فرمت فایل : PPT
تعداد اسلاید : 68
هیپوکسمی عبارت است از کاهش میزان اکسیژن خون شریانی و زمانی که این کاهش اکسیژن در سطح سلولی منجر به کاهش اکسیژناسیون بافتی گردد اصطلاحاً به آن هیپوکسی گفته می شود .
تفسیر نتایج گازومتری یکی از مهارتهای مهمی است که هر پزشک و پرستاری از آن برخوردار باشد .
در این فایل سعی شده که با زبان ساده تفسیر نتایج گازومتری به علاقمندان آموزش داده شود .
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه6
اکسیژن و سرطان
هر چه سرخی رنگ خون شما بیشتر باشد اکسیژن بیشتر را با خود حمل می نماید. هرچه رنگ آن تیره تر باشد اکسیژن کمتری را حمل خواهد کرد.
خون سرخرگی معمولاً سرخ روشنتر است چراکه با تازگی از میان ششها عبور نموده است. خون سیاهرگی عموماً سرخ تیره تر است چراکه به تازگی از میان مویرگهایی که اکسیژن از خون به بافتها منتقل کرده، عبور کرده است.
تمامی سلولهای مویرگهایی که اکسیژن دارند اما سلولهای سرطانی بدون اکسیژن زندگی می کنند که یک قاعده بدون استثناء است. اگر یک سلول از 60% اکسیژن خود محروم بماند به یک سلول سرطانی تبدیل خواه گشت اگر یک سلول از 35% اکسیژنش برای 48 ساعت بی نصیب بماند ممکن است سرطانی شود. وقتی غلظت امتلاء اکسیژن خون تنزل ند شرایط برای به وجود آمدن سرطان مساعد می شود. اکسیژن از خون سرخرگی منتقل میشود مادامی که از میان سیستم مویرگی عبور می کند.
اگر خون سرخرگی از اکسیژن دارای کمبود باشد یا اگر بواسطة سرخرگهای مسدود مانعی برای گردش خون ایجاد گردد آنوقت بافتهای اکسیژن دار شده ممکن با مراحل دیگری از سیستم مویرگی بسیار از اکسیژن محروم شده و آنگاه سرطانی شوند. سیستم انتقال اکسیژن از ششها به سلولها می تواند در نقاط متعددی دچار وقفه گردد و بنابراین فرصتهای بسیاری برای مضایقه و نرساندن اکسیژن به سلولها وجود خواهد داشت. همچنین راههای بسیاری وجود دارند که سلولها و میتوکندریهای آنها بتوانند بی رنگ صدمه بینند در نتیجة کاهش توانایی سلولها برای به مصرف رساندن اکسیژنی که موجود می باشد سوخت اصلی بدن انسان یک قند ساده به نام گلوکز است گلوکز از گیاهانی که ما می خوریم بدست می آید. از طریق فتوسنتز گیاهان انرژی نوری برای تهیة گلوکز و اکسیژن از دی اکسید کرن آب استفاده می شود.
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه11
فهرست مطالب
تجربه ی ریچارد
روند تاریخی
مراحل فراگیری
تغییرات خونی
واکنش های بدن انسان
کاهش ضربان قلب
تولید اکسیژن
تغییر مکان خون
تغییرات بر حسب عمق
برخی از بزرگترین ها را بشناسیم
در ژرفای آبی
شنا در اعماق دریا ها بدون اکسیژن
انسان به یکی دیگر از مرز های توانایی خود حمله می کند
پنج دقیقه از آخرین باری که شما نفس کشیده اید می گذرد .... در تمام این مدت شما نفس خود را نگه داشته اید ....ضربان قلب شما تنها به چند دقیقه محدود شده است فشار آب هر لحظه بیشتر بدن شما را در منگنه ای درد آور قرار می دهد ......اما با همه ی این احوال و ترس اضطراب و درد : شما را گونه ای حس آزادی و آزادگی و سبک بالی در بر می گیرد .......و چنین است که با شنای آزاد زیر آب ( بدون اکسیژن ) آشنا می شویم
غواصی بدون اکسیژن چیست ؟
تعریف ساده ی این ورزش چنین است که شخصی به زیر آب شیرجه می رود و تنها هوایی که در اختیار دارد :اکسیژنی است که در شش های خود ذخیره کرده است . در واقع این ورزش در نوع خود : از قدیمی ترین ورزش های آبی جهان شناخته می شود که مثال بارز آن جستجوی مروارید است که در حدود چهار هزار سال پیش در دریای مدیترانه انجام میشد و اشخاص برای خارج کردن دانه های مروارید و یافتن صدف های مروارید دار : به اعماق مدیترانه شیرجه می رفتند و دقایقی چند را تنها با تکیه بر هوای ذخیره شده در شش های خود :به جستجو برای مروارید می پرداختند. اما این پدیده : در حقیقت یک پایه و اساس علمی هم دارد : چرا که بدن در زیر آب با شرایط تازه ای مواجه می شود که در نتیجه قلب :سیستم گردش خون و عضلات انسان :همگی به گونه ای عمل می کنند تا اکسیژن را در بدن ذخیره کنند.
