کاراموزی درکارخانه نوشابه زمزم

اختصاصی از فی ژوو کاراموزی درکارخانه نوشابه زمزم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل: WORD قابل ویرایش

تعدادصفحات:20

پروسه تولید نوشابه در کارخانه زمزم:

تصفیه آب:

تصفیه توسط اسمز معکوس:

2) متابی سولفیت سدیم.

عصاره خانه:

فرمولاسیون ساخت عصاره های کارخانه های زمزم:

فرمولاسیون ساخت عصاره لمون لایم:

تهیه و تولید گاز(CO2)

خطوط بطر ساز

فرایند تولید نوشابه PET :(سالن 50 اسپاتی)

شستشوی بطری ها

تهیه مواد اولیه

مشکل عمده و راه حل پیشنهادی:

پروسه تولید نوشابه در کارخانه زمزم:

تصفیه آب:

مقاله بررسی لیست حقوق و دستمزد شرکت زمزم

اختصاصی از فی ژوو مقاله بررسی لیست حقوق و دستمزد شرکت زمزم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

انتشارات آزاده در تاریخ اول آذر ماه 1355 با سرمایه 50 میلیون ریال تأسیس شده است و تحت شماره ای در اداره ثبت شرکتها و مالکیت صنعتی تهران به ثبت رسیده و بهره برداری از کارخانه از تاریخ 1/9/1355 تحت مجوزی در مورخ 20/12/1354 از سوی وزارت صنایع و معادن گردیده است.

دلیل ارائه این تحقیق و اهمین آن در این است ارائه لیست حقوق و دستمزد اگر چه در تمامی شرکتها به یک نحو محاسبه می شود اما نحوه ارائه آن برای مدیران و استفاده کنندگان در تمامی شرکتها به یک شکل و یکسان نمی باشد و در این تحقیق سعی بر این بوده است که یکی از راههای ارائه این لیست مورد بررسی قرار گیرد. از آنجایی که حسابداری دارای یک علوم و چهار چوب خاص می باشد اما استفاده از این قوانین کاملاً سلیقه‌ای می باشد که هر حسابدار بنا به نیاز شرکت و سلیقه خود روشی از این روشها را برای ارائه گزارشات خود مورد استفاده قرار می دهد.

این مقاله به صورت  ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 47صفحه  آماده پرینت می باشد

چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد

مقالات را با ورژن  office2010  به بالا بازکنید

گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران

اختصاصی از فی ژوو گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آموزی کارخانه زمزم شرق تهران ( تولید نوشابه و ....) ، با فرمت ورد قابل ویرایش ، 118 صفحه ، با حاشیه و فونتBzar

گزارش کاراموزی کاملی است

تارخچه کارخانه زمزم:

در سال 1333 کارخانه زمزم تهران به ثبت رسیده است . شرکت زمزم تحت لیسانس پپسی کولا بین المللی اقدام به تولید پپسی کولا کرد . در اوائل به خاطر عدم تطبیق ذائقه مردم به این نوشابه تنها به عنوان دارو از آن یاد می کردند و موفقیتی بدست نیاوردند . این امر سبب توزیع مجانی و در مراحل بعدی توزیع همراه با جوائز صورت گرفت و از طرفی به خاطر ممنوعیت شرعی آن قبل از انقلاب فروش زیادی نداشت .

در طول رشد نوشابه های غیر الکلی گاز دار در ایران انواع نوشابه های نظیر آل یاین ، فیشن ، کالیفرنیا و غیره به بازار عرضه شد . البته با رقابت های شرکت های بزرگتر با عدم موفقیت روبرو گردید . تا اینکه در سال 1359 خود اقدام به ایجاد واحد تحقیقات و توسعه نمود که در آن آزمایشگاهی موجود بود که در تاریخ اول اردیبهشت ماه 1360 راه اندازی شد . این آزمایشگاه ها صرفاً جنبه تحقیقاتی داشت . تلاش شبانه روزی خود را در فرموله کردن و تهیه اسانس ها و مواد لازم جهت عصاره سازی آغاز نمود و در شهریور 60 موفق به فرموله کردن عصاره پپسی گردید .   اما به دلایل متعدد موفق به تولید آن نشد .

متعاقب فرموله کردن عصاره پپسی این واحد موفق شد عصاره پرتقالی را نیز فرموله کند بنا به دلایل صنعتی و ممنوع بودن رنگ های خوراکی از تولید آن صرفه نظر گردید . اواخر سال 1360 زمزم در صدد بر آمد نوشابه ساده و بی رنگی فرموله کرده   و به بازار عرضه کند . بعد از فرمولاسیون نوشابه ، عصاره نوشابه تحت آزمایشات قرار گرفت و با موفقیت به سطح تولید رسید . این نوشابه که کولاب نام دارد از آبان سال 61 با موافقت وزارت بهداری و صنایع تولید گردید و اکنون نیز ادامه دارد .

