فی ژوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی ژوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی


تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه156

فهرست مطالب

مقدمه:

 

نقش میکروارگانیزم‌ها در مراحل رسیدن پنیر:

 

رسیدن پنیر:

 

مراحل فرایند تولید پنیر:

 

ب) تاثیر آب یا رطوبت لخته:

 

عوامل موثر در رسیدن پنیر:

 

الف) مکانیزم عمومی تجزیه پروتئین‌ها:

 

ب) مکانیزم عمومی تجزیه اسیدهای آمینه:

 

پروتئولیز:

 

لیپولیز و اسیدهای فرّار:

 

گلیکولیز:

کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی

 

مقدمه:

 

شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای که شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌کنند، شامل لاکتوبا سیلوس‌ها و استرپتوکوکها هستند.

 

استرپتوکوکهای لاکتیک دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوکوکوس لاکتیس، استرپتوکوکوس کرو موریس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس را میتوان نام برد.

 

استرپتوکوکوس لاکتیس متشکل از یک یا دو زنجیره بلند یا کوتاه یا سلولهای بیضی شکل است. استرپتوکوکوس لاکتیس در 28 به سرعت در شیر رشد و آن را ترش می‌کند. متوقف شدن با کتریهای گرم مثبت در شیر به وجود یک آنتی بیوتیک قوی به نام نیسین ( توسط برخی گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های استرپتوکوکوس لاکتیس تولید می‌شود) بستگی دارد.

گونه‌های لاکتو باسیلوس، مهمترین باکتریهای خانواده لاکتو با

 


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی

دانلود تحقیق انواع چوب و کاربرد آنها

اختصاصی از فی ژوو دانلود تحقیق انواع چوب و کاربرد آنها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق انواع چوب و کاربرد آنها


دانلود تحقیق انواع چوب و کاربرد آنها

دانلود تحقیق  انواع چوب و کاربرد آنها در 166 صفحه با فرمت ورد بسیار جامع و کامل مناسب استفاده در پروژه ها و طرح های مطالعاتی شامل بخش های زیر می باشد:


مقدمه و تاریخچه

فرانک لویداریت در مورد چوب میگوید 

ساختار درخت

ساختار قابل رؤیت 

چوب ها از نقطه نظر بافت به دو دسته تقسیم میشوند

خواص چوب

خواص فیزیکی چوب

 رطوبت چوب

هدایت حرارت در چوب

تغییر ابعاد بر اثر حرارت ( انقباض و انبساط ) :

گرمای ویژه چوب

قابلیت سوختن و قدرت انرژی  زایی

انتقال و انتشار صوت

جذب و تخفیف صدا

هدایت الکتریکی 

هم گشیدگی و واکشیدگی

رنگ  و بو

خواص مکانیکی چوب

مقاومت خمشی

تاب کششی

دوام چوب

خواص شیمیایی

اثر هوا ، اکسیرژن و آب بر سلولز

اثر حرارت

اثر قلیاها

اثر اسیدها

خواص کاربردی

رطوبت چوب

تغییر حجم در مقاطع چوبی

اشکال گوناگون

چوب های مصنوعی

کانتکس

صفحات چوب ـ سیمان

آندولین

تخته های گلولام

معایب چوب

معایب هنگام رویش درخت

یکطرفه روئیدن درخت

آفات چوب

قابلیت اشتعال چوب

حفاظت از چوب 

پوشاندن سطح چوب با مواد مختلف

اشباع چوب

چوب به عنوان مصالح

درها و پنجره های چوبی

.

M.D.F

تخته فیبر نیمه سخت

H.P.L

خصوصیات روکش فرمیکا 

H.D.F

تخته فیبر سخت ( HDF)

کفپوشهای hdf

پانل های چوب و سیمان : (C.B )

پانلهای چوب و گچ ( G.F.B)

کابینت

مواد اولیه مورد استفاده در ساخت کابینت

نوع پشت بند

روش علمی ساخت کابینت

رعایت نکات فنی و حفاظتی پس از نصب کابینت

نکات حفاظتی

جدول کیفیت سختی  در چوبهای سوزنی و پهن برگ

ویژگیهای چوبهای مختلف مورد مصرف در مبل سازی

 

 

