تغذیه

اختصاصی از فی ژوو تغذیه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دسته بندی :  پزشکی

فرمت فایل:   doc 
حجم فایل:  (در قسمت پایین صفحه درج شده)
تعداد صفحات فایل:    19 ص

 فروشگاه کتاب : مرجع فایل

 قسمتی از محتوای متن Word 

تغذیه

تهیه غذای معمولی در این طبقه بندی می تواند یک تکه نان، حدود 28 گرم حبوبات باشد. اگرچه برخی از افراد این نوع غذاها را0020به عنوان غذاهای چاق کننده درنظر می گیرند، اما به واقع چیزهایی که برروی آنها اضافه می شود ماننده کره یا سس، کالری زیادی را دارد.

پیشنهاداتی برای داشتن حبوبات بیشتر در رژیم غذایی شما:

برنج قهوه ای به سوپ اضافه کنید

مقدار نان رلتی و یا نان ساده را چک کنید و نانی را انتخاب کنید که حداقل 2 یا 3 گرم بافت در هر تکه داشته باشد. محصولات غله با آرد سفید ساخته می شوند.

سبزی ها

به طور معمول چربی کم و بافت بالا، یبزی ها ویتامین های زیادی تولید می کنند مثل A و C و مواد معدنی، مثل آهن و منیزیم. یک دستورالعمل غذایی در این طبقه بندی شامل یک فنجان برگ خام سبزی، یک نصف فنجان از سبزی های دیگر (پخته شده یا خام) یک سوم فنجان آب سبزی یا یک سیب زمینی یا غله ذرت است. از زمانی که انواع مختلف سبزی انرژی غذایی را تولید می کنند، بهتر است که از سبزیجات مختلف استفاده کنید. سبزیجات سبز تیره یک منبع خیلی خوب از ویتامینها و مواد معدنی هستند. سبزیجات کلسیم و آهن تولید می کنند. کدوی زمستانی، هویج، خانواده سبزیجات که شامل کلم، کلم قمری، گل کلم، دارای بافت بالایی و سرشار از ویتامین هستند و همچنین خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهند.

راههایی برای افزایش مصرف سبزیجات شما:

-ساندویچهای با مقدار زیادی گوجه با سبزیجات دیگر درست کنید یا سفارش دهید.

-سبزیجات زیادی به غذا اضافه کنید هر زمانی که غذاهایی ماند سوپ، سس و مانند اینها درست می کنید.

-اگر نمی توانید سبزیجات تازه پیدا کنید، از یخ زده استفاده کنید. آنها شامل نمک کمتری هستند.

-سبزیجات بافتی را استفاده کنید.

میوه

مانند تمامی حبوبات و سبزیجات، میوه ها منبع سرشاری از ویتامینها، مواد معدنی و بافت هستند. همانند سبزیجات، میوه ها هم می توانند از خطر ابتلا به سرطان جلوگیری کنند. کسانی که مصرف میوه کمی دارند دو برابر افرادی که میوه و سبزیجات زیاد مصرف می کنند به سرطان دچار می شوند. دستور مصرف میوه، یک سیب متوسط، موز یا پرتقال، نصف فنجان میوه خرد شده، پخته شده یا کنسرو شده یا سه چهارم فنجان آب میوه باشد.

پیشنهاد زیرا را برالی مصرف بیشتر میوه در رژیم روزانه خود درنظر بگیرید و انجام دهید.

-موز، سیب یا بسته ای از میوه خشک شده با خودتان به عنوان یک خوراک مختصر داشته باشید.

-میوه به عنوان دسر یا غذای مختصر بخورید، گلابی، سیب یا انگور تازه.

روز خود را به این صورت آغاز کنید: یک لیوان آب میوه یک موز یا میوه های دیگر حبوبات.

مرکبات مثل یک تکه میوه انگور، پرتقال یا سیب را به سالاد، برنج، حبوبات مرغ یا ماهی اضافه کنید.

