گزارشکار آزمایش طیف بینی نشری

اختصاصی از فی ژوو گزارشکار آزمایش طیف بینی نشری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طیف بینی نشری

• وقتی یونها یا مولکولهای گازی در اثر گرما یا الکتریسیته تحریک شوند، تابشهای مشخصه ای را در نواحی مرئی و فرابنفش نشر می کنند. مشخص کردن طول موجها و شدت تابش نشرشده را طیف بینی نشری می نامند.
• این اطلاعات می تواند برای تجزیه کیفی و کمّی عناصر بکار رود.
• مشکلات عملی در تحریک غیرفلزات این روش را محدود به آنالیز حدود 70 عنصر فلزی و شبه فلزی کرده است.

فهرست مطالب فایل :

 

عنوان آزمایش

هدف

وسایل لازم

مواد لازم

تئوری آزمایش

شرح کار

نتایج

نتیجه گیری

موارد خطا

نمودار

منابع

فرمت فایل : WORD

تعداد صفحات : 9

گزارشکار مجتمع غذایی رشته برشته (تولید ماکارونی )

اختصاصی از فی ژوو گزارشکار مجتمع غذایی رشته برشته (تولید ماکارونی ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار مجتمع غذایی رشته برشته (تولید ماکارونی ) ، با فرمت ورد 28 صفحه

بخشی از متن و عناوین :

1ـ1ـ مقدمه

مجتمع غذائی رشته به رشته تولید کننده انواع ماکارونی واقع در کیلومتر 17 جاده سنتو مشهد ـ قوچان در سال 1357 تأسیس گردیده است ، مالکیت مجتمع غذائی رشته به رشته خصوصی بوده و ماشین آلات آن توسط شرکت ایتالیایی Braibanti نصب و راه اندازی شده است که کلیه مراحل تولید و بسته بندی محصول اتوماتیک می باشد . و با نام تجارتی رشته به رشته که کیفیت بالای آن موجبات رضایت مشتریان را فراهم آورده و در حال حاضر سهم عمده ای را در بازار فروش به خود اختصاص داده است و با عنایت به ضرورت استاندارد اجباری ، کلیه محصولات شرکت دارای پروانه کاربرد استاندارد ملی ایران می باشند . شرکت در راستای تحقق اهداف و فعالیت های خود مجوزها و پروانه های ذیل را از ارگانهای ذیربط اخذ نموده است

ظرفیت تولید شرکت در حال حاضر 2500 تن در سال بوده که تماماً مشمول استاندارد اجباری می باشد و در برنامه طرح و توسعه شرکت در آینده نزدیک افزایش خواهد یافت .

این مجتمع در زمینی به مساحت 11000 متر مربع و با بیش از 2000 متر مربع زیر بنا مشتمل بر 1800 متر سالن های تولید و 220 متر اداری احداث گردیده است .

فهرست کمیته راهبری

اعضاء کمیته راهبری در مجتمع غذایی رشته به رشته به شرح زیر می باشند .

1ـ3ـ اصطلاحات و تعاریف

کنترل فرآیندهای تولیدی و عملیاتی :

فرایند تولید

پیشنهادات :

 اهداف :

شرح وظایف کارمندان :

1- شرح وظایف مدیر عامل :

2- شرح وظایف مدیر عامل :

شرح وظایف مدیر کارخانه :

شرح وظایف مسئول کنترل کیفیت :

شرح وظایف انباردار :

شرح وظایف سرپرست تولید :

شرح وظایف سرپرست بسته بندی :

شرح وظایف پرسنل تأسیسات (تولید ) :

شرح وظایف پرسنل بسته بندی :

چارت تولید

چارت مدیریت

گزارشکار بازدید از شرکت فرش آرا

اختصاصی از فی ژوو گزارشکار بازدید از شرکت فرش آرا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار بازدید از شرکت فرش آرا ( شرکت تولید فرش ) ، ورد 7 صفحه

بخشی از گزارش :

تاریخچه

شرکت فرش آرا تولید کننده سالانه 350 هزار مترمربع فرش 350 شانه ، 500 شانه می باشد که این شرکت در شهرک صنعتی توس واقع درشهر مقدس مشهد قرار دارد.