عصاره کولابس که بر اساس نوشابه های سنتس ساخته شد ، امروزه از نظر حجم 70 درصد کل است و با منابع داخلی تامین می شود و فقط چند مورد از منابع آن از خارج از کشور وارد می شود .

زمزم از سال 1358 اقدام در جهت رهایی از وابستگی در زمینه مواد اولیه نوشابه را شروع نمود . اولین قدم در این زمینه تغییر نام شیشه هایی با مارک پپسی بود که به تدریج با غالب جدید با مارک زمزم به بازار عرضه نمود و خود را از قرارداد استعماری هر عصاره به مبلغ 300 دلار پپسی کولا رها نمود . در عوض عصاره هایی با قیمت ارزانتر که در مواردی یک پنجم به قیمت پپسی   می رسد تهیه نمود .

شرکت زمزم جهت خود کفا نمودن مواد اولیه عصاره کولا اقدام به بررسی و به دنبال آن جهت عدم وابستگی به شکر خارجی طرح تهیه شکر از ملاس چغندر را در مراحل مختلف به اتمام رسانده و دو مورد موفق به کسب اجازه تاسیس کارخانه گردیده است .

مشخصات کلی کارخانه زمزم شرق

مالکیت : بنیاد مستضعفان و جانبازان

محصولات : نوشابه غیر الکلی گاز دار به شماره استاندارد 1249 شامل نوشابه های گاز دار دارای عصاره کولا ، پرتقالی ، لمون لایم عرضه می گردد .

موقعیت جغرافیایی : میدان رسالت . خیابان هنگام . خیابان دانشکده . مقابل دانشگاه علم و صنعت .

فضا : مساحت زمین واحد تولیدی 10050 متر مربع – بطری شویی 450 متر مربع

فهرست 

• مقدمه
• تاریخچه نوشابه
• تاریخچه نوشابه غیرالکلی گازدار
• تاریخچه نوشابه زمزم
• مشخصات کل کارخانه زمزم شرق

فصل اول : واحد تصفیه

• آب
• ویژگی های آب صنایع نوشابه سازی
• آب مورد استفاده در صنایع نوشابه سازی
• خواص فیزیکی آب
• خواص شیمیایی آب
• اسیدی و بازی
• آلکالانتی ( قلیائیت )
• خاصیت حلالیت آب
• ناخالصی های موجود در آب
• سختی آب
• تصفیه آب خام
• تصفیه مقدماتی
• تصفیه شیمیایی
• روش های تصفیه شیمیایی
• دستگاه تهیه آب صنعتی
• انواع مواد شیمیایی مصرفی جهت تصفیه آب
• عملیات واحد تصفیه آب
• تانک واکنش
• تانک شن
• تانک ذغال
• پولیشر آب

فصل دوم : واحد عصاره

• عصاره یا بنیان نوشابه
• افزودنی های مجاز در نوشابه
• شیرین کننده ها
• تهیه شربت اولیه از شکر جامد
• فیلتراسیون شربت اولیه
• تهیه شربت غذایی ( عصاره )
• روش نگهداری و ذخیره عصاره غلیظ نوشابه
• عصاره کولا
• مشخصات عصاره های پرتقالی ، ساده و آب میوه
• عصاره نوشابه های ساده
• ضد عفونی کردن دستگاه های عصاره خانه

فصل سوم : واحد تولید گاز کربنیک

• دی اکسید کربن و خصوصیات گاز کربنیک در نوشابه
• روش تولید گاز CO2

فصل چهارم : واحد CAN

• واحد CAN
• استاندارد قوطی
• مشخصات قوطی های فلزی
• لاک
• بسته بندی محصول
• پرکن قوطی و فرق آن با پر کن بطری

فصل پنجم : خط تولید درکارخانه های تولید کننده نوشابه گاز دار

• دستگاه تخلیه کننده بطری از جعبه
• بطری شور
• عوامل موثر در کار بطری شور
• چگونگی عمل بطری شور
• مواد شیمیایی مورد مصرف در بطری شور
• مسائلی که در بطری شور پیش می آید
• آئینه بان
• فلو میکس
• هواگیر آب
• کربوکولر
• کمپرسور
• کندانسور ها
• پرکن بطری
• دستگاه تشتک زن
• پر کن جعبه نوشابه

خط تولید کارخانه نوشابه زمزم شرق

• ترکیبات نوشابه
• طعم دهنده ها

ماده امولسیون کننده

• رنگ دهنده ها

                  - تقسیم بندی رنگها

• آنتی اکسیدان
• اسیدکننده

- ترکیبات عصاره

               -کارامل

               - تاریخچه رنگ کارامل

               - کاربردکارامل

- شربت سازی

               - آب مصرفی شربت سازی

               - بخش تهیه شربت وعصاره

• فیلر(پرکن )ودستگاه تشتک زن
• کیس پکر
• طرزپرشدن نوشابه توسط فیلر
• دستگاه بطری شوی
• بسته بندی
• تشتکها
• استانداردقوطی
• نشانه گذاری
• شرایط انبارنگهداری مواداولیه