-لیموی تازه یا آب لیمو را در غذاهای دریایی اضافه کنید همچنین در سالاد میوه یا ظرفهای سبزیجات گوشت، مرغ، ماهی، لوبیا خشک، تخم مرغ و گردو و فندوق

یک دستور غذایی غذایی در این طبقه بندی شامل 2 یا 3 گرم از گوشت پخته شده، ماهی یا مرغ است. یک تخم مرغ یا نصف لیوان از لوبیایی خشک پخته شده می تواند برای 1 گرم گوشت کم چربی باشد. اگر چه یک روز پروتئین کامل می تواند شامل یک تخم مرغ در صبحانه شود، استفاده از لوبیا یا 2 گرم تکه مرغ در ساندویچ برای ناها و 3 گرم ماهی برای شام باشد.

تحقیقات اخیر مشخص می کند که خوردن بیش از حد تخم مرغ در روز به نظر نمی رسد خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.و تخم مرغها به طور خاص مقدار کلسترول را در خون بالا نمی برد به جز برای افرادی که استثنا هستند کسانی که فیزیکدان «حساس» می نامند که کلسترولشان بالا می رود هنگامی که تخم مرغ مصرف می کنند. اگرچه تجارب پزشکی همواره بر خلاف تخم مرغ در صورتی که شامل چربی زیاد باشد مثل تخم مرغ پخته با روغن است.

برای داشتن بهترین پروتئین، این پیشنهاد یا توصیه را دنبال کنید:

-گوشتهای کم چربی تر را انتخاب کنید. کباب شده به جای سرخ کرده.

-چربی های گوشت را قبل از پخت تمیز کنید، این کار می تواند چربی را کم کند که شامل گوشتی است که شما می خورید.

-با بخار کم گوشت را بپرزید، گوشت آب پز در سوپ، که چربی بیشتری را قبل از استفاده کم می کند.

-چربی گوشت را از روی گوشت قبل از پخت تمیز کنید یا پاک کنید.

-به مراحل تولیدات مرغی یا بوقلمون توجه کنید.

-مرغهای کوچک را در هنگام خرید انتخاب کنید، آنها کم چربی تر از مرغهای بزرگتر هستند. پوست مرغ را پاک کنید و بردارید قبل از اینکه آن را بخورید.

-ماهی کم چربی را برای خوردن انتخاب کنید، آن دارای پروتئین بالا است و شامل ویتامین و مواد معدنی است.

-جایگزین کردن لوبیا در کنار گوشت.

شیر، ماست و پنیر

اکثر تولیدات شیر داریا کلسیم بالا هستند. همچنین شامل پروتئین و ویتامین A و 12B هستند. راهنمای غذایی دو دستور غذایی برای شیر، ماست یا پنیر برای اکثر بزرگسالان و سه دستور غذایی را خانمهای باردار یا برای خانمها در زمان شیردهی توصیه می کند. به علاوه، نوجوانان و جوانان بالای 24 سال باید همچنین سه وعده از تولیدان شیری در روز مصرف کنند. تولیدات روزانه مثل شیر، ماست بهترین منبع کلسیم هستند، اما مطمئن باشد که شما تولیداتی را مصرف می کنید که چربی کمی دارد یا اصلاً چربی ندارد.

یک دستور غذایی در این طبقه بندی شامل 8 گرم، فنجان شیر، یک فنجان ماست،  گرم پنیر. 8 گرم به اندازه یک لیوان شیر بدون چربی است.

نگرانی حال حاضر مسئله ناتوانی هضم محصولات شیری است که در اقلیت افراد معمول است. در افرادی که مقداری از آنزیم را بدنشان تولید نیم کند، شیر یا محصولات شیری در اطراف معده می چرخد، بدون هضم شدن و در روده کوچک ترش می کند، باعث تولید گاز و در معده می شود. سرانجام 25 درصد از آمریکالئیها مسئله هضم روزانه محصولات شیری را دارند. اکثر داروها به این مسئله کمک می کند و اکثر محصولات روزانه در شکلها و نوعهای مخصوص برای این ناتوانی و مسئله موجود هستند.

برای مطمئن بودن از اینکه شما شیر بیشتر با چربی مصرف می کنید، موارد زیر را درنظر بگیرید.

-به تدریج چربی شیر را در وعده خود کاهش دهید، از شیر با 2 درصد چربی، سپس 1 درصد و بعد بدون چربی استفاده کنید.