حال در این میان : تکنیک های مخصوص هم توسط شیرجه روها مورد استفاده قرار می گیرد تا بتوانند حتی تا 9 دقیقه در زیر آب : بدون تنفس باقی بمانند و به اعماق آب دست یابند : البته بدن انسان معمولا در برابر چنین فشاری : قابلیت تحمل ندارد .
حال فعالیت ها و دست آورد های خارق العاده از شیرجه رو هایی چون ژاک مایول :باعث شده تا این ورزش به عنوان یک پدیده ی مدرن در جهان تثبیت شود
محافظت محتویات غذای بسته بندی شده برای دوره های زیر، هر دوره طولانی سرد شدن یا دمای توسعه یافتگی به شرایط یک مجموعه عملیات به هم پیوسته نیاز دارد:
1-محصول خودش باید فرآیندی را به شیوه ای که آن را علیه آنزیمی میکروبیولوزیایی و فعالیت بیوشیمیایی تثبیت می کند . با دو رویکرد طی کند: اولا بسته بندی مواد غذایی برای مدت کوتاه . ثانیا توزیع سرما.
2-محصول بایستی علیه آلودگی مجدد توسط ناقلهای میکروبیولوژییایی فعال فاسد کننده مانند آنزیم های ماندگار یا میکروارگانیسم ها با اکیپ بسته شدن درب قوطی محافظت شده باشد .
3-عموما بسته را با یک ارتفاع از قانع گازی می سازند یعنی با دربندی قوطی یا بسته هیچ مسیری برای انتقال گاز به بسته یا برای آلودگی مجدد آن نیست .
4- در داخل محیط بسته بندی اکسیژن آزاد تولید خواهد شد که همیشه عمل آسان نیست مثل زمانیکه مواد غذایی زیادی با هم مخلوط شده باشند یا با هوا در آن محلول شده باشد . معمولا کمیت های محدود از واکنشگرهای اکسیژن حاضر در فضای خالی بالای بسته یا خلل و فرج محصول است یا اگر فضای خالی در قسمت بالای بسته موجود نبود ممکن است مواد خود بسته توانایی در برداشتن اکسیژن منتشر شونده به سوی غذا را داشته باشد.
Recognizing (رکونانیرینگ) اکسیژن باقیمانده است که می تواند به طور زیست شیمیایی (میکروبیولوژی ) با غذا نگه داشته شده و تاثیرات اکسایشی بلند مدت نامطلوب که علت افزایش دماست دمای مانع مقداری بالا می آید و بسته بندی تحت خلاء واکنش میدهد . اخیرا توسط یک کمپانی سازنده اکسیژن اسکاونچر بسته بندی فعال تکمیل شده است .
انتقال رطوبت بیشتر ، مهمترین هدف بسته بندی فعال انتقال وحرکت دادن اکسیژن با استفاده از بکار بردن تکنیک های گوناگون است که جذب ؛ متوقف سازی یا به دنبال مژه گشتن (اسکاونجرینگ) نامیده شده است .
