طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی فرآوری و بسته بندی میگو

اختصاصی از فی ژوو طرح توجیه فنی مالی و اقتصادی فرآوری و بسته بندی میگو دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان طرح:فرآوری و بسته بندی میگو

فرمت فایل:ورد

صفحه:13

ظرفیت:1800 تن در سال

اشتغال:47 نفر

WORD

پاورپوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

اختصاصی از فی ژوو پاورپوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی ، 26 صفحه اسلاید+ 7 صفحه فایل ورد مربوطه

عناوین :

مقدمه

رب گوجه فرنگی عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صورت فله ای و بسته بندی در بازار موجود می باشد.

نوع بسته بندی آن معمولاًدر دو نوع یک کیلویی ونیم کیلویی است. رب گوجه فرنگی باید هموژن عاری از آلوده به کپک، بدون ذرات ناخواسته، بدون نگهدارنده شیمیایی و دارای رنگ وطعم مطبوع می باشد .          

رب گوجه فرنگی

مواد اولیه

مراحل خط تولید کنسرو رب گوجه فرنگی

نمودار خط تولید رب گوجه فرنگی

آزمایشات کنترل کیفی رب گوجه فرنگی

الف) آزمایشات فیزیکی

ب) آزمایشات شیمیایی

طرز تهیه معرف کرومات پتاسیم

ج)آزمایشات میکروبی

طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی فرآوری و بسته‌بنـدی ماهی

اختصاصی از فی ژوو طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی فرآوری و بسته‌بنـدی ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی فرآوری و بسته‌بنـدی ماهی با ظرفیت بسته بندی 1800 تن گوشت ماهی فرآوری شده در سال : 

بسته‌بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سالهاست که مورد  نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می‌بخشد در کسب سهم بالاتری از بازار برای کالای مورد نظر نیز مؤثر است.از دیگر سو توجه ناکافی به موازین بسته بندی بهداشتی موجب گشته است که محصولات مختلف غذایی کشور علیرغم دارا بودن کیفیت بسیار خوب در بدو تولید به دلیل پیدایش پاره ای آلودگی‌های ثانویه و یا عرضه در اندازه ها و اشکالی خارج از استاندارد یا پسند بازار هدف نتوانند به بازارهای جهانی راه یافته و مسیر را برای افزایش سطح تولید داخلی هموار نمایند. بدیهی است با اجرای طرح های فرآوری و بسته بندی بهداشتی ، محصولات غذایی تولیدی کشور ، قابلیت رقابت با محصولات مشابه خارجی را در بازارهای جهانی خواهند داشت.

با توجه به تغییر روز افزون قیمت ها فقط کافی است بعضی قیمت ها را خودتان به روز کنید، باقی طرح ثابت و همواره قابل اجراست.

فرآوری ‌و بسته‌بندی خشکبار

اختصاصی از فی ژوو فرآوری ‌و بسته‌بندی خشکبار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع طرح : فرآوری و بسته بندی خشکبار (‌آجیل) به ظرفیت 1000 تن در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور

سرمایه گذاری کـل: 7/1958 میلیون ریال

سهم آوردة متقاضی: 7/198 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1760 میلیون ریال

میزان اشتغالزایی : پانزده نفر

دورة بازگشـت سرمایه: یازده ماه

پاور پوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

اختصاصی از فی ژوو پاور پوینت تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تولید و فرآوری کنسرو گوجه فرنگی

فهرست مطالب :

مقدمه
رب گوجه فرنگی
کنترل کردن : CONTROL(VERB)
تضمین کیفیت
تعریف ایزو
اصطلاحات و تعاریف رایج در سیستم HACCP
شستشو در محل:(CIP )Cleaning in Place
در واقع در زمان خارج شدن یک CCP از کنترل
حد بحرانی
مهمترین معیارهای حدود بحرانی
تعریف رب گوجه فرنگی
زمان ماندگاری
مراحل خط تولید کنسرو رب گوجه فرنگی شستشو
بازرسی روی نوار (سورتینگ)
خرد کردن و له کردن (پالپ)
4- جدا کردن هسته و پوسته (فیلتر اسیون)
5- تغلیظ در خلأ
6- پر کردن، اگزاست، دربندی و اتکیت زنی:
7- فرآیند دمایی
نمودار خط تولید رب گوجه فرنگی
آزمایشات کنترل کیفی رب گوجه فرنگی
الف) آزمایشات فیزیکی
2- آزمودن ناخالصیها (کاشی)
ب) آزمایشات شیمیایی
1- آزمون PH
2- آزمون نمک به روش ولهارد
طرز تهیه معرف کرومات پتاسیم
ج)آزمایشات میکروبی
Haccp
مزایای سیستمHACCP
مراحل پیش نیازی به کارگیری اصول haccp:
اصول هفت گانه haccp
چرخه دمینگ
کایزن
نمودار پاراتو
 

پاور پوینت فوق در 44 اسلاید جمع آوری و تهیه شده است