-جایگزین کردن ماست بدون چربی

-استفاده از پنیر کم چربی

-توجه داشته باشید که پنیر محلی کلسیم کمتری از دیگر پنیرها دارد. اگرچه یک فنجان از پنیر محلی به اندازه نصف شیر حساب می شود.

(توضیحات کامل در داخل فایل)

 

متن کامل را می توانید دانلود نمائید چون فقط تکه هایی از متن در این صفحه درج شده به صورت نمونه

ولی در فایل دانلودی بعد پرداخت، آنی فایل را دانلود نمایید

دانلود تحقیق تغذیه

اختصاصی از فی ژوو دانلود تحقیق تغذیه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بانک جهانی در سال 1986 امنیت غذایی را به صورت «دسترسی همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی برای داشتن یک زندگی سالم» تعریف کرد که این تعریف در کنفرانس رم مورد تاکید  قرار گرفت.

این تعریف به سه عنصر «موجود بودن غذا»، «دسترسی به غذا» و «پایداری در دریافت غذا» استوار است. عنصر موجود بودن غذا تنها به میزان مواد غذایی در مرزهای ملی که درگذشته عنصر اصلی امنیت غذایی بود، تکیه ندارد و امروزه شامل تولید (عرضه داخلی) و واردات مواد غذایی می‌باشد.

مفهوم «دسترسی به غذا» نیز دسترسی فیزیکی و اقتصادی به منابع جهت تامین اقلام غذایی مورد نیاز جامعه است و به معنای «پایداری در دریافت غذا»، ثبات و پایداری دریافت ارزش های غذایی مورد نیاز جامعه می‌باشد.

وضعیت امنیت غذا و تغذیه در ایران:

در کشور ما سوء تغذیه ناشی از فقر از چهل سال قبل گزارش شده است و علیرغم تلاشها همچنان شیوع نسبتاً وسیع دارد و قبل از اینکه به پیشگیری و کنترل آن بپردازیم بیماریهای متابولیک ناشی از رفاه نیز شتاب زده از راه رسیده اند. البته در بسیاری مواد سوء تغذیه نه به دلیل کمی درآمد بلکه به سبب نداشتن آگاهی از اصول تغذیه است.

به طور کلی داده های موجود سه روند مهم و تعیین کننده در زمینه غذا و بیماریهای متایولیکی را نشان می دهد:

• افزایش چشم گیر مصرف چربی در جامعه
• افزایش سریع و چشم گیر مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلب و عروق
• اضافه وزن و چاقی بخصوص در زنان میانسال

استراتژیهای کلی حاکم بر برنامه امنیت غذا و تغذیه:

1- هماهنگی بین بخشی: تجربه ها نشان داده است که توان مدیریت در سطح استان عامل تضمین کننده در اجرای موفق سیاستهای ملی می‌باشد و از آنجا که مسئله تامین غذا از مقوله های فرابخشی بوده اغلب ارگانها و وزارتخانه ها به نوعی با آن یا معلولهای پس از آن سر و کار دارند، لذا بدون ایجاد هماهنگی و همگرایی در سیاستها اجرای برنامه های مرتبط با امنیت غذا میسر نخواهد بود.

2- جلب مشارکت مردم: بدیهی است در هر برنامه ریزی دولتی یک سمت آن به طرف مردم و حفظ منافع آنها خواهد بود و الزاماً برنامه هایی موفق تر هستند که نقش مردم را در تمام سیکل برنامه ریزی تا اجرا منظور نموده باشند خصوصاً اگر اجرا برنامه مترادف با تغییر رفتار جامعه باشد.

3- ایجاد دسترسی به غذا با توجه به اینکه دسترسی به غذا از دو بعد اقتصادی و فیزیکی مطرح است، لذا اشتغال‌زایی، افزایش درآمد خانوار، در دسترس قرار دادن مواد غذایی مورد نیاز از طریق کشت و زرع و یا فرآیندهای دیگر، ایجاد دسترسی فرهنگی به غذا به معنای در دسترس قرار دادن غذاهای با ارزش سنتی و متناسب با فرهنگ مردم از راهکارهای موثر ایجاد دسترسی به غذا بوده و طبیعتاً فرابخشی خواهد بود.