آنتی اکسیدان ها :
عموما آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که با چربی یا پیروکسیدها در ریشه های اکسیدی که مقدار زیادی اکسیژن دارند واکنش می دهند به عبارت روشنتر لایه زیرین (زیر پیراهنی ) اکسیژن هستند و آنها خودشان اکسید شده اند تا موادی را که عموما ترکیب های غیر سمی بی ضرر هستند تولید کنند که با محصول غذایی اتحادیه یافته اند بطور یکه با این عبارت که قسمتی از یک سیستم که بسته شامل آن می باشد است در تضاد می باشد.
سالهای زیادی است آنتی اکسیدانها وجود داشته اند و هنوز چربی های حل شونده ترکیبات پیوند دهنده چربی غذاها بطور خاص با محصولات اکسایشی واسط در هوای اطراف یا محلول یا جذب شده و گیر افتاده در محصول غذایی واکنش بدهد.
در سالهای اخیر اصلاح آنتی اکسیدانها بیشتر بکار برده شده است بطور کلی ترکیب کننده ها در محیط های بدون چربی را شامل می شوند . برای مثال واکنش های داخل بدن انسان که در محیط لعابی رخ می دهند .
چربی های آنتی اکسیدان (کلاسیک (سنتی –عالی) برای مثال شامل میشوند:
آنتی اکسیدان BHA
آنتی اکسیدان BHT
PG یا پروپیل گالات
اغلب اینها با لیپیدها مخلوط شده اند که اکسایششان بکند. ترکیبات BHA/BHT هم اغلب با آلکانهای چندگانه متحد گردیده اند تا اکسایش مواد پلاستیکی را کند گردانند. هنوز کاربرد دیگری برای آنتی اکسیدان های چربیهای متصل به مواد بسته انعطاف پذیر برای بخش روی سطح ، تصعید در محیط داخل بسته و رویکرد بعدی به محصولات خشک غذایی مانند غلات صبحانه است که تاثیر آنتی اکسیدان های واقعی اتفاق بیافتد . بین محدود سازی ها مانند سیستم هایی است که تنها در مقابل اکسیداسیون چربی هاست یعنی اینکه در محیط های مرطوب کنش عملکرد بسیار کمی را بکار می بندند اگر چه که آنها می توانند در زمینه امولاسیون ها مانند سس سالاد عمل کنند.
آنها به آهستگی عمل میکنند و واکنش های آنها نیز محدود می باشد همانگونه که کمیات بسیاری آنها به عملکرد آنتی اکسیدان های موثر نیازمندند.
اخیرا به فهرست آنتی اکسیدانهای مواد بسته بندی بتاکاروتن که یک پیش ماده ؛ ویتامین A ، آلفا (توکوفرول: ویتامین E) اضافه شده اند . ادعا شه که پیش سازهای ویتامین A برای کند نمودن اکسایش در آلکانهای چند گانه مفید می باشند.
تابه حال هیچ ادعایی مبنی بر اینکه آنها می توانند عبور و مرور اکسیژن در داخل بسته ها را کاهش دهند یا اکسیژن را از بخش های داخلی بسته ها بردارنده نشده است .
از بین دیگر محصولات طبقه بندی شده آنتی اکسیدان هایی هستند که برای ترکیب با ساختمان بسته بندی اسید آسکوربیک و مشابهاتش هستند . مانند ترکیبات حل شدنی درآب و موثر در محیط های مرطوب .
شامل 17 صفحه فایل word قابل ویرایش
اتم اکسیژن فراوان ترین عنصر در پوسته زمین است و در اتمسفر و آب برای شکل‌های هوازی حیات مورد نیاز می باشد مخزن اکسیژن کره زمین نتیجه ساخته شدن آن از واکنش‌هایی مانند فتو سنتز است 37 EMOL و 1 EMOL=108 MOLES. فتوسنتز واکنشی است که در آن دی اکسیژن (2O) از آب آزاد میشود دی اکسیژن تقریبا بطور دائمی در تنفس استفاده میشود و بیشتر از آن جهت استفاده میشود که پذیرنده نهایی الکترون است. اتم اکسیژن در آنواع مولکولهای آلی بوسیله تنوعی از واکنش‌های آنزیمی (مانند اکسیژن ساز) و غیر آنزیمی ثابت میشود.
