بررسی رفتار مخازن بتنی آب بند شده در برابر فرآورده های نفتی

اختصاصی از فی ژوو بررسی رفتار مخازن بتنی آب بند شده در برابر فرآورده های نفتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مخازن بتنی که از سازه های استراتژیک در هر کشوری محسوب می شوند باید از ایمنی بالایی در برابر حملات انفجارها و آتش سوزی برخوردار باشند. بدین منظور توصیه می شود که این مخازن در کشور ما نیز مانند بسیاری از کشورهای دیگر به جای فولاد با بتن ساخته شوند. ساختن مخازن بتنی ایمنی و عمر مفید بیشتر هزینه کمتر و قابلیت ساختن مخازن مدفون در خاک را در پی خواهد داشت. مسلما بتن مورد استفاده جهت مخازن نفتی باید نفوذپذیری کم و دوام بالا در برابر مواد نفتی و یا آب شور دریا را داشته باشد. برای رسیدن به این منظور از مواد هیدروفولیک بتیترون به عنوان روکش جهت کاهش نفوذپذیری بتن استفاده می گردد. در این پژوهش از چهار مخزن مکعبی به ابعاد 700×700×700 میلی متر با ضخامت دیواره 150 میلی متر استفاده شده که دو مخزن از آب و دو مخزن دیگر از گازوئیل پر شده است. همچنین از پنی ترون جهت آب بند نمودن دیواره نمونه ها استفاده شده که نتایج حاصل 30 درصد کاهش نفوذپذیری و 20 درصد افزایش مقاومت فشاری نمونه های آغشته به بنی ترون را در مقایسه با نمونه های بدون بنی ترون نشان می دهد این کاهش نفوذپذیری علاوه بر حف سرمایه ملی موجب جلوگیری از آلودگی های زیست محیطی نیز می گردد.

سال انتشار: 1392

تعداد صفحات: 7

فرمت فایل: pdf

تاریخچه شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام

اختصاصی از فی ژوو تاریخچه شرکت تهران همبرگر فرآورده های گوشتی مام دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه :

این شرکت فعالیت خود را براساس قواعد و قوانین نظارتی و بهداشتی از سال 1357 با جدیت شروع و ازجمله پیشگامان تولید همبرگر به سبک و سیاق جدید (تولید صنعتی) می باشد که مدارک و اسناد موجود نمایانگر آن می باشد این کارخانه نقش بسزایی درتغییر و تحول نحوه تولید همبرگر از حالت سنتی و غیره بهداشتی داشته و درواقع می توان آنرا از پیشکسوتان این صنعت دانست کارخانه تهران همبرگر (فرآورده های گوشتی مام) ازنظر جغرافیایی درغرب تهران بزرگ تراز گرفته به دیگر سخن اولین کارخانه تهرانی تولید همبرگر و کباب لقمه با نشان استاندارد می باشد محل دقیق کارخانه کیلومتر 17-اتوبان تهران کرج-بین جاده مخصوص و اتوبان –خیابان داروپخش است.

این کارخانه دارای بهترین وسایلی برودتی و سرمایشی و دستگاه قالب گیری اتوماتیک، نیمه اتوماتیک و میکسر چرخ گوشت و تونل شیرینگ و سایر دستگاه های بسته بندی تمام استیل می باشد و ازجمله امکانات مطرح این واحد تولیدی میتوان به آزمایشگاه های کنترل کیفیت اشاره کرد که شامل آزمایشگاه میکروبی و شیمیایی است و دارای تجهیزات آزمایشگاهی پیشرفته و مزین است همچنین دارای چندین کامیون و کامیونت سردخانه دار جهت توزیع فرآورده های گوشتی منجمد (کباب و انواع همبرگر) است.

محصولات تولیدی این کارخانه شامل همبرگر ممتاز، همبرگر معمولی و کباب لقمه می باشد نظربه اینکه مسئولین شرکت معتقدند که به لحاظ کمی و کیفی و تنوع محصولات می بایست خود را به معیارهای بین المللی نزدیک کنیم تولید محصولاتی نظیر پیتزای منجمد، مرغ برگر و قارچ برگر را دردستور کار خود قرار داده اند امروزه با مطرح شدن سیستم های جدید نظارتی و بهداشتی در دنیا و ارتقاء سطح کنترل کیفیت بهداشتی و تا حد امکان نزدیک به معیارهای بین المللی ازعمده مطالب سطوح درسلامت مواد غذایی است بطور کلی درسراسر جهان دو سیستم نظارتی از دیدگاه بهداشتی وجود دارد.