4- آموزش: از آنجا که یکی از عوامل اصلی در نامناسب بودن سبد غذایی هر خانوار، توزیع نامناسب آن بین اعضاء خانوار، عدم شناخت گروههای غذایی و نیاز بدن به هر کدام از گروهها و در اولویت قرار دادن بعضی از آنها می‌باشد، بنابراین نقش آموزش در ارتقاء فرهنگ و سواد تغذیه‌ای جامعه بسیار ارزشمند خواهد بود.

5- ارتقاء بهداشت جامعه و پیشگیری و مراقبت از بیماریها: به دلیل بیماریهای زمینه ای مانند بیماریهای عفونی، انگلی یا بیماریهای غذد و متابولیک در بروز سوء تغذیه، به نظر می رسد یکی از استراتژیهای مهم ایجاد امنیت غذا و تغذیه پیشگیری و مراقبت اینگونه بیماریها باشد. از طرفی توجه به بیماریهایی که معلول و یا در ارتباط با نوع تغذیه می‌باشند، نظیر بعضی سرطانها، بیماریهای قلبی و عروقی و غیره نیز در زمره اینگونه بیماریها که بایستی تحت مراقبت و توصیه‌های  تغذیه‌ای باشند قرار می‌گیرد.

6- تحقیقات کاربردی: بدیهی است تحقیقات بعنوان ابزار تعیین وضعیت موجود، شناخت مشکل و تعیین اولویتها، ارزشیایی حین و در خاتمه برنامه جایگاه ویژه ای دارد، لذا بایستی با طراحی یک سیستم منظم و هدفمند ساختار آن تعیین و طراحی شود.

7- نظارت و ارزشیابی: برای یک برنامه هدفمند میان برنامه ای و نهایی، داشتن سیستم نظارت و ارزشیابی توسط تمام بخشهای درگیر اجرای برنامه و نیز داشتن ابزار لازم برای این منظور، کاملاً ضروری و مهم است.

شیوه مصرف صحیح غذا و هرم غذایی:

شرط اصلی سلامت زیستن داشتن تغذیه صحیح است. تغذیه صحیح یعنی رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه ریزی غذایی روزانه تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی و تنوع به معنی انواع مختلف مواد غذایی در 5 گروه اصلی مواد در  هرم غذایی می‌باشد. هرم غذایی از 5 گروه اصلی مواد غذایی تشکیل شده است. هر چه از بالای هرم به سمت پایین نزدیک می شویم حجمی که گروههای غذایی به خود اختصاص می دهند بیشتر شده و باید مقدار مصرف روزانه آنها بیشتر شود. در هر گروه مواد غذایی دارای ارزش غذایی تقریباً یکسان هستند و می‌توان از یکی بجای دیگری استفاده کرد. (هرم راهنمای غذایی در پایان این فصل ضمیمه می باشد)

1- گروه نان و غلات: این گروه شامل موادی مانند انواع نان، برنج، ماکارونی، گندم و جو است منبع مهم انرژی، آهن، انواع ویتامین های گروه B می‌باشند. هر واحد سهم از این گروه برابر است با یک برش 30 گرمی از انواع نان به (اندازه یک کف دست از نان سنگک، بربری یا تافتون و در مورد نان لواش چهار کف دست)، نصف لیوان ماکارونی یا برنج خام معادل یک لیوان از شکل پخته آنها، نصف لیوان غلات خام معادل یک لیوان پخته غلات. میزان توصیه شده 11-6 واحد می‌باشد. هر واحد از این گروه تامین کننده 15 گرم کربوهیدرات، 3 گرم پروتئن و صفر گرم چربی است. بهتر است از نان های حاوی سبوس (نان جو و سنگک) استفاده کرد و برای کامل کردن پروتئین گروه نان و غلات بهتر است آنها را بصورت مخلوط با حبوبات مصرف کرد (عدس پلو، باقلاپلو ...)

2- گروه میوه ها و سبزی ها:

سبزی و میوه های غنی از ویتامین C (مثل سبزی های برگی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و مرکبات)، سبزی ها و میوه های غنی از ویتامین A شامل سبزی ها و میوه های زرد، نارنجی، قرمز، سبز تیره و سبزی های برگی (مثل اسفناج، هویج، گوجه فرنگی، طالبی، زردآلو، قارچ، پیاز، سیب زمینی، کاهو و ...)در این گروه قرار دارند.

