیماها و همینطور امور نظامی بکار می روند. ماهواره هایی نیز وجود دارند که دور ماه، خورشید، اجزام نزدیک به ...(ادامه دارد)
بخشی از فهرست مطالب مقاله چرا مواد غذایی کنسروی را باید 20 دقیقه جوشاند در پایین آمده است.
موارد استفاده باکتری و قارج در صنعت کشاورزی
کاربرد در تهیه ی مواد غذایی:
تعریف پروبیوتیک :
فایده یپروبیوتیک ها :
1-نقش باکتریها در تهیه واکسنها مثل واکسن هپاتیت B
4-نقش باکتری در تولید بسیاری از آنتی بیوتیک ها
انواع آنتی بیوتیک بر اساس نحوه ی تأ ثیر روی میکرو ارگانیسم:
نقش میکروارگانیسم ها در چرخه ی فسفر:
3-نقش میکروارگانیسم ها به عنوان محرک رشد گیاه :
آینده تحقیقات در زمینه باکتری‌های اندوفیت و نتیجه گیری
راه های انتقال ویروس ایدز :
خطر مستند:
تفاوت سیاره و ستاره :
کاربرد ماهواره و سرنوشت آن پس از اتمام ماموریت
...(ادامه دارد)
دانلود مقاله چرا مواد غذایی کنسروی را باید 20 دقیقه جوشاند