مقدمه و تاریخچه

پیش از بکار گیری مواد  معدنی یا مصالح صنعتی چون آهنم آجر و سرامیک در سازه های معماری یا عمرانی ، چوب یکی از اصلی ترین و قدیمی ترین مصالح در دسترس بوده است انسان اولیه طرز شکل دادن به چوب را برای تهیه ابزار گوناگون فرا گرفت ابزار وسائل چوبی اولیه و حتی ساختمانها و تزئینات چوبی ادوار ماقبل تاریخ و اعصار مختف تاریخ ، نمایانگر  اهمیت چنان ماده ای است که قبل از فلز و همزمان با مصرف سنگ به اختیار بشر درآمده و از آن در راههای مختلفی چون ابزار و وسائل زندگی سلاح ، ساختمان استفاده کرده است ( تصویر شماره 1)

از ساختمان های روستایی گرفته تا ساختمانهای چند طبقه شعری ، پل ها و کوشک ها از چوب ساخته میشدند که بسیاری از آنها در ایران یا کشورهای دیگر به عنوان میراث فرهنگی شناخته میشوند . قدمت ساختمانهای چوبی بدون شک بایستی به عصر نوسنگی برسد نزدیک به 6000 سال پیش ،‌معماران ایرانی برای گرمی بخشیدن به خانه های مسکونی ،‌کاخ ها و ابنیه ،‌به طور گسترده از چوب استنفاده میکردند پولی بیوس ، از نخستین تاریخ نگاران جهان ، کاخ باستانی همدان ( هگمتانه ) را که در زمان مادها بنا شده بود چنین توصیف کرده است :

‍‍«بیشتر این کاخ از چوب سدر و سرو ساخته شده بود . ستون های چوبی آن را با ورق های نقره و زر پوشانیده بودند »

در تخت جمشید ا زچوب های بلوط ، گردو و سرو استفاده شده است . به طور کلی تیر و ستون های چوبی از ویژگی های معماری باستانی ایران است و در مراحل مختلف و سبک های معماری گوناگون ایرانی ، چوب از ارکان اصلی بوده است . از نشانه های زنده ساختمان های چوبی میتوان از چهل ستون ، عالی قاپو ، مسجد بناب در حومه مراغه که مربوط به دوره میانی معماری کشورمان است نام برد .

اما پس از مدتی کاربرد چوب بدانگونه که شایسته است تا از ارکان اصلی ساختمانها باشد ، فراموش شده است . با این حال هنوز چوب یکی از مهم ترین عناصر کارا و نقش آفرین در مسائل معماری و هنری میباشد .

چوب برخلاف سایر مصالح ساختمانی پس از گل به خاطر خاصیت شکل پذیری فراوان و طبیعی بودنش با روحیه انسان سازگار و از مطلوبیت ویژه ای برخوردار است .

 

فرانک لویداریت در مورد چوب میگوید :

« چوب صمیمیترین و انسانی ترین مصالح است . انسان عاشق پیوند با آن است دوست دارد آن را لمس کند ودیدن آن را خوش میدارد .»

جوب به عنوان یکی از مصالح ساختمانی دارای چند خاصیت با ارزش است :

مقاومت نسبی بالا ، مقدار چگالی کم ، رسانایی کم و مناسب برای کارهای ماشینی . در عین حال چوب چندین نقطه ضعف نیز دارد در مقطع عر ضی دارای خواص متفاوت از جهات مختلف میباشد رطوبت موجود در چوب و قابلیت ها  و خواص متغیری در چوب ایجاد میکند همچنین چوب دارای قابلیت پوسیدن و اشتعال میباشد البته تکنولوژی پیشرفته روند تهیه چوب مقدار زیادی از این نقایص را برطرف کرده است .

.

.

.

موارد مصرف پانلهای چوب و گچ: (G.F.B )

از صفحات چوب گچ در داخل ساختمان به عنوان پوشش کف ، پوشش داخلی دیوارها ، دیوارهای جداکننده ( پارتیشن ) و غیره استفاده میشود .

 

پانلهای چوب و لاستیک :

دراین فرآیند که از الیاف چوب و تایر فرسوده و رزین استفاده میشود با تغییر درصد مواد اولیه ، تخته هایی به  دست می آید که ویژگیهای متعددی در برابر رطوبت ، کشش و ضربه از خود نشان میدهد سالانه 240 میلیون تایر در ایالات متحده فرسوده میشود که این تعداد تایر فرسوده یک مشکل زیست محیطی جدی محسوب میشود که با این فن آوری تا حدودی از مشکلات مربوط به آن کاسته شده است.