این گروه منبع ویتامین A، ویتامین C و فیبر غذایی هستند. هر واحد از این گروه برابر است با یک عدد میوه متوسط، یک چهارم متوسط، نصف لیوا ن حبه انگور، سه عدد زرد آلود، نصف لیوان آب میوه، یک لیوان کاهو یا سبزی خوردن یا نصف لیوان سبزی پخته یا یک لیوان سبزی خام خرد شده یا یک عدد سیب زمینی متوسط. میزان توصیه شده روزانه 5-3 واحد می‌باشد. مصرف هر واحد تامین کننده 5 گرم کربوهیدرات و 2 گرم پروتئین است. بهتر است پس از جدا کردن پوست میوه از قرار دادن آن در مجاورت هوا خوداری شود زیرا ویتامین های آن مخصوصاً ویتامین C از بین می رود.

3- گروه شیر و لبنیات:

این گروه شامل موادی مانند شیر، ماست، کشک، بستنی و پنیر می‌باشد ( در بعضی از منابع پنیررا در گروه گوشت قرار می دهند)، این گروه بهترین منبع کلسیم، ویتامین B، پروتئین و ویتامین B می‌باشند هر واحد از این گروه برابر است بایک یک لیوان شیر، یک لیوان ماست، 60-45 گرم پنیر (دو قوطی کبریت پنیر) یا یک لیوان کشک پاستوریزه یا نصف لیوان بستنی. میزان توصیه شده روزانه 3-2 واحد می‌باشد. هر واحد تامین کننده 12 گرم کربوهیدرات، 8 گرم پروتئین، 8-5 گرم چربی می‌باشد.

شامل 256 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود تحقیق تغذیه

اختصاصی از فی ژوو دانلود تحقیق تغذیه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ممکن است استفاده از مکملهاى غذایى سؤال برانگیز بوده و از دید برخى رد شوند. اما واقعیت این است که برخى ترکیبات طبیعى به کار مى آیند. در اینجا به ۱۰مورد از آنها پرداخته مى شود که مى توانند از بیماریهایى مانند پوکى استخوان، آرتریت و میگرن پیشگیرى کرده و یا درمان کننده باشد حتى مى توانند علیه بیماریهاى قلبى نیز مبارزه کنند. البته پیش از مصرف هر نوع مکملى اول با پزشکتان مشورت کنید.

۱- کلسیم: کلسیم استخوانها را محکمتر کرده و از پوکى استخوان که منجر به شکستگى هاى مداوم مى شود جلوگیرى مى کند. دانشمندان مى دانند که کلسیم براى سلامت استخوانها ضرورى است و توصیه مى کنند روزانه ۱۰۰۰میلى گرم مصرف شود (براى زنان بالاى ۵۰سال، ۱۲۰۰میلى گرم). طى یک بررسى در ژورنال پزشکى نیوانگلند، مصرف روزانه ۱۰۰۰میلى گرم از مکملهاى کلسیم تا ۴۳درصد مى تواند از ضعف استخوانها در زنان یائسه جلوگیرى کند. مصرف بیش از این مقدار در روز مى تواند مانع جذب مواد معدنى دیگر شود.

۲- روغن گل مغربى(۱): گیاه شناسان مکملهاى ساخته شده از این گیاه را براى بسیارى از عارضه هاى تورمى مخصوصاً آرتریت روماتیسمى توصیه مى کنند. روغن گیاه مغربى حاوى چندین اسید چرب مانند اسید گامالینولینک (۲) یا GLA مى باشد. در یک تحقیق مختصر،تعدادى از افراد که داراى آرتریت روماتیسمى بوده و از مکملهاى حاوى GLA استفاده کردند، درد مفاصل، تورم و کوفتگى در آنها کاهش یافت. البته این گیاه نمى تواند جانشین داروهاى ضدتورمى شود که درمان استاندارد دردهاى روماتیسمى مى باشند. اما برخى از بیماران آرتریتى که از داروهاى گیاهى نیز استفاده مى کنند مى توانند مقدار مصرف داروهاى شیمیایى را کم کنند. روغن گیاه مغربى به نظر غیرسمى است اما اینکه مصرف آن در درازمدت نیز اینگونه باشد هنوز مشخص نشده. عوارض جانبى آن شامل تهوع و سردرد مى باشد.