فصل اول

تاریخچه شرکت تهران همبرگر

مقدمه

فلوچارت سازمانی

فلوچارت تولید همبرگر

تکنولوژی تولید همبرگر

مواد اولیه

گوشت

چربی

پیاز

سویا

افزودنیهای مجاز

نمک طعام

ادویه‌جات و چاشنی ها

روش تولید

دستگاهها و ماشین آلات مورد نیاز

سردخانه زیرصفر

گیوتین

دستگاه‌های چرخ گوشت ( معمولی مخلوط گم زیر صفر درجه )

دستگاه مخلوط کن

دستگاه یخ ساز

دستگاه همبرگرزن

تونل انجماد

بسته بندی همبرگر

شستشو

فصل دوم

تعریف همبرگر

رده بندی برگرها

انتخاب گوشت

ترکیب شیمیایی گوشت

آب

ظرفیت نگهداری آب

پروتئین

چربی

توان اتصال دهندگی انواع گوشت

PH انواع گوشت

عوامل مؤثر بر استحکام خمیر همبرگر

درجه حرارت

PH

مقدار چربی

مقدار پروتئین محلول گوشت های مصرفی

میزان چسبندگی و لزجی امولسیون گوشتی

یکنواختی ترکیب مواد اولیه

مکانیسم تأثیر نمک در همبرگر

روش های کنترل تولید همبرگر

کنترل ترکیب

نسبت رطوبت – پروتئین

فرمولاسیون همبرگر در ایران

فرمولاسیون خارجی همبرگر

ترکیبات غیرگوشتی

توسعه دهنده ها

امولیسفایرها

نمک طعام

سویا

تخم مرغ

آرد سوخاری

روغن و چربی

آزمایشات کنترل کیفی

آزمایشات کنترل کیفیت مواد اولیه

کنترل کیفی مواد میانی و شرایط

کنترل کیفیت محصولات

آزمایشات میکروبی

آزمایشات شیمیایی

آزمایشات شیمیایی

رطوبت

خاکستر کل

چربی تام

کربوهیدات

پروتئین

آزمایشات میکروبی

روش اندازه گیری T.C

کپک و تخمیر

روش شناسایی و شمارش استانیلوکوکوس ارئوس کوآگولانز (+) در مواد غذائی

روش شمارش استافیلوکوکوس اورئوس

روش جستجو و شناسایی سالیونلا

ارزیابی حسی

تقلب در فرآورردهای گوشتی

متدهای ذخیره سازی و نگهداری گوشت

بسته بندی همبرگر خام منجد ( بر اساس استاندارد ملی ایران )

بسته بندی کباب لقمه خام منجمد ( بر اساس استاندارهای ملی ایران )

شرایط و نحوه بازاریابی

موقعیت شغلی برای مقاطع تحصیلی کاردانی و کارشناسی رشته غذائی

برنامه احتمالی کارخانه جهت عبور کیفیت محصولات

اشکلات تولیدی کارخانه

محاسن تولیدی کارخانه

فصل چهارم

پیشنهادات

این مقاله به صورت  ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 111 صفحه  آماده پرینت می باشد

چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد

مقالات را با ورژن  office2010  به بالا بازکنید .

پاورپوینت آفلاتوکسین درشیر و فرآورده های لبنی برای رشته صنایع غذایی

اختصاصی از فی ژوو پاورپوینت آفلاتوکسین درشیر و فرآورده های لبنی برای رشته صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت آفلاتوکسین درشیر و فرآورده های لبنی برای رشته صنایع غذایی ، 38 صفحه اسلاید

فهرست مطالب :

1- اصطلاحات و واژه ها

2-مقدمه

3-قارچهای تولید کننده توکسین

4-انواع آفلا توکسین

5- خصوصیات فیزیکو شیمیایی آفلاتوکسین های مهم در شیر

6-مقایسه اثرات بیو شیمیایی وبیولوژیکی AFM1, AFB1

7-عوامل مؤثر در رشد قارچ وتولید آفلاتوکسین

8-اثرات بیوشیمیایی وبیولوژیکی آفلا توکسین

9-کنترل آفلا توکسین

10-حدود مجاز آفلا توکسین

11- روشهای متداول اندازه گیری آفلا توکسین

12-آفلا توکسین در شیرو سایر فراورده های لبنی

13-پیشنهادات

14-منابع

گزارش کارآموزی کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک دیگ بخار

اختصاصی از فی ژوو گزارش کارآموزی کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک دیگ بخار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کارآموزی کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک دیگ بخار

در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است :

مقدمه و شرح محل کار آموزی ۱

گزارش کار ۲

بویلر ۲

تقسیم بندی بویلرها ۳

شرایط آب تغذیه دیگ ۴

موقعیت نصب بویلرها ۵

مروری بر سیکل های اصلی واحد تولید بخار ۵

ساختمان و بدنه بویلر ۷

وسایل و اتصالات دیگ ۸

وسایل کمکی به کار رفته در بویلرها ۹

تله بخار ۱۳

مشکلات معمول در تله های بخار ۱۳

مشعل ۱۵

چشم الکتریکی (فتوسل) ۱۸

جرقه زن الکتریکی گازی ۱۹

روش کنترل مشعل خودکار ۱۹

سیکل سوخت ۲۰

سیکل هوا و دود ۲۲

مبدل حرارتی ۲۳

انواع مبدل های پوسته و لوله ۲۵

پمپ ها ۲۷

پمپ های سری و موازی ۲۸

عیوبی که ممکن است در سیستم کار به وجود آید ۲۸

مقدمه

یکی از اهداف اساسی وبسیار مهم سیاست گذاران، ایجاد ارتباط منطقی و هماهنگ صنعت ومحیط کار با دانشگاه و دانشجو می باشد که هم در شکوفائی و رشد صنایع مؤثر بوده و هم دانشجویان را از یادگیری دروس تئوری محظ رهایی داده و علم آنها را کاربردی تر کرده و باعث می شود آن را در عرصه عمل ،آزموده و به مشکلات و نابسامانیهای علمی وعملی محیط کار آشنا شده و سرمایه و وقت خویش را در جهت رفع آنها مصروف نمایند، که برای جامعه ی در حال توسعه ما از ضروریات می باشد .با این مقدمه شاید اهمیت و جایگاه درس دو واحدی کارآموزی برا ی ما روشنتر شده و با نگاهی دیگر به آن بپردازیم .

اینجانب نیز در طی مدت حضور خود در محل کارآموزی(کارخانه تولید فرآورده های لبنی رامک) استفاده های علمی و عملی خوبی کسب نموده ،هر چند با توجه به زمان محدود ۲۴۰ ساعته به همه ی ریزه کاریهای محیط کار آموزی پی نبردیم واین کار به حداقل ۲ تا ۳ سال وقت نیازدارد ،از اینرو شاید بهتر باشد واحد کارآموزی به دو قسمت تقسیم شده تا این نقیصه جبران گشته و ارتباط با محیط کار حفظ شود .محل کارآموزی ما از لحاظ تاسیسات (چه برودتی و چه حرارتی) بسیار گسترده بوده و می توان گفت درنوع خود بی نظیر می باشد؛ و ما از لطف خدا و زحمات پرسنل این محل توانستیم در دوره کارآموزی مطالب بسیار مفیدی بیاموزیم (ودراینجا جا دارد از زحمات این عزیزان کمال تشکر را داشته باشم) که اینجانب درگزارش کارآموزی خود به بررسی سیستم بخار پرداخته ام . درکارخانه جات و مراکز صنعتی حرارت دادن به محصولات به صورت مستقیم مقرون به صرفه نمی باشد ونیز، نیاز به فضای بسیار زیادی برای این کار می باشد که برای رفع این مشکل از روش حرارت به صورت غیر مستقیم استفاده می شود.

نکته : فایلی که دریافت می‌کنید جدیدترین و کامل‌ترین نسخه از گزارش کارآموزی می باشد.

این فایل کاملا اصلاح شده و شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد و با فرمت ( word ) در اختیار شما قرار می گیرد.

(فایل قابل ویرایش است )

تعداد صفحات : 38

مقاله درباره سیمان و فرآورده های آن

اختصاصی از فی ژوو مقاله درباره سیمان و فرآورده های آن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله درباره سیمان و فرآورده های آن

قالب بندی : پاورپوینت