موجودات بی هوازی هر چند از عهده اثر مخالف اکسیژن بر می آیند. در غلظت بالا‌تر از اکسیژن اتمسفر، دی اکسیژن ممکن است (2O) بازدارنده یا غیر فعال کننده آنزیم معینی باشد و یا اینکه ممکن است با CO2 برای ثابت شدن بوسیله 1، 5 – بیس‌فسفات کربوکسیلاز اکسیژناز رقابت کند که این باعث میشود که ارزش انرژیتیک فتوسنتز افزایش یابد. بطور کلی اثر سمی اکسیژن به طور عمده توسط مشتقات واکنشی (واکنش پذیر) آن اعمال میشود، در حالیکه دی اکسیژن در حالت پایدار اتم نسبتا غیر قابل واکنش است و می تواند در حالت آرامش همراه مواد الی وجود داشته باشد اجباراتی جزئی از ساختار آنها گردد. این ویژگی توسط چرخش‌های موازی دو الکترون جفت نشده دی اکسیژن، که دارای یک سدانرژی برای واکنش اکسیژن با ترکیبات غیر رادیکال است (ممانعت چرخش) نشان داده میشود.
برای اینکه اکسیژن به طور شیمیایی واکنش پذیر باشد باید بطور فیزیکی یا شیمیایی فعال شود. فعالیت فیزیکی بطور عمده توسط انتقال انرژی تحریک از یک رنگیزه فعال شده با نور همانند کلروفیل تحریک شده به اکسیژن اتفاق می‌افتد با جذب انرژی کافی چرخش یک الکترون معکوس میشود. اولین حالت منفرد از اکسیژن (به صورت O2 یا 2 نشان داده میشود) یک نوع واکنش پذیر متداول است. این حالت اکسیژن قابلیت انتشار زیادی دارد و قادر به واکنش با ملکولهای الی است (که الکترونها معمولا جفت شده هستند) و به غشاهای فتوسنتزی آسیب می‌رسانند.
فعالیت شیمیایی مکانیزم دیگری برای ممانعت چرخش الکترون و فعال کردن است. این عمل توسط احیا یونی والنت (یک ظرفیتی)دی اکسیژن با افزایش الکترونهای یکی توسط دیگری آنجام می گیرد. چهار الکترون و چهار پروتون برای احیا کامل اکسیژن به آب نیاز است. همه سه حد واسط احیا یک ظرفیتی(univatent) مثلا سوپر اکسید O2o. پراکسید هیدروژن (H2o2) رادیکال هیدروکسیل OHo از نظر شیمیایی فعالند و از نظر فیزیولوژیکی سمی هستند این سمیت به وسیله نیمه عمرها ی کوتاه آنها قبل از واکنش با ترکیبات سلولی و در مقایسه با نیمه عمر دی‌اکسیژن انعکاس داده میشود، (بیشتر از 100 ثانیه جدول 1) نوع اکسیژن واکنشی که با یک ملکول الی برخورد می‌کند یک الکترون را از آن خارج می‌کند و در یک واکنش زنجیره ای به صورت رادیکالهای پراکسیل(Rooo) و آلکوکسیل (Roo) درآید.
سوپر اکسید اولین تولید احیا شده از حالت بنیادی اکسیژن است که این توانایی را دارد هم از اکسید شدن و هم از احیا شدن ایجاد شود این ماده با چند ماده تولیدی از واکنش‌های دیگر ممکن است واکنش دهد که این عمل بطور خود به خود و یا بوسیله آنزیم‌های جهش نیافته منجر به تولید H2o2 میشود.
پراکسید هیدروژن یک رادیکال آزاد نبوده اما بعنوان اکسید کننده و عامل احیا کننده در تعدادی از واکنش‌های درون سلولی شرکت می‌کند بر خلاف سوپر اکسید، H2o2 انتشار بیشتری از میان غشاها و بخش‌های کرده‌بندی شده سلول داشته و ممکن است مستقیما آنزیم‌های حساس را در غلظت کم غیر فعال کند مانند سوپر اکسید، H2o2 پایداری بیشتری دارد. بنابراین از دیگر آنواع آن اکسیژن‌های واکنش اثر سمی کمتری دارد تهدید عمده سوپر اکسید و H2o2 در توانایی آنها به تولید زیاد رادیکالهای هیدروکسیل واکنش‌دار می‌باشد.
شامل 59 صفحه فایل word قابل ویرایش