۳- فیورفیو (۳) (کاهش آورنده تب): این گیاه از سردردهاى میگرنى در ۲۸میلیون آمریکایى را مبتلا کرده (۷۵درصد آن را زنان تشکیل مى دهند) جلوگیرى مى کند. محققان بریتانیایى دریافته اند که بیمارانى که روزانه یک کپسول حاوى مقدار دوبرگ این گیاه را مصرف مى کنند (در هر کپسول تقریباً ۸۰میلى گرم موجود است)، ۲۴درصد حملات کمترى نسبت به آنهایى که از داروهاى شیمیایى استفاده مى کنند، دارند. چندین تحقیق دیگر نیز این امر را تأیید مى کنند. .محققان آزمایشگاهى مى گویند موادشیمیایى موجود در فیورفیو، تولید مولکولهاى شبه هورمون به نام پروستا گلاندینز(۴) را که عامل بسیارى از حملات میگرنى است خنثى مى کند. مطالعات بعدى نیز نقش فیورفیو را در درمان میگرن تأیید خواهند کرد. اما به نظر مى رسد این گیاه طول مدت حملات میگرنى را کاهش نمى دهد. ترک مصرف این داروى گیاهى مى تواند سبب عود بیمارى و همچنین حالات عصبى، فراموشى و دیگر عوارض شود. همچنین اگر با داروهاى دیگرى نظیر مکملهاى آهن و داروى جلوگیرى کننده لخته شدن خون مصرف شود ممکن است روى آنها تأثیر بگذارد.

۴- روغن ماهى: خطر بروز بیمارى قلبى را کاهش داده وعلائم مربوط به برخى اشکال آرتریت و افسردگى را کاهش مى دهد. محققان طى یک بررسى دریافته اند کسانى که در هفته حداقل یک بار ماهى مصرف مى کنند پنجاه درصد کمتر دچار مرگ در اثر حمله قلبى مى شوند. روغن ماهى همچنین از لخته شدن خون جلوگیرى کرده و مصرف بیش از ۶گرم در روز مى تواند میزان ترى گلیسیرید (۵) و چربى خون را که عوارض آنها بیمارى قلبى است کاهش دهد. برخى تحقیقات نشان مى دهد بیمارانى که دچار آرتریتهاى روماتیسمى هستند با مصرف روغن ماهى مى توانند میزان مصرف داروهاى خود را کاهش دهند. برخى تحقیقات نیز حاکى از آنند که مکملها مى توانند در درمان اختلالات دوگانگى (نوعى افسردگى) نیز مؤثر باشند. افرادى که داروى رقیق کننده خون مصرف مى کنند نباید قرصهاى روغن ماهى بخورند.

۵- اسید فولیک: این ویتامین B، قبل و در طول باردارى از نقص هاى مادرزادى که موجب بیمارى در کاسه سر و ستون فقرات مى شود جلوگیرى مى کند. طبق دو تحقیق گسترده که در دهه۱۹۹۰ چاپ شد، زنانى که از مکملهاى اسید فولیک استفاده کرده اند، ۷۲درصد احتمال اینکه فرزندشان دچار اختلالات مجراى عصبى بشود کمتر است. زنانى که مى خواهند باردار شوند باید در روز ۴۰۰گرم اسد فولیک مصرف کنند که بهتر است ترجیحاً از غذاهایى مانند نخود، اسفناج و پرتقال باشد اما اگر لازم باشد همراه با مکملهاى مصرف کنند طبق برخى موارد، اسید فولیک و دیگر ویتامین Bها، حتى مى توانند خطر بیمارهاى قلبى را کاهش دهند اما در این مورد مطالعات بیشترى باید انجام بشود. مصرف بیش از حد اسید فولیک مى تواند موجب کاهش ویتامین B-۱۲ شود.