بازگشت

 

کابینت

از روزگاران قدیم طبقت چوبی و سنگی در محیط خانه و محل کار جهت استفاده از فضا وجود داشته و مورد استفاده قرار میگرفته اما امروزه با توجه به محدودیت منابع و قیمت بالا و سنگین بودن چوبهای ماسیو( چوب خام تولید شده ) و پیشرفت علوم صنایع چوب موادی مانند تخته خرده چوب و تخته فیبر با دانستیه متوسط ( MDF) وانواع پانلها با روکش طبیعی و مصنوعی این محصولات افزوده میشود و تمامی تلاش تولید کننده پانلهای روکش دار بر این است که بتوانند ماده اولیه مورد نیاز برای ایجاد محیطی زیبادآشپزخانه را فراهم نماید .

 

انواع سیستم آشپزخانه

  • سیستم آشپزخانه راهرویی
  • سیستم آشپزخانه L شکل
  • سیستم آشپزخانه L شکل
  • سیستم آشپزخانه V شکل

چیدمان کابینت باید به گونه ای باشد اولاً شکیل و مستحم باشد ثانثاً تمام وسایلی که در یکزمان خاص مورد احتیاج است  دو ریال کوتاهترین زمان ممکن قابل دسترسی باشد که این نکته را مثلث دستیابی آشپزخانه مینامند و اضلاع آن عبارت است از :

یخچال ، سینک و اجاق گاز که بترتیب هر کدام محل دپوی مواد اولیه آشپزخانه  محل آماده سازی و پردازش مواد وبالاخره عملیات پخت و پز مواد است و از آنج که بیشترین وقت آشپز حول این سه مرحله گرفته میشود نزدیکی آن به یکدیگر موجب سهولت در کار خواهد شد آخرین مراحل تکمیل ساختمان است در حقیقت و ارث تمامی محاسن و معایب مهندسان ، معماران و استاد کاران خواهد بود و میبایستی از این سو با تمامی مسائل و معایب  احتمالی کار ساختمان که به جای گذاشته شده است کنار آید و از سوی دیگر تمامی تلاش را به این نکته معطوف کند که ، زیباترین طرح ممکن را برای فضای آشپزخانه فراهم آورد تا تمام آنچه را که وظیفه اصلی کابینت است به جا آورده شود ...


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق انواع چوب و کاربرد آنها

تحقیق در مورد کاربرد رایانه در حسابداری

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد کاربرد رایانه در حسابداری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد کاربرد رایانه در حسابداری


تحقیق در مورد کاربرد رایانه در حسابداری

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 13
فهرست مطالب:

کاربرد رایانه در حسابداری

بخش حسابداری

بخش چک و بانک

بخش کنترل تولید

بخش فروش و انبار

بخش دخل و خرج

حاسب ملی

 

کاربرد رایانه در حسابداری

مادر رایانه را ماشین حساب دانسته اند . درواقع رایانه را میتوان ماشین حسابی بزرگ دانست که قادر به انجام کارهای زیادی است . ماشین حساب یکی از مهمترین ابزارهای یک حسابدار است و این فرزند خلف ماشین حساب این کار را بعد از او به نحو احسن بر عهده گرفته است و نه تنها برای انجام محسبات 4 عمل اصلی بلکه برای بسیاری از کارهای پیچیده حسابداری کارایی دارد .

امروزه اکثر ادارات دولتی و خصوصی برای کارهای حسابداری خود از سیستم های رایانه ایی و نرم افزارهایی پیچیده و مخصوص به موسسه خود بهره می گیرند . میتوان به این نکته اشاره کرد که سیستم های رایانه ی که به صورت عام در اختیار همه اعم از کاربران و علاقمند باشد کم است و از آن تعدادی همخ که تهیه شده به صورتی بسیار کلی طراحی گشته است .

دو دلیل برای کمبود این نرم افزارها ذکر می کنم . اول این که موسسات تجاری یا اینقدر کوچکند که نیازی به استفاده از رایانه در کارهای خود نمی بینند و یا انقدر بزرگ و دارای حجم گردش ملی بسیار که دست به تهیه سیستم رایانه مخصوص به خود می زنند . دومین دلیل این است که هنوز فرهنک ستفاده از رایانه وارد تجارت ایران نشده است .

