مشخصات این فایل
عنوان: کمپوت
فرمت فایل: word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 7
این مقاله در مورد کمپوت می باشد.
بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله کمپوت
کمپوت نوعی خوراک شیرین است که از پختن میوه های درسته یا تکه شده مثل سیب، گلابی، هلو، گیلاس، توت فرنگی، آلو و ... به همراه شکر تهیه می شود. معمولاً آب موجود در کمپوت از مربا، ژله و کنسرو بیشتر است. به کمپوت می توان انواع ادویه جات را هم اضافه نمود.
همچنین کمپوت به نوعی نوشیدنی سنتی در کشور لهستان هم اطلاق می شود. در اواسط دهه 1980، 60 درصد از نوشیدنی هایی که مردم لهستان استفاده می نمودند، شامل کمپوت و دیگر تولیدات خانگی از این دسته می شد. البته امروزه این رقم به 30 درصد کاهش یافته ....(ادامه دارد)
برای تهیه کلیه کمپوت‌ها باید آب و شکر را قبلاً بجوشانید و از صافی رد بکنید و در حال جوشیدن میوه مورد احتیاج را در شربت ریخت بهتر است کمپوت را یکجا زیاد تهیه ننمود زیرا در این صورت باید کمپوت را به‌هم زد و طبیعی است که در نتیجه میوه له می‌شود. اصولاً کمپوت را نمی‌شود مدتی نگهداشت زیرا شربت آن رقیق است و فاسد می‌شود مگر اینکه در قوطی‌هائی که هوای آن گرفته می‌شود و درب آن لحیم می‌گردد تهیه و آماده کرد و یا از شیشه‌های مخصوص که دهانه آن حلقه لاستیکی دارد و محکم بسته می‌شود ....(ادامه دارد)
نکاتی در مورد کمپوت‌ها
کمپوت از دسرهای میوه‌ای محسوب می‌شودو در فصل‌هایی که میوه کم است می‌توان از انواع‌و اقسام کمپوت استفاده کرد.
به طور کلی این میوه پخته را (کمپوت) اکثرمردم مصرف می‌کنند. مخصوصا اشخاصی که‌دستگاه گوارش آنها به خوبی قادر به هضم کردن‌میوه‌های خام نیست. بنابراین در تهیه آن بایددقت خاصی شود و اندازه و شکر و نوع تازه‌بودن میوه را حتما باید در نظر گرفت و ....(ادامه دارد)
برای تهیه کمپوت به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید:
میوه‌هائی که برای تهیه کمپوت انتخاب می‌شوند از بهترین نوع و بدون لکه و کم زدگی و کاملاً سلامت باشند.
در طبخ کمپوت باید دقت کرد که میوه ظمن پختن له نشود و فرم خود را از دست ندهد.
شیرینی کمپوت ممکن است کم یا زیاد شود ولی به‌طور کلی شربت ....(ادامه دارد)
دانلود مقاله کمپوت