افرادی که دراین شرکت مشغول به فعالیت می باشند به دو گروه تقسیم می شوند.

این کارخانه شامل قسمت ها ی مختلفی است که درزیر به شرح آنها می پردازیم :

• تهیه مواد اولیه

این دستگاه شامل دستگاههای کارتی ، SP وسوئیدی می باشند.

نحوه ی کار این دستگاه ها به این ترتیب است که :

تفاوت فرش ها ی ز یرو رو:

• پشت پاک کنی :
• کنترل خواب :

پرز گیری :

شیلنگ (تراش اولیه ) :

پرس پشت فرش :

آهار :

ریشه زنی :

فوم دوزی ، نواردوزی و دوگره زنی :

گزارشکار تولید شیر و لبنیات برای صنایع غذایی

اختصاصی از فی ژوو گزارشکار تولید شیر و لبنیات برای صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار تولید شیر و لبنیات برای صنایع غذایی ، فرمت ورد ، 33 صفحه ، گزارشی است از تولید لبنیات ، به عنوان کمک دهنده در نوشتن بازدید از خط تولید و کارخانه لبنیات و نوشتن کاراموزی و ..

گزارش کار منظمی است

عناوین گزارش :

مقدمه

شیر باارزش‌ترین ماده غذایی است که تقریباً کلیه مواد لازم جهت رشد و ادامه زندگی انسان را دارا بوده و اهمیت آن بخصوص در مورد تغذیه و رشد کودکان مشهود است و تنها ماده غذایی است که می‌تواند بطور متعادل اکثر نیازهای غذایی انسان را تأمین کند. پروتئین شیر کلیه اسیدهای آمینه ضروری لازم برای بدن را داراست. میزان مصرف سالانه مواد لبنی در یک کشور از نظر تغذیه و بهداشت، نشانه‌ای از وضع اجتماعی و نشان‌دهنده سلامت افراد و پیشرفت وضع اقتصادی و بهداشتی آن جامعه است.

در حال حاضر که دنیا با تراکم جمعیت و کمبود مواد غذایی و فقر پروتئین مواجه است شیر به عنوان مکمل غذایی و جبران‌کننده کمبود غذا مورد توجه خاص قرار گرفته است. از آنجا که شیر تقریباً غذای تکاملی است و کلیه عناصر لازم برای پرورش موجود را داراست بدیهی است نمی‌تواند از گزند میکروبها مصون باشد چنانچه در تهیه و توزیع آن دقت کافی به عمل نیاید و نکات بهداشتی رعایت نگردد.

به علت آلودگی به میکروبها و رشد و تکثیر سریع آنها به زودی فاسد می‌شود. بشر از ابتدای شناسایی شیر به عنوان غذا کوشش کرده است از فساد آن جلوگیری کرده و راهی برای نگهداری آن بیابد (جوشانیدن شیر و پیشرفت صنایع شیر).

ترکیب شیمیایی شیر:

ترکیب فیزیکی شیر

کنترل‌های شیر خام

اصول و روش

بررسی وضعیت بهداشتی تانکر یا وسیله حمل شیر

بررسی وضعیت بهداشتی ظروف حمل شیر

بررسی وضعیت شیر خام

ویژگیهای نامطلوب فیزیکی عبارتند از:

ویژگیهای نامطلوب حسی (طعم و بو) عبارتند از:

نمونه‌برداری شیر خام

هدف و دامنه کاربرد

نمونه‌برداری از تانکر حمل شیر

نمونه‌برداری از مخازن شیر

دماسنج

ملاقه

بهمزن

نگهداری و حمل نمونه‌ها

آزمایش‌های شیر

1- وزن مخصوص و دانسیته شیر

روش اندازه‌گیری وزن مخصوص

2- نقطه انجماد

روش آزمون

3- اسیدیته شیر

آزمایش اسیدیته

الف) روش آزمون سریع روی سکوی دریافت

ب) روش آزمون اسیدیته به وسیله تیتراسیون با سود

اندازه‌گیری چربی شیر

الف) اندازه‌گیری چربی شیر با روش ژربر

ب) اندازه‌گیری چربی با روش فتومتری

اساس کار میلکوتستر milkotester :

4- تست الکل

5- تعیین ماده خشک شیر (ماده خشک بدون چربی)

کنترل‌های میکروبی

دریافت شیر

پاستوریزاسیون شیر

تهیه ماست

کره

خامه

شیر کاکائو

دوغ

تهیه پنیر UF

طرز تهیه استارتر

دستگاه پری پک

شیر پری پک

CIP کارخانه (پاستوریزاتور)

شستشوی پاستوریزاتور

CIP و استریل کردن دستگاههای استریلیزاتور

CIP و استریل کردن تانک اسپتیک

قسمت VTIS

کنترل شیر استریلیزه U.H.T

آزمایشات لازم قبل از استریلیزاسیون

1- بو و طعم

2- تعیین درصد چربی

3- تعیین وزن چربی

4- تعیین اسیدیته

5- تعیین PH

آزمایشات لازم بعد از استریلیزاسیون

استاندارد

روش نمونه‌برداری

خامه

کنترل فرایند و فراورده نهایی

آزمون‌های حسی

آزمایش فیزیکی و شیمیایی

اندازه‌گیری چربی خامه با روش کهلر Kohler

اندازه‌گیری اسیدیته خامه با روش دورنیک

کنترل خامه استریلیزه

آزمایشات پنیر

روش اندازه‌گیری چربی پنیر

تعیین اسیدیته پنیر

اندازه‌گیری نمک در پنیر

کنترل‌های میکروبی پنیر

اندیس اسیدیته روغن کره

آزمایشات کنترل کیفیت کره پاستوریزه

کنترل میکروبی کره

گزارشکار خط تولید پفک نمکی

اختصاصی از فی ژوو گزارشکار خط تولید پفک نمکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارشکار خط تولید پفک نمکی و نحوه تولید پفک و ماشین آلات خط تولید پفک ، برای رشته صنایع غذایی ، 14 صفحه با فرمت ورد قابل ویرایش ، همراه با تصاویر دستگاه ها

عناوین :

مقدمه :

پفک نمکی از لحاظ تقسیم بندی مواد غذایی جزو غلات حجیم شده می باشد.

ماده اصلی در خط تولید پفک نمکی از بلغورذرت می باشد.اولین فرآیند دراین زمینه افزودن رطوبت به ذرت می باشد و بعد از سپری نمودن مراحل مورد نیاز وارد دستگاه تولید پفک نمکی اکسترودر که به شکل لوله های خالی در این خط تولید می گردند می گردد.سپس خط تولید پفک نمکی با افزودن طعم دلخواه محصول دلخواه را آماده برای بسته بندی می نماید.

این محصول برای اولین بار توسط یک کارخانه تولید تنقلات خوراکی عرضه شد، با شکل جدید و طعمی که داشت پفک نمکی نام گرفت. خوردنی پف کرده‌ای که ته مزه نمکی دارد، با رنگ نارنجی درخشانش زیر دندان با صدای اشتها برانگیزی خرد می‌شود.

مواد تشکیل دهنده پفک :

روش تولید پفک نمکی Snack :

بسته بندی پفک :

خط تولید پفک نمکی از ماشین آلات ذیل تشکیل می گردد:          

خط تولید پفک ( snack )

معرفی اجزای مختلف خط تولید پفک :