درمورد طراحی نرم افزارهای حسابداری حتی می توان به موسسات خصوصی آموزش حسابداری مراجعه کرد که در امر آموزش از برنامه های رایانه ایی بهرمنند و سیستم مخصوص به خود را برای آموزش به هنر آموزان مشغول به تحصیل در آموزشگاه خویش دارند . با این تفاسیر پر واضح است که نرم افزارهای حسابداری موسسات بزرگ تجاری اختصصای بوده و دسترسی به آنها غیر ممکن است .

اما می توان تحلیل و بررسی را برروی این معدود نرم افزارهایی که وارد بازار شده اند ادامه داد . این نرم افزارها را میتوان نرم افزارهایحسابداری موسسات نیمه کوچک و یا کوچکی دانست که در آن ها فرهنک استفاده از رایانه وجود دارد و به کار تجاری علمی اهمیت می دهند و سعی می کنند که در راه تجارت از جهان اقتصاد عقب نباشند .

از انواع این نرم افزار میتوان به نرم افزارهایی چون رافع 4 . رافع 5 . حسابرس. برلیان .فارسیکام . حاسب ملی .نوین .حسابگر وغیره اشاره کرد در ابتدای این مجمل به بررسی سیستم رایانه ایی یکی از موسسات آموزش حسابداری و یا به عبارت دیگر کلاس آموزش کاربرد رایانه در حسابداری می پردازیم سپس به نگاهی متفاوت در مورد رافع 5 می پردازیم .

به علت این که این موسسه یک واحد اقتصادی است و کار آن به طور آزاد عرضه نمیگردد از ذکر نام نرم افزار و واحد تجاری چشم پوشی شده است .

برای کار با این نرم افزار ابتدا باید سیستم رایانه خود را تحت سیستم عاملDOS راه اندازی نمود سپس از سخت افزار D ( درایو D ) فایل حساب را باز کرد با دستور CD HESAB سپس از درون این فایل باید فایل حساب را اجرا کرد با دستور HESAB بلا فاصله پس از اجرای این فایل صفحه آبی رنگ سیستم رایانه نمایشداده میشود و از شما درخواست نام کاربر و رمز عبور میکند به علت این که این نرم افزار تنها آموزش است و کاربرد دیگری نداردبه صورت پیش فرض کاربر و رمزی برای ان در نظر نگرفته شده است و با فشردن کلید (ESC ) صفحه اصلی کار با این نرم افزار باز میشود .

در قسمت بالای این صفحه نام موسسه شاهد درج شده است و در این سیستم غیر قابل تغییر است این را می توان یکی از معایب بزرگ این سیستم بر شمرد در نوار منوی این نرم افزار که در زیر نام موسسه قرار دارد چندین سر فصل تعبیه شده است شامل حسابداری.چک و بانک. سفارشات .پشیتیبانی.گزارشات و خروج .

در بخش حسابداری نگراش سند.ثبت سند .دفتر کل .دفتر معین .صورت حساب سود و زیان و صورت حساب تراز نامه مشاهده می شود در منوی چک و بانک معرفی بانک.دریافت چک .صدور چک و چک های سررسید شده وجود دارد.در قسمت سفارشات امکان تعریف کالا یا خدمات و دریافت سفارش و یا نگهداری آمار سفارش و تحویل کالا وجود دارد . در بخش پشتیبانی تعریف حساب های دفتر کل .تعریف حساب های دفتر معین . بستن حساب های موقت .بستن حیاب های دائم و کابران وجود دارد . در گزارشات می توان اعمال انجام شده در سیستم توسط کاربران.گزارش چک .گزارشات دخل و خرج .گزارشات سفارش کالا و تحویل کالا و گردش مالی موسسه را مشاهده کرد. دکمه خروج هم کابر را از برنامه خارج خواهد کرد.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد کاربرد رایانه در حسابداری

تحقیق در مورد کاربرد نانو تکنولوژی در صنابع غذایی

اختصاصی از فی ژوو تحقیق در مورد کاربرد نانو تکنولوژی در صنابع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تحقیق در مورد کاربرد نانو تکنولوژی در صنابع غذایی


تحقیق در مورد کاربرد نانو تکنولوژی در صنابع غذایی

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 19
فهرست مطالب:

تعریف بیوتکنولوژی غذایی:

تعریف بیوتکنولوژی غذایی در ارتباط با صنایع غذایی:

1- کاربرد بیوتکنولوژی سنتی:

2- کاربرد بیوتکنولوژی نوین

کاربردهای فناوری نانو در کشاورزی:

دیگر اثرات نانو تکنولوژی در کشاورزی:

 پروژه های نانوتکنولوژی در حوزه کشاورزی و غذا عبارتند از :

فن آوری نانو در شرکت های صنایع غذایی:

برخی از کاربردهای نانو تکنو لوژی در بسته بندی صنعت غذا:

کاربرد نانو تکنولوژی در پوشش های مواد غذایی :

کاربرد نانو تکنولوژی برای پوشش های میوه:

 

تعریف بیوتکنولوژی غذایی:

تولید محصولات نهایی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی.