کنترل کیفی واستانداردمواداولیه

• استاندارداسیدسیتریک
• کنترل کیفی اسیدسیتریک
• استاندارداسیدفسفریک
• کنترل کیفی اسیدفسفریک
• استانداردبنزوات سدیم
• استانداردسودسوزآور
• کنترل کیفی سودسوزآور
• استاندارد زغال اکتیو
• استانداردکربنات سدیم
• کنترل کیفی کربنات سدیم
• استانداردمنواتانل آمین
• کنترل کیفی منواتانل آمین
• کامئین
• رنگهای مجازمصنوعی
• طعم دهنده های مجازخوراکی
• ویژگیهای دی اکسیدکربن مایع

آزمایشات فیزیکی وشیمیایی

• اندازه گیری گازنوشابه
• اندازه گیری قدرت بابومه عصاره
• اندازه گیری PH واسیدیته
• تعیین قندقبل وبعدازهیدرولیز
• اندازه گیری عصاره خشک وتر
• بنزوات سدیم
• اندازه گیری درصد منواتانول آمین
• آزمایش طعم وظاهرنوشابه
• آزمایش مقدار درصد سودکاستیک
• ویژگیهای نوشابه گازداردارای عصاره کولاوموادطعم دهنده
• ویژگیهای نوشابه گازداردارای طعم دهنده ورنگ وآب میوه
• فسادنوشابه
• PH
• دفع مواد زائد

       آزمایشات میکروبی

- میکروارگانیسمها

• کشت میکروارگانیسمها
• محیطهای کشت
• تست میکروبی

- روش آزمایش میکروبی

تصفیه آب

• سختی آب
• تانک واکنش
• انعقاد
• مصرف صنعتی
• مصرف خوراکی
• تانک شن
• تانک زغال
• آلکالانتی آب
• مخازن زرین
• استانداردآب مصرفی درتولیدنوشابه
• نحوه آزمایش آب تانکهای واکنش وشن
• نارسایی درخط تولید

اقدامات صورت گرفته درجهت پیشرفت درصنایع نوشابه سازی

فصل ششم : آزمایشگاه میکروبیولوژی

- سترون کردن وسایل وموادمورد نیاز در آزمایشگاه

- محیط های کشت

- رنگ آمیزی

- روش های کنترل فرآورده های غذایی بسته بندی در بسته های نفوذ ناپذیر

- ترکیبات محیط کشت

گزارش کارآموزی در شرکت زمزم

اختصاصی از فی ژوو گزارش کارآموزی در شرکت زمزم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده :

 اولین اقدام انجام گرفته روی آب بعد ار استخراج،ضد عفونی کردن آن است. منبع آب کارخانه آب چاهی است به عمق بیش از 150 متر و قدمت 50 ساله که روی این آب عملیات تصفیه انجام گرفته و درنهایت آب مورد استفاده برای تمام مصارف از آن تامین می گردد.آب استخراج شده در یک آب انبار ذخیره می شود که یک پیش مخزن است و ابعاد آن4×6×6  است و با دبی ثابت 35m2/h مصرف می شود.مخزن از طریق یک لوله به یک کلریناتور متصل است. کلر مورد نیاز رادریک مخزن ساخته وبا میکسر مخلوط کرده و به  آب می رسانند. کلر به صورت ضربانی به آب مخزن تزریق می شود. بعد از این بخش دو مسیر برای تصفیه آب وجود دارد:1)صنعتی 2) آب آشامیدنی:برای مصرف خط تولید و آشامیدن و … استفاده می شود و 2 مسیر برای تصفیه آن وجود دارد:1)تصفیه شیمیایی که در این کارخانه دیگر از این بخش استفاده نمیشود.2)reverse osmosis آب پس از کلرزنی در مخزنی واقع در بخش بیرونی سالن تصفیه آب به ظرفیت 40000ذخیره می شود واز این مخزن توسط پمپهایی به تصفیه آب می رود.در کنار این مخزن،مخزن دیگری به ظرفیت60000 لیتر قرار گرفته که آب آشامیدنی در آن ذخیره می شود.برای فرستادن آب از این مخزن به خط تولید به عنوان آب مصرفی نوشابه،از پمپ های استیل استفاده می شود.درحالی که برای استفاده هایی غیر از آشامیدن از پمپ های چدنی استفاده می کنیم.

فهرست :  

تصفیه آب

تصفیه توسط اسمز معکوس

عصاره خانه

فرمولاسیون ساخت عصاره های کارخانه های زمزم

تهیه و تولید گاز (CO2)

خطوط بطر ساز

فرایند تولید نوشابه PET

خط تولید شیشه برگشتی

آزمایشگاه کنترل کیفی

ساختن نوشابه از عصاره مورد نظر

کنترل بطری های پر شده

گزارش روزانه

تهیه مواد اولیه

فروش ونحوه توزیع کالا

سیستم نگهداری و تعمیرات

نوع فایل : Word

تعداد صفحات : 20 صفحه