۶- زنجبیل: این ادویه معمولاً به شکل مکملهایى براى جلوگیرى از تهوع و درمان آن مخصوصاً در زنان باردار، تهیه مى شود. طبق یک بررسى که امسال انجام شد، نود درصد زنان باردار که چهار عدد کپسول ۲۵۰میلى گرمى زنجبیل مصرف کرده اند کمتر از آنهایى که از قرص شیمیایى استفاده کرد ه اند دچار تهوع واستفراغ شده اند. حداقل دوتحقیق نشان مى دهند که مصرف زنجبیل خطر ابتلا به دریازدگى را کاهش مى دهد مطالعات دیگر نشان مى دهند که زنجبیل در جراحى و بیهوشى باعث جلوگیرى از تهوع واستفراغ نمى شود. مصرف بیش از حد زنجبیل همراه با مصرف داروهایى نظیر وارقارین و داروهاى کنترل کننده قند خون در دیابتى ها مى تواند باعث اختلال شود و برخى متخصصان نیز در مورد اثر آن روى جنین مشکوکند.

۷- گلوکوزامین و کوندروتین (۶)
این ترکیبات طبیعى (که بعضى اوقات به شکل یک قرص واحد با هم ترکیب مى شوند) موجب تسکین دردهاى مفصلى در اثر آرتریت استخوانى مى شود. یک بررسى علمى براى مؤسسه ملى سلامت، پانزده تحقیق مربوط به گلوکوزامین و کوندروتیین را که به طور جداگانه یا با هم و در مقادیر گوناگون بودند تجزیه و تحلیل کرد. اگرچه این مؤسسه مى گفت برخى از این مطالعات ناقص هستند، شواهد کلى مى گویند این تسکین دهنده هاى طبیعى دردهاى مفصلى احتمالاً براى درمان آرتریت استخوانى نیز موثر هستند. این مطالعات هنوز ادامه داشته و در سالهاى آتى خاتمه مى یابد.

۸- مولتى ویتامین ها: مصرف این قرصها با همراه داشتن ویتامین ها و موادمعدنى از بدن محافظت مى کنند. اگرچه برخى تحقیقات مى گویند آنهایى که از مولتى ویتامین استفاده مى کنند از بقیه سالمتر نیستند، تحقیقات اخیر نشان مى دهند که در زنان موجب کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده مى شود. بررسى بیش از پانزده هزار پزشک نیز مزایاى مولتى ویتامین را تأیید مى کند اما تأثیر آن در درازمدت هنوز ناشناخته است. اما نمى توان منکر شد که مصرف یک مولتى ویتامین در روز مى تواند میزان مواد مغذى خون را که با بیماریهاى گوناگونى مانند سرطان و بیماریهاى قلبى مى جنگند افزایش دهد.

۹- اسید نیکوتینیک (۷): این ویتامین B، کلسترول و دیگر عوامل خطرناک بیمارى قلبى را کاهش مى دهد. طى یک تحقیق که در سال۱۹۹۴ انجام شد، مقادیر زیاد آن (بیش از ۴‎/۵گرم در روز بیش از ۲۰۰بار بیش از مقدار تجویز شده در هر روز) کلسترول LDL (نوع بد آن) را پس از شش ماه تا ۲۳درصد کاهش مى دهد.
اسید نیکوتینیک همچنین، کلسترول HDL (نوع خوب آن) را بیش از چهار برابر بیشتر از لوواستاتین (۸) تقویت مى کند. مقادیر درمانى آن مى تواند موجب آسیب به کبد شود و به همین دلیل افرادى که از آن استفاده مى کنند باید تحت نظر پزشک باشند. همچنین شواهدى وجود دارد که طبق آنها، اسید نیکوتینیک ممکن است میزان خون یک اسید آمینو به نام هوموسیستین را که خطر ابتلا به بیماریهاى قلبى را افزایش مى دهد بالا برد. برخى عارضه ها مانند دیابت، نقرس و آب سیاه مى تواند با مصرف این مکمل بدتر شود پس تحت نظر پزشک این کار را انجام دهید. عوارض جانبى مصرف آن نیز شامل سرخ و متورم شدن، خارش و سوزش و احساس گرما مى شود که با مصرف مداوم از بین مى روند.

شامل 280 صفحه word