تولید مواد افزودنی غذایی با استفاده از بیوتکنولوژی .

اصلاح مستقیم مواد غذایی یا مواد افزودنی به غذا .

تولید مواد کمک فراوری .

کاربردهای تجزیه‌ای .

تصفیه پسماند .

 

تعریف بیوتکنولوژی غذایی در ارتباط با صنایع غذایی:

بیوتکنولوژی یعنی"استفاده از سلولهای زنده یا قسمتی از آنها، به منظور تولید یا اصلاح محصولات غذایی یا مواد افزودنی به غذا"
از یک دیدگاه دیگر می‌توان کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی را به دو بخش تقسیم کرد:


1- کاربرد بیوتکنولوژی سنتی:

در صنایع غذایی، از فناوری تخمیری (ریزساوارزه‌ها یا میکروارگانیزم‌ها) جهت تغییر مواد خام غذایی به محصولات غذایی تخمیری شامل پنیر، ماست، خمیر نان و غیره استفاده می‌گردد. استفاده از ریزسازواره‌ها و آنزیمها در این فرآیندها باعث ایجاد تغییرات در طعم، عطر و بافت مواد خام غذایی یا افزایش قابلیت نگهداری آنها می‌گردد.


دانلود با لینک مستقیم


تحقیق در مورد کاربرد نانو تکنولوژی در صنابع غذایی

دانلود مقاله تاریخچه کاربرد الکترونیک در علم پزشکی

اختصاصی از فی ژوو دانلود مقاله تاریخچه کاربرد الکترونیک در علم پزشکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله تاریخچه کاربرد الکترونیک در علم پزشکی


دانلود مقاله تاریخچه کاربرد الکترونیک در علم پزشکی

کـــامپیـــوتر یا دستگــاهی که بوسیله آن محـــاسبه عــددی را می توان انجــام داد برای دو هـــدف عمــده کاربرد پیـــدا کرده اســـت یـــکی به جهت انجـــام محـــاسبات پیچیــده بــا سهـــولــت و یکـــی جهت دستیابی و ارزیــابــی اطـــلاعــات زیــاد و پیچـــیده .

چینـــی ها ی قــدیم چـــرتکــه را کـــه با حرکت دادن دانــه هایی ( Beads  ) در خطــوط ( ســـیم های ) موازی است درست کردند و بعــدها لغــت محاسبه کردن ( Calculate ) از لـــغت  Calculi  کـــه در واقـــع همــان لاتیـن لغت دانه ها یا Beads  است بدست آمد .

در ســــال 1642  ، پـــاسکال ریاضیدان طراحــی ماشینـــی را کـــرد که بطور اتوماتیک با استفـــاده از تعـــدادی چرخ که در مکانهای ده گانه ( ده مرحله ای ) قرار می گیرند و موقـــعیت آنها در یک پنجره بعنوان عدد محاسبــه شده و  نشان داده می شد. دیگران بعـــدا تغییراتـــی درایــن ماشیــن در جهت بکــار بــردن ضــرب و تقـــسیم ایجـاد کردند .

در 1801 ، Jacquard  فرانسوی ماشین بافندگــی را طــراحی کــرد که بـــا استفــاده از یکی ســـری کارد که سوراخهایی با شکلهای مختلف روی آن تعبیه شده بود می توانست شکل و الگوی ( نقشه ) بافندگی را تعیین کند . در 20 سال بعد Charles Babbage   انگلیســـی از ایده کارت های سوراخ دار در ذخیره و ایجاد دستور العمل های مربوط به ماشـــین حساب و محاسبه جداول کشتیرانی استفـــاده کرد و در واقـــع او بعنـــوان کســـی که اســـاس کا مپیـــوتر را بـــرنامـــه ریزی کــرد شنـــاختــه می شـــود .

شامل 8 صفحه فایل word قابل ویرایش


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله تاریخچه کاربرد الکترونیک در